小炒黄牛肉
锅热后倒油，加入腌制好的牛肉，别让牛肉混成一坨一坨的。炒制微微变色盛出，重新起锅加入葱姜蒜小红椒，炒出香味后加入尖椒段和香菜根，加入炒好的牛肉，放入剁椒，大火翻炒，快出锅关火前，加入香菜末快速翻炒后就可以出锅了。
土豆炖牛肉
锅里放比平时炒菜多一些的油，小火，炒香配料。先倒入牛肉块，翻炒均匀，再倒入西红柿块，翻炒均匀。放调料翻炒均匀，加半锅热水，沒过牛肉。大火炖5分钟，转中火再炖25分钟。加三勺盐，放入土豆块，炖15分钟，加一点香油，出锅撒葱花即可。
红烧牛肉
热锅倒油，放入冰糖，中火翻炒至冰糖融化后。加入牛腩块，翻炒上色。加入豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、生抽。翻炒均匀盛出。转移到电压力锅中，加入没过牛腩的温水，加入生姜片、香叶、桂皮、干辣椒、八角。按下豆筋蹄功能，口感选择适中；电压力锅泄压后开盖，加入鸡蛋，按开锅煮，煮10分钟。
