主料 韭菜 500g 粉丝 1把 鸡蛋 2只 面粉 500g 酵母 5g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 步骤 1.将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀。 2.将面团揉匀、揉光滑，进行发酵。 3.准备馅料： 韭菜洗净切碎。 4.粉丝放温水中泡发。 5.将泡发的粉丝切
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
面粉：320克; 韭菜: 250克;黑木耳: 4克;虾米: 10克;鸡蛋: 3只; 水：187克;食盐：1小匙;色拉油：2小匙;香油：1/2小匙;
步骤 1 点击查看大图 准备材料～ 步骤 2 点击查看大图 面粉倒入盆中，一点点加入温水，揉成面团，盖保鲜膜醒面静置20分钟～ 步骤 3 点击查看大图 锅内倒适量油打入鸡蛋用筷子打散炒熟，晾凉备用～ 粉条提前泡好，放案板上切成碎末～ 韭菜洗净控
韭菜鸡蛋馅饼的做法
主料中筋面粉300g韭菜200g辅料鸡蛋2个虾皮适量香油适量植物油适量精盐适量十三香适量蚝油适量开水适量冷水适量 步骤 韭菜虾皮鸡蛋馅饼的做法步骤11.面粉放入容器内，先浇入一半的开水，边倒边用筷子搅拌。 韭菜虾皮鸡蛋馅饼的做法步骤22.然后再
将开水缓缓冲入面粉中，边冲边用筷子搅拌，形成细碎的小面片。稍微放凉后，加入冷水，揉成光滑柔软的面团
健康功效 韭菜：温中、补肾、解毒鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目火腿：健脾、补气、扩张血管 食材用料 韭菜1相克食物 鸡蛋3个相克食物 火腿1相克食物 豆腐皮1相克食物 小麦面粉适量 盐1 花生油1 蔬之鲜1 十三香1 花椒粉1 香油1 韭菜鸡蛋馅饼
覆盖保鲜膜松弛30分钟
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤 1. 馅料的调法： 韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量。 2. 韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗。 3. 锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液。 4. 用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎。 5. 鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入
韭菜摘洗干净，沥干水分，切成碎粒
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤 1. 馅料的调法： 韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量。 2. 韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗。 3. 锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液。 4. 用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎。 5. 鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入
干木耳冷水泡发，洗净后挤干水分，切成末；虾米温水泡软，洗净、沥干、切成小粒
1.主料：面粉300克、韭菜、鸡蛋、胡萝卜辅料：植物油、盐、胡椒粉 、熟菜籽油、酵母3克 2.把面粉加酵母，合成光滑的面团，盖上发酵两倍大，大约1小时以后 3.把韭菜洗净沥干水分切丁，加少许熟植物油拌均匀，胡萝卜洗净切小丁 4.把鸡蛋打散 5.平
鸡蛋打散；锅烧热，放油烧至7成热时，倒入鸡蛋，稍微凝固后，用筷子快速划散成小粒，关火，放凉
主料 小麦面粉一公斤 韭菜半斤 鸡蛋四个 盐适量 油适量 小葱适量 韭菜鸡蛋蒸饼的做法步骤 1. 把面和好，放在一边醒一会！面团要稍微硬一点。。因为要蒸太软会包不住馅的！ 2. 韭菜剁碎。。 3. 鸡蛋打散热锅凉油把鸡蛋炒熟！ 4. 把炒好的鸡蛋跟韭
将韭菜、鸡蛋、木耳、虾米全部放入盆中
小白菜鸡蛋馅饼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 小白菜鸡蛋馅饼的制作材料：主料：面粉500g,冷水 350g,小白菜 500g,鸡蛋 2个,香油 1汤匙（15ml） 辅料：虾仁 适量,花生油 适量,葱花,姜末,盐 适量 小白菜鸡蛋馅饼的特色：外脆里嫩，滋味鲜美
调入色拉油、香油搅拌均匀（盐在包馅饼之前再放，否则放的太早，容易出水）
主料面粉250g鸡蛋2个韭菜1把 辅料油适量盐适量酵母粉3g油渣30g脆皮肠1根虾皮适量十三香1勺 步骤 韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤11.准备好所需要的材料 韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤22.把酵母粉、少许盐、温水和面粉混合揉面光滑的面团，盖起来醒30分钟
将松弛好的面团放在案板上，揉匀，搓成长条，切成每个约35克的小剂子
主料 面粉500g水适量 韭菜250g鸡蛋2只 红薯粉丝一小把猪油适量 盐适量葱适量 姜适量 蒸韭菜鸡蛋卷饼的做法步骤 1. 普通面粉加水和成面团，水慢慢加，不要太稀否则不好操作，和好的面团盖上湿布放一边 2. 红薯粉丝热水泡十分钟，泡的时间韭菜洗净
将小剂子揉圆、按扁、擀成中间厚四周薄的面片。放上适量馅料
我觉得饺子就是一个团圆的象征，因为家里每次吃饺子的时候，都是全家人在的时候。每次包饺子的时候，妈妈都会向我说起年轻时，和爸爸如何的爱吃饺子。那时候，两(展开) 食材 主料 猪肉 300g 紫薯泥 100g 面粉 500g 韭菜 150g 辅料 油 适量 盐
像包包子一样包好。接口捏紧，接口处的小面疙瘩可以揪掉，或者压在旁边
韭菜鸡蛋炒烧饼 主料 烧饼 300g 韭菜 50g 鸡蛋 100g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 步骤 1.韭菜洗净切寸段，鸡蛋打散，烧饼掰成小块 2.锅中油热，将鸡蛋液倒入，炒至快凝固 3.倒入韭菜段、生抽 4.炒匀后倒入烧饼块 5.翻炒均匀即关火 小贴士 韭
接口向下，轻轻按成薄薄的面饼生坯。依次做好，覆盖保鲜膜防止表面风干
1.韭菜洗净后切成小段。 2.把切好的韭菜放入大碗里，加入适量面粉拌匀。 3.打入两个鸡蛋。 4.加入适量水搅拌均匀，调成可流动的糊状。 5.放入适量盐搅匀。 6.放入少许五香粉搅匀。 7.电饼铛放少许油，倒入一半面糊摊成饼状煎熟。 8.一面煎熟翻
平底锅烧热，放少量油，将面饼生坯放入，盖上盖，调成小火，煎至两面金即可出锅（喜欢口感软和的，可以在两面金黄后，在锅中添加一小匙水，小火，盖上盖，待水分蒸干后再出锅）
1.准备好所有的食材。 2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。 3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。 4.加入盐，鸡精调味。 5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。 6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。 7.小火慢
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不让吃.）还有能吃韭菜鸡蛋馅饼吗
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
1. 馅料的调法：
韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量。
2. 韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗。
3. 锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液。
4. 用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎。
5. 鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中。
6. 加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味。
7. 饼的做法：
面粉适量。
8. 将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。
9. 案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀。
10. 分成大小适中的小面团。
11. 取其中一个，擀制成圆形面皮。
12. 在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅。
13. 捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。
14. 包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼。
15. 平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制。
16. 及时反面，两面金黄出锅。
17. 趁热食用即可。
韭菜鸡蛋胡萝卜馅饼的做法，韭菜鸡蛋胡萝卜馅饼怎么做
1.主料：面粉300克、韭菜、鸡蛋、胡萝卜
辅料：植物油、盐、胡椒粉 、熟菜籽油、酵母3克
2.把面粉加酵母，合成光滑的面团，盖上发酵两倍大，大约1小时以后
3.把韭菜洗净沥干水分切丁，加少许熟植物油拌均匀，胡萝卜洗净切小丁
4.把鸡蛋打散
5.平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起凉透
6.把胡萝卜、韭菜、鸡蛋加胡椒粉拌均匀
7.加熟菜籽油拌均匀，包的时候加盐拌均匀
8.把醒好的面团再揉揉， 分成几等份
9.再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅
10.捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯
11.平底煎锅中倒少许植物油，烧到5成热时转中小火，加馅饼带褶的一面朝下煎，待定型出香味成金*，翻面
12.转小火，锅里加少许清水，盖上盖子，连煎带焖，待水基本蒸发后，打开锅盖，继续煎让水汽蒸发干出香味，馅饼两面重新成金*即可
如何使韭菜鸡蛋馅饼不发黄
食材用料：
韭菜相克食物
鸡蛋相克食物
虾皮相克食物
盐
香油
食用油
菜谱做法：
1.韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量
2.韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗
3.锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液
4.用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎
5.鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中
6.加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味
7.面粉适量
8.将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右
9.案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀
10.分成大小适中的小面团
11.取其中一个，擀制成圆形面皮
12.在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅
13.捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧
14.包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼
15.平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制
16.及时反面，两面金黄出锅
17.趁热食用即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
韭菜做馅料易出水且容易变色，调馅时注意几点就能尽量避免这个问题~韭菜入馅保持鲜嫩不出水的3个小窍门：
韭菜清洗动作要轻，避免在清洗过程中韭菜损伤打蔫；
用快刀切断，避免反复切割易出水。调馅时最后放盐，最好在包馅前放盐调味，避免杀出水分。
搅拌馅料要轻，轻轻拌匀即可。另外适当添加虾皮可起到提鲜，中和韭菜味道的作用。
韭菜鸡蛋蒸饼怎么做好吃 韭菜鸡蛋蒸饼的做法
主料
小麦面粉一公斤 韭菜半斤
鸡蛋四个 盐适量
油适量 小葱适量
韭菜鸡蛋蒸饼的做法步骤
1. 把面和好，放在一边醒一会！面团要稍微硬一点。。因为要蒸太软会包不住馅的！
2. 韭菜剁碎。。
3. 鸡蛋打散热锅凉油把鸡蛋炒熟！
4. 把炒好的鸡蛋跟韭菜放在一起加入盐适量小葱拌匀，(喜欢吃辣的可以适量的放点辣椒)
5. 把醒好的面团擀成圆形的面皮。。。
6. 把韭菜鸡蛋馅均匀的放在面皮上，用刷子刷上一层油！
7. 卷成一个长条。。
8. 再切成方形。。就可以上锅蒸了！
9. ok上锅了！！是不是很简单呢！！
10. 成品！鲜香味美老少皆宜的韭菜鸡蛋蒸饼就做好了！是不是很简单呢！！
馅饼怎么做 4种酥脆可口的馅饼做法
（制作馅饼的过程）
一、韭菜鸡蛋馅饼
原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉
做法：
1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；
2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；
3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金*即可出锅。
（猪肉白菜馅饼）
二、猪肉白菜馅饼
原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：
1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；
2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；
3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；
4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。
（制作土豆肉饼所需材料）
三、土豆肉饼
原料：猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精
做法：
1.猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中；
2.面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口；
3.平底锅放油，放点水煎熟即可。
（香酥馅饼）
四、香酥馅饼
原料：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油
做法：
1.肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀；
2.开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时；
3.面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起；
4.锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。
