用料：小土豆适量、孜然粉适量、蒜瓣5至6瓣、青红小米椒3至4个、盐、生抽、料酒适量、香菜或小香葱适量 1、首先先准备好适量的小土豆，然后把它洗干净。 2、再放入锅中，用水煮十分钟左右。 3、时间到后，把土豆捞出，沥干水分，自然晾干。 4、
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
土豆：(小)300克; 猪肉: (末)50克; 香菜：50克;黄酱：东北大酱2大勺;
1.锅中倒入橄榄油，下入小土豆，倒入肉汁。 2.盖上锅盖，小火焖二十分钟。 3.待汤汁收干，再用锅铲将土豆切开，用剩余的油脂，将土豆煎至微黄。 4.最后放入一勺辣椒粉，半勺孜然粉，半勺黑胡椒粉，翻炒均匀，就可以出锅了
酱烧小土豆的做法
用料 小土豆两斤 盐适量 酱油适量 老抽适量 辣椒三枚 八角三颗 白糖少许 酱油小土豆的做法 热锅放油，稍微多点，翻炒到表皮有点点干瘪，放下上面的配料。老抽不要太多，看着水的颜色倒，太多了就像焦炭很不好看，口味也会差。然后翻一下闷煮，小
小土豆洗净（不用去皮）切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄
用料 小土豆(高山土豆) 2斤 油，姜蒜，盐，辣椒粉，花椒粉 适量 孜然粉/葱花 酌情选一 炕小土豆的做法 小土豆洗干净，煮熟 煮熟后的土豆放冷水里泡着，然后剥皮。 加一勺盐，拌匀。然后放一会儿，让土豆进味儿 油锅里放油，油热后放土豆，用锅铲
香菜洗净切段，大酱加少许水搅匀
恩施炕小土豆的做法： 【主料】：小土豆 10几个；大蒜 5瓣；姜 15克；干红辣椒粉 15克；香葱 5根； 【辅料】：盐 1勺；植物油 50克； 步骤： 1、小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。 2、煮熟后的小土豆放至不烫
把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散
原料：小土豆、胡椒粉、菜籽油、盐。 做法步骤： 第1步、刚挖出来的小土豆用调羹刮皮，轻轻的刮，不要伤到表层保护膜，有保护膜就不吸油，口感更清爽。如果超过5天的小土豆就不好刮皮了，考虑到很多朋友生活在城市，买不到刚挖的土豆。可以放在
倒入大酱炒匀
主料 土豆400g 食用油250ml 烧烤辣10g 盐3g 鸡精2g 油炸小土豆的做法步骤 1. 小土豆下水煮熟后，去皮洗净备用。 2. 将土豆切成相同大校 3. 起锅，加入足量的油。 4. 油开后，加入土豆块。 5. 待翻炒片刻后，加入盐和适量鸡精。 6. 土豆表皮炸至
加水与菜齐平，大火烧开转小火
一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g（正宗的应该放地瓜梗的，但没买到）、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精； 二、做法： 1、小土豆洗净，千万不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝； 2、锅内放油,待热后
待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可
一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g（正宗的应该放地瓜梗的，但没买到）、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精； 二、做法： 1、小土豆洗净，千万不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝； 2、锅内放油,待热后
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小土豆咸菜的做法
一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g（正宗的应该放地瓜梗的，但没买到）、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精；来
二、做法：
1、小土豆洗净，千万不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；
2、锅内放油,待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒自和香菜慢烀放入味精；
4、整个过程大约1个多小时，出zhidao锅啦！
爱心支招
1、土豆越小越好；
2、一定要勤翻锅；
3、盐一定要在放香菜和尖椒之前放，不然土豆没入味，尖椒和香菜反而会很咸；
4、尖椒和香菜要等土豆皮皱皱了再放，不然虽然好吃，但颜色不好看，就像我这个，呵呵；
5、如果爱吃辣的，还可以放点新鲜的小红椒；
如果你是东北人，如果你也爱吃这口，快快动手吧！
宁波菜小土豆做法
小土豆做法
主料百
小土豆
400g
肉末
50g
辅料
油
适量
葱姜
适量
大料
2个
红烧酱油
25g
大酱
20g
料酒
10ml
糖
2g
葱花
适量
步骤
1.准备好所有的食度材。
2.小土豆洗净稍大一些的可以问切半。
3.锅中少加一些油，放入土豆煎至片刻。
4.土豆微皱皮把土豆拨在一边，加答入大酱炒香。
5.再放入肉末继续炒香。
6.加入葱姜翻炒。
7.加入适量的清水。
8.加入料酒。
9.加红烧酱油。
10.加少许糖。
11.加盖版子大火烧开权中小火焖烧。
12.直到汤汁快干土豆绵熟撒一些葱花关火。
红烧小土豆的做法
做法一：
主料 土豆400克
调料:食盐4克、酱油3克、细香葱1根、植物油50克、高汤少许
1.新鲜的小土豆去皮洗干净；入锅用水煮抄一刻钟（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）；煮好的土豆沥干水稍放凉片刻，然后去刀一个个全部拍扁
2.锅热油，将小土豆放入翻炒一小会儿，然后加盐、红烧酱油继续百翻炒均匀；加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味，出锅的时候撒上度葱花即可
做法二：
主料：小土豆400克
调料：清水(一碗)、色拉油(适量知)、花(少许)、盐(适量)、生抽(适量)、鸡精(适量)
1.小土豆刨皮后洗净，擦干表面多余的水分，防止炸的时候油到处溅。
2.锅中放适量色拉油，油温加至六七层热，下入小土豆。
3.中火炸至金黄，直到表面形成了一层硬皮的程度。
4.重新起锅，倒入小土豆，下入一碗清水，适量盐，生抽。
5.把汤汁都煮干，下入少许的鸡精和葱道花，搅拌均匀即可。
小土豆怎么做好吃
用酱油、五花三层的肉炖，不放盐。一支炖到小土豆的皮褶褶粑粑的，就很好吃了.
酱小土豆的做法
1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮）
2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。
3.到入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己
4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。
5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。
6.如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。（只是很难买到）
最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖2到3小时。
我看到e79fa5e98193e78988e69d8331333262356134其他人也提到做法，虽然用高压锅之类的快一些，但是味道是决然不同的。超市里的更是没法吃，全是酱油和蒜的味道，土豆根本就没有入味！
因为做起来比较麻烦，建议一次多做些。然后放在冰箱里，每次吃多少热多少。（最好不要用微波炉哦）
红焖小土豆的做法
·配 料:
主料：小土豆
辅料：五花肉、尖椒、香菜
调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜
·特 色：香浓软糯，口感独特。
·操 作:
1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切*；
2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；
3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
小土豆还可以：
材料：葱（葱白多好些），香菜，辣椒，土豆（最好是整个的小土豆），芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料，肉皮
做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放进锅内煸炒，最后放一袋酱油，开烀
温馨提示：千万不要放水，新鲜的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放盐，因为酱油本身就是咸的。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了，勾一点淀粉，就好了本回答被提问者采纳
速冻小土豆的做法大全
速冻土豆采用油炸工zd艺，选用个大、圆滑、无病虫害的原料，去皮，切分成所需的形状(如片、块、丁、条等)，用豆油炸成金*，沥油、冷却，快速冻结，包装、冷藏。在-18℃以内下冷藏可达12个月。
除此以外，还可以加入其他原料制成土豆饼、土豆糕、膨胀土豆、骰子土豆等方便容食品
