菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧皮蛋豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(南)300克,松花蛋（鸭蛋）150克 辅料：油菜心50克,虾米10克 调料：小葱5克,姜15克,大蒜（白皮）10克,盐4克,味精2克,香油10克 皮蛋豆腐汤
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
松花蛋：2个;南豆腐：1盒; 生抽：适量;陈醋：适量;白糖：少许;水：1小匙;蒜：适量;辣椒油：适量;食盐：适量;香油：适量;
皮蛋豆腐的汁是将适量的盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油还有青红椒碎放入准备好的盆中，再使用勺子搅拌均匀做成的。方法如下： 准备材料：内酯豆腐 1盒、松花蛋 2个、生抽 少许、芝麻油 少许、香醋 少许、盐 少许、糖 适量、蚝油 适量。 1、首先
皮蛋豆腐的做法
皮蛋豆腐最简单的做法关键是要把豆腐划刀，然后放上皮蛋，最后调汁，具体的做法如下： 主料：皮蛋2个、内酯豆腐1盒 辅料：姜少许、小葱2棵、蒜1瓣、生抽少许、醋适量、橄榄油少许 1、豆腐放在盘子上。 2、用刀横竖拉几刀，使豆腐成小块。 3、皮
内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿
皮蛋豆腐羹 用料 葱碎 少许 姜末 少许 盐 适量 浓汤煲 一盒(猪骨的，超市有卖） 盒豆腐 一盒 皮蛋 一、两个（依个人口味） 胡椒粉 少许 淀粉 适量 鸡蛋 一个 做法 盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉准备好待用； 浓汤宝和
蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀
主料 盒豆腐 ：200 皮蛋 ：2个 辅料 盐 ：适量 陈醋 ：适量 味精 ：适量 辣椒油 ：适量 葱 ：适量 具体步骤 第一步 1.先把食材准备好。 第二步 2.用刀切开封皮，用水冲洗一下，这样容易把豆腐拿出来。 第三步 3.在把豆腐倒入盘中，用刀切成小块
把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上调好的汁，撒上香菜即可
用料 皮蛋 3个 蒸鱼豉油 少许 内酯豆腐 1盒 醋 少许 盐 少许 香油 少许 香葱 小米辣 李锦记凉拌汁 酸甜辣的皮蛋豆腐的做法 这不是老豆腐，是内酯豆腐，很嫩的那种 豆腐切块，我习惯开水焯一遍，豆腐很嫩所以要小心豆腐散掉 皮蛋冷水下锅煮几分钟
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内酯皮蛋豆腐的做法
内酯豆腐从盒内完整倒出，切成微厚的片，斜铺在盘子里，然后上面堆上切碎的皮蛋粒、榨菜末，淋上酱油、芝麻油、辣油，洒上一些虾皮或肉松以及葱末或香菜叶。
内酯豆腐比较嫩，遇到酱油啥的会渗出水来。
还有一种就是烧一下的高汤内酯豆腐皮蛋，做法也很简单，豆腐倒出切片，和皮蛋粒一起放入沸腾的高汤里再煮沸，加盐、鸡精等调味，并可根据个人爱好加香油、麻油之类的，小心地倒出锅防豆腐破碎，最后在上面加葱末或香菜叶等等点缀提香。本回答被提问者采纳
皮蛋豆腐羹的做法
皮蛋豆腐羹
用料
葱碎 少许
姜末 少许
盐 适量
浓汤煲 一盒(猪骨的，超市有卖）
盒豆腐 一盒
皮蛋 一、两个（依个人口味）
胡椒粉 少许
淀粉 适量
鸡蛋 一个
做法
盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉准备好待用；
浓汤宝和三四碗水放入锅中，待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末，打散；
当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽酱油，尝一下咸淡，根据情况判断是否加盐；
开锅后倒入打好的鸡蛋，迅速搅拌，随之淋入水淀粉勾芡，变稠后，加少许胡椒粉后出锅；
盛到透明的容器中更漂亮~
小贴士
胡椒粉千万少许，太多了也不好吃。
如果要颜色漂亮可以在出锅后洒上香葱或香菜。
如果不加酱油，白白的也很好看，依照个人喜好了。
家庭版皮蛋豆腐怎么做好吃又简单，做法图
主料
盒豆腐 ：200
皮蛋 ：2个
辅料
盐 ：适量
陈醋 ：适量
味精 ：适量
辣椒油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
第一步
1.先把食材准备好。
第二步
2.用刀切开封皮，用水冲洗一下，这样容易把豆腐拿出来。
第三步
3.在把豆腐倒入盘中，用刀切成小块。
第四步
4.在把皮蛋剥皮，用刀切成小块状。
第五步
5.在把葱也切成小段和切好的皮蛋一起放入盘中。
第六步
6.这时开始进行调味了，倒入适量的辣椒油、
第七步
7.在倒入适量的陈醋、精盐、味精、酱油、
第八步
8.一盘美味的皮蛋豆腐这就做好了，在吃的时候拌匀即可！
人的皮蛋豆腐，东北人的皮蛋豆腐怎么做才好吃
主料豆腐500克皮蛋1个青椒1个红椒1个辅料盐适量鸡精适量香油适量辣椒油适量蚝油适量
步骤
皮蛋豆腐的做法步骤11.豆腐切块,可以切的小点,容易入味。
皮蛋豆腐的做法步骤22.皮蛋切块,青椒和红椒切丁。
皮蛋豆腐的做法步骤33.把所有调料放到小碗里,调成凉拌汁。
皮蛋豆腐的做法步骤44.锅里放水烧开下入豆腐氽烫1分钟,装盘备用。
皮蛋豆腐的做法步骤55.把皮蛋和辣椒丁放在豆腐上,洒上凉拌汁即可。
酸甜辣的皮蛋豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
每次出去吃饭都会点的皮蛋豆腐，好小一份还没怎么吃就没了，酸甜又有点辣的口感真的很适合做开胃凉菜，今天我也来复刻一下
重点🍴
皮蛋有点腥，所以要开水煮几分钟
用料
皮蛋 3个
蒸鱼豉油 少许
内酯豆腐 1盒
醋 少许
盐 少许
香油 少许
香葱
小米辣
李锦记凉拌汁
酸甜辣的皮蛋豆腐的做法
这不是老豆腐，是内酯豆腐，很嫩的那种
豆腐切块，我习惯开水焯一遍，豆腐很嫩所以要小心豆腐散掉
皮蛋冷水下锅煮几分钟捞出过凉水，可以去腥，让蛋黄凝固好切
皮蛋切块放在豆腐上摆好，因为这个凉菜汤比较多，建议用深盘
姜去皮切末，蒜用了大概8个，切末，忘记拍照了
锅内加油，大概炒菜一半的量，油烧开放凉一点再下姜蒜和小米辣，油温太高会变黄
趁热倒在皮蛋上
重头戏调味来了，糖，盐，白醋，蒸鱼豉油，李锦记凉拌汁，香油调匀，浇汁，最后撒上葱末，喜欢酸的可以多加醋
