主料 金鲳鱼1条 干香菇 辅料 料酒少许 生抽少许 蒸鱼豉汁适量 花椒少许 盐少许 姜少量 葱丝适量 红椒丝适量 香菜段少量 清蒸金鲳鱼的做法步骤 1. 盘底铺葱姜丝，将鱼洗净，肚中抹盐，将姜和泡发的干香菇塞入肚中，鱼身表面抹盐和料酒、生抽、蒸
准备食材：鲳鱼1条，菜椒1个，葱半根，食用油20克，蒸鱼豉油10克，姜1块，香菜少许。
材料： 鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根 调料A料：盐1小匙 调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙 调料C料：酱油1小匙 做法： 1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。 2、用刀在鱼身两面轻划2刀。 3、两面均匀抹上A料。
首先我们将葱切丝，姜切丝，红辣椒切丝，香菜切末。
1、首先需要准备辅料，姜切丝，蒜切颗粒。 2、然后再准备好蒜，切丁即可。 3、然后清洗好鲳鱼，把姜蒜洒在鱼上，要在鱼上方撒一些，可以入味，在周边撒一些，浸入汤汁，可以入味下面那面鱼。 4、接下来再准备好料酒和生抽。 5、下面倒入少许料酒
鲳鱼改刀，撒葱丝，撒姜丝。
清蒸鲳鱼所需调料 鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根 调料A料：盐1小匙 调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙 调料C料：酱油1小匙 做法： 1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。 2、用刀在鱼身两面轻划2刀。 3、两面均
开火，入锅蒸15分钟，撒葱丝，撒菜椒丝和姜丝，撒香菜丝，将蒸鱼豉油倒在鱼表面。
主料 鲳鱼一条 辅料 大蒜头适量 姜适量 葱适量 清蒸鲳鱼的做法步骤 1. 鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。 2. 再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。 3. 封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。 4. 撕去保
开火，加油烧熟，浇在表面，即可完成。
鲳鱼是比较名贵的海鲜之一，在我们山东享有“河中鲤，海中鲳”的美誉。它的肉质细腻，味道鲜美，刺还少，最适合小朋友食用。 昨天，咕咚的午饭就是吃得清蒸鲳鱼，就着米饭还配上了一小碗青菜汤，小家伙吃得可带劲呢。 鲳鱼不仅美味、刺少，还有丰
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清蒸小昌鱼怎么做
步骤
清蒸小鲳鱼的做法步骤11.把鲳鱼去肚肠、去鳃洗净
清蒸小鲳鱼的做法步骤22.放入姜丝、大葱丝
清蒸小鲳鱼的做法步骤33.放料酒
清蒸小鲳鱼的做法步骤44.放盐把鲳鱼全部涂抹，保鲜膜封口腌30分钟以上
清蒸小鲳鱼的做法步骤55.葱、蒜切末
清蒸小鲳鱼的做法步骤66.锅中水煮开后放入鲳鱼大火蒸，大概12分钟左右，鱼肉用筷子轻松插进去就行
清蒸小鲳鱼的做法步骤77.取出把盆中的水倒掉，放入蒸鱼豉油
清蒸小鲳鱼的做法步骤88.放入蒜末、葱末
清蒸小鲳鱼的做法步骤99.锅中放油，等油热时爆香花椒、辣椒粒，再把热油倒在鲳鱼身上即可。
潮州古法蒸鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃
清蒸鲳鱼的做法
主料：
白鲳鱼1条（约600克）
辅料：
A：葱丝、姜丝、红辣椒丝各适量；
B：酒、味精、酱油、色拉油各适量；
C：盐少许。
做法：
1、鲳鱼两面各划两斜刀，用盐腌半小时。
2、把调味料A洒在鱼上，淋上调味料B，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟即可。
怎么做好吃，清蒸鲳鳊鱼的家常做法
食材明细
鲳鱼
一条
红椒
少许
姜
少许
葱
一根
食盐
1/4茶勺
料酒
1汤勺
蒸鱼鼓油
适量
清淡
口味
调味
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清蒸鲳鱼的做法步骤
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：1 1准备好材料。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：2 2鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：3 3把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：4 4在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：5 5锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：6 6蒸熟的鱼取出。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：7 7淋入适量蒸鱼鼓油。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：8 8撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。
王特昌鱼的做法
红烧王特鲳鱼的做法如下：
工具/原料
1、把鱼的内脏和腮处理好，冲洗干净，在鱼身划一字后在鱼的表面和鱼肚子撒上少许盐巴腌五分钟，再把盐巴冲洗干净。
2、蒜头、生姜切成片，葱和小米椒切成小段备用。
3、在鱼身上抹上玉米淀粉。
5、开火把锅烧红，倒10ml左右的油，油温稍高了放鱼，关小火，把鱼的两面都煎一下，煎至表面带金*。
6、将煎好的鱼装进盘子里，锅里放入生姜，大蒜，葱和小米椒炝香，迅速倒入生抽，红烧酱油和水加热。汤汁要正好盖住鱼身。
7、将煎好的鱼放入锅中进行煮
8、煮另外一面
9、装入盘中将汤汁淋在鱼上再撒在香菜。
10、红烧王特昌成品图
清蒸金鲳鱼的做法有哪些
健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
金鲳鱼一条
蒜适量相克食物
姜适量相克食物
葱适量相克食物
香菜适量相克食物
盐适量
生抽适量
油适量
清蒸金鲳鱼的做法
1.准备好所有的材料
2.金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段
3.取一个盘子，先铺上姜丝和蒜
4.再把鱼放上
5.在鱼上面再铺上姜丝和蒜
6.锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟
7.取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜
8.倒入适量的生抽
9.放上葱花和香菜
10.锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上
11.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
看鱼熟不熟，可用筷子插在鱼身上，如能穿过就是熟了
