凉拌莜面条的烹饪技巧分享 凉拌莜面怎么调好吃

1、用料：

莜面、胡萝卜丝20克、青椒丝10克、开水适量、盐3克、葱花油5、辣椒油1勺、鲁花味极鲜6。

2、做法：

（1）莜面倒入开水快速搅拌至絮状，没有干粉即可。

（2）可以团起来就可以。

（3）分成小剂子。

（4）扞薄片状均匀抹一层植物油。

（5）所有扞好叠放在一起放入笼屉中大火蒸15分钟。

（6）蒸好后放凉一张一张撕开切细丝状，放入胡萝卜丝，青椒丝。

（7）所有调料搅拌均匀。

（8）撒入莜面条上翻拌均匀即可。