用酒糟发面蒸馒头

1、主料：面粉500g，辅料：米酒适量。

2、面粉中放入米酒适量的温水。

3、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。

4、发好的面。

5、在案板上揉匀。

6、下成大小适中的剂子。

7、把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟。

8、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。