回锅肉怎么做好吃窍门

1、准备五花肉、姜蒜、辣椒、豆瓣酱、豆豉以及常用的调味料。

2、将五花肉放入锅中，加入姜片、料酒、水，大火煮五分钟；

3、煮好后将五花肉捞出沥干水分，再用刀切成薄片；

4、锅中热油，下入姜蒜、豆瓣酱炒香；

5、再倒入切好的五花肉片一起翻炒均匀；

6、最后加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后即可出锅。

回锅肉就是将肉在锅里煮一遍，然后再回到锅里炒，做法是很简单的，大家有没有学会呢？