1、首先收拾好的鱼，鱼身斜着割几道，控干水分之后再擦干。鱼身擦一些盐，再抹一些油，这样可以防止煎鱼粘锅。 2、接下来把葱姜切碎，蒜切片 。干辣椒切碎。 3、然后把煎锅预热，放大约4汤匙的油，油热之后把鱼铺到锅里，两面煎金。 4、接下
罗非鱼是一种常见的食用饲养鱼，其肉质鲜美，刺少，营养价值高，经济实惠，很多家庭选用。罗非鱼若处理不好就会有土腥味，影响口感。下面就来介绍一下如何做才好吃。方法仅供参考。
材料/工具
罗非鱼葱姜蒜若干花椒粒，干辣椒，黄酒、耗油、酱油
清蒸罗非鱼 主料：罗非鱼1-2条 配料：生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、 火腿片 做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。 干烧罗非鱼： 主料：罗
方法
将收拾好的鱼斜身划几刀，控干水分后擦干。鱼身抹一些盐和油，可防止煎鱼时粘锅。
清蒸罗非鱼 主料：罗非鱼1-2条 配料：生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、 火腿片 做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。 干烧罗非鱼： 主料：罗
将葱和姜切碎，蒜切成片。干辣椒剁碎。
食材明细 罗非鱼1条 豆芽250g 火锅底料200g 干辣椒适量 花椒适量 盐适量 味精适量 胡椒粉适量 葱花适量 蒜粒20g 姜适量 麻辣口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 水煮罗非鱼的做法步骤 1 一直喜欢吃罗非鱼，因为几乎没有刺，而且鱼肉特别嫩。买的时
煎锅预热，放入大约4汤匙的油，油微热之后将鱼放进锅里，两面煎金。鱼煎3分钟左右再翻面，切记着急翻动。
姜葱罗非鱼汤，很香很保暖。建议冬天里女士们可以多喝。 1。有一个锅放一半水，烧开 2。拍扁两到三块洗干净了的姜，和适量的就一起放到水里，继续煮 3。罗非鱼煎到两面金黄，小心地放到锅里面 4。煮到姜味出来，罗非鱼熟透 5。最后快要盛出来的
将煎好的鱼取出，可换一个深底的中式炒锅（在前一步煎鱼时也可用中式炒锅）。锅里倒一点油，再开火，将花椒与油一起加热至冒烟。
材料 罗非鱼1条（约500克），姜，蒜，黄豆酱2大匙，盐少许 做法 1.热油锅，爆香生姜 2.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄 3.翻面，同样煎至金黄 4.在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱 5.加入没过鱼身一半的清水 6.加入1小勺盐
将葱姜末、蒜片、辣椒碎一起炒一下，再放1大匙耗油炒一下。
材料 主料：dory鱼片700g，番茄2粒，黄瓜1/4条，大葱1粒（中），玉蜀黍粉2大匙，胡椒粉少许 酱料：番茄酱2大匙，辣椒酱1大匙，糖2小匙，盐适量 做法 1、dory鱼片切小块，加进胡椒粉和玉蜀黍粉拌匀备用。 2、番茄、黄瓜、大葱切叮 3、酱料加点水
加两小碗水，将酱油、醋、白糖放入，煮开后放入煎好的鱼。汤汁没过鱼身一半。然后撒上两大匙黄酒，加入适量的盐、胡椒粉。尝一下汤汁的味道，不要太咸。
罗非鱼去掉内脏，清洗干净备用 2.在鱼身上打花刀 3.抹上食盐，腌制半小时，备用 4.把以上调味料放到鱼肚里 5.锅中放适量油，有温热把鱼放入锅中煸一下，待鱼肉张开，然后翻过来煸炒第二面 6.这个样子就可以了，然后放入适量水，放入适量食醋，盐
转中火，开盖煮15分钟，可以用汤勺不停地舀汤汁往鱼身上浇，这样可以将汤汁的味道灌满鱼全身，使其更入味。15分钟后，大火煮3-5分钟即可将鱼取出装盘。
材料小罗非鱼4条，葱1段，姜1块，大蒜4瓣，生抽，盐，糖，醋，料酒，大料 做法 1.请大家将鱼收拾干净，两面裹上面粉，煎至金，捞出备用。 2.大葱切段，蒜和姜切片，与大料一起放在一个碗中备用。 3.在调料碗中一次放入盐，糖，醋，料酒，酱
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罗非鱼、小的，应该怎么做，才好吃？
材料小罗非鱼4条，葱1段，姜1块，大蒜4瓣，生抽，盐，糖，醋，料酒，大料
做法
1.请大家将鱼收拾干净，两面裹上面粉，煎至金*，捞出备用。
2.大葱切段，蒜和姜切片，与大料一起放在一个碗中备用。
3.在调料碗中一次放入盐，糖，醋，料酒，酱油，搅拌均匀备用！
4.另起一个锅，将煎好的罗非鱼放入锅中，倒入调好的配料烹制！
5.盖上锅盖烧5分钟，翻面，再5分钟即可！
花式罗非鱼怎么做好吃
红烧罗非鱼的做法
1.准备好材料，鱼洗净擦干，葱切段，姜切片备用。
2.锅内放油，油热后煎荷包蛋。
3.荷包蛋煎好备用。
4.煎鱼，两面都要煎到微黄即可。
5.加入老抽，醋，加适量水，再加入葱姜蒜和花椒，大料，加入一勺糖和适量盐，盖锅盖炖，用中小火，炖十分钟翻一下面，继续炖。
6.待汤汁下去一半时，加入荷包蛋，一起炖。
7.待汤汁变少变浓稠时就可以出锅了。
8.装盘，放香菜装饰。
罗非鱼怎么做才好吃？我感觉自己做的非常不好吃
罗非鱼，俗称非洲鲫鱼。因为它肉厚刺少，所以成为我家餐桌上的常客，我一般的做法都是红烧，因为总觉得这种鱼比较腥，只有红烧才能减轻腥味，同时因为肉比较厚，红烧更能入味。
用了黄豆酱来煮，味道很好，最近确实比较喜欢用黄豆酱来做菜。前两天，试着用黄豆酱来拌面，同样很美味。所以去腥是很关键的做法，然后把味道融入进去！
野生罗非鱼怎么做好吃
野生罗非鱼的做法步骤
野生罗非鱼的做法图解11. 鱼放入菜油猪油混合油中翻炸
野生罗非鱼的做法图解22. 炸鱼留下的油下鲜姜，花椒，大蒜，豆瓣翻炒。
野生罗非鱼的做法图解33. 佐料炒香后放大葱丝，子姜丝，大番茄一个，炒熬。
野生罗非鱼的做法图解44. 佐料制好后将所有配料覆盖在
鱼身上，加入少量黄酒，
白糖，醋。酱油。并加清水和鱼身平。熬制熟透。
野生罗非鱼的做法图解55. 起锅，装盘，撒葱花。
清煮罗非鱼怎么做好吃
主料
罗非鱼1000g油50g
北豆腐50g葱50g
姜香菜
清炖罗非鱼的做法步骤
清炖罗非鱼的做法图解11. 罗非鱼洗干净，切花刀，抹上盐十三香胡椒粉一点生抽腌制五分钟
清炖罗非鱼的做法图解22. 葱姜切丝，香菜切段
清炖罗非鱼的做法图解33. 准备好足量开水
清炖罗非鱼的做法图解44. 热锅凉油，把鱼煎至定型翻脸，煎至发黄
清炖罗非鱼的做法图解55. 倒入足量开水，大火，不放任何调料，煮开十五分钟，即可煮出奶汤
清炖罗非鱼的做法图解66. 十分钟后，汤色已经开始变白！加入豆腐块！再煮五分钟即可调味出锅！调味用盐和胡椒粉足矣！
清炖罗非鱼的做法图解77. 出锅
