材料 牛肉1斤，豆腐1块，生抽0.5小匙，酱油0.5小匙，糖0.5小匙，八角，香叶片，料酒适量 做法 1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净。 2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。 3.准备个干净的锅，不倒油
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
牛肉：500克;北豆腐：1块; 料酒：适量;香叶：适量;八角：适量;食盐：适量;白糖：少许;生抽：适量;酱油：适量;葱：适量;姜：适量;
可以，百度百科里就有牛肉炖豆腐的做法 主料 牛肉1000g 北豆腐500g 牛肉炖豆腐的做法步骤 1. 牛肉切块，姜切条，蒜拍破，辣椒，料酒。这些材料搅拌。 2. 锅里加水，腌过的材料冷水下锅，放八角。过水过程中不盖锅盖，去掉浮沫。 3. 锅里加油，姜
牛肉炖豆腐的做法
酱牛肉炖豆腐的家常做法 1.豆腐用开水焯下。 2.备好熟牛肉。 3.切好葱姜。 4.焯好的豆腐沥水控干。 5.热锅冷油，炒香葱姜，放牛肉炒一下。 6.然后加入一碗半水。 7.接着将豆腐切块，轻放入锅中，加点盐，大火烧开，小火慢慢炖20分钟即可。
牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净
豆腐炖牛肉 原料: 豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，酱油，食盐适量，葱段10克，花生油30克，姜片5克，清汤适量。 制法: （1）牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水。豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用。 （2）锅上火，注入花生油烧热，下葱
豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用
炖之前，先将牛肉烧一遍，然后调制火候，炖2小时以上就炖透了。 品名：豆腐炖牛腩 材料：牛腩 、 豆腐、姜片 、 蒜瓣、 花椒、 八角 、 桂皮 、 盐 、 冰糖 、柱侯酱 、 耗油 、 胡椒粉 做法： 1、牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料 2、牛
准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒
牛肉炖豆腐的做法： 1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水； 2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用； 3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下； 4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟（我一般是用高压锅炖熟）； 5. 然
全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟
主料牛肉1200g冻豆腐300g辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量牛蒡20g葱适量姜适量蒜适量番茄酱适量腐乳适量辣椒粉适量大料适量花椒适量香叶适量牛肉粉适量桂皮适量 步骤 牛肉炖冻豆腐的做法步骤11.牛肉切块；冻豆腐解冻。 牛肉炖冻豆腐的做法步骤2
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怎样做牛肉炖豆腐好吃
做法
编辑
牛肉炖豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克
调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克
制作：
1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
辣牛肉炖豆腐怎么做如何做好吃
食材
主料豆腐700g韩国辣酱50g牛肉200g 辅料油适量盐适量料酒适量老抽适量香菜适量浓汤宝适量生抽适量
步骤
辣烧牛肉豆腐的做法步骤11.豆腐切块
辣烧牛肉豆腐的做法步骤22.豆腐焯水备用。
辣烧牛肉豆腐的做法步骤33.葱姜和香菜切好，备用
辣烧牛肉豆腐的做法步骤44.牛肉用料酒，生抽，老抽腌一会。
辣烧牛肉豆腐的做法步骤55.油锅热后放入牛肉炒炒
辣烧牛肉豆腐的做法步骤66.加葱姜炒香
辣烧牛肉豆腐的做法步骤77.放入豆腐翻炒
辣烧牛肉豆腐的做法步骤88.然后加入一大勺韩国辣酱，生抽，盐和糖，浓汤宝，加入少许水。
辣烧牛肉豆腐的做法步骤99.等汤差不多烧干的时候加水淀粉，并把香菜放进去，稍微翻炒几下就可以了。
小贴士
炒制豆腐时不宜大火，小火即可，以免糊锅，加少许清水焖煮可以更入味；豆腐不宜切太大块，不好入味。
牛肉不能炖土豆却能炖豆腐，为什么？
人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要忍痛割爱了。 呜呜呜。
但是不得不补充说明，土豆炖牛肉实在好吃，我决定继续吃下去。胃的事情等吃到胃里以后再说吧。
至于豆腐炖牛肉，不认为好吃，简直是乱搞，这两种东西的质地、口感就不是可以混搭的东西。
还是吃土豆炖牛肉，大家都在吃，都吃了很久，也没见有什么事情。
1楼说得好！土豆不能炖牛肉本来就不合理！！！！！！
豆腐炖牛肉科学吗，可以吃吗，有什么好处
可以。。有这个菜的
豆腐炖牛肉
原 料：
豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，酱油，食盐适量，葱段10克，花生油30克，姜片5克，清汤适量。
制法:
（1）牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水。豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用。
（2）锅上火，注入花生油烧热，下葱花，姜片，牛肉炒几下，放入料酒，酱油，食盐，清汤炖至八成熟，加入豆腐炖熟即可。
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
牛肉豆腐锅怎么做好吃
做法
编辑
牛肉炖豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克
调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克
制作：
1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
