春笋肉丝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪里脊肉：200克;春笋：2根; 尖椒: 2个;朝天椒: 2个;鸡蛋清: 少许; 色拉油：适量;食盐：4克;酱油：适量;蒜：5克;料酒：5克;

春笋肉丝的做法

里脊肉切成丝，加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会

春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈

烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟

锅烧热倒油，下少许蒜末爆香后，下肉丝炒散

炒至肉丝变色，倒入春笋翻炒一会

倒入青椒丝、红椒圈，调入盐炒匀即可