步骤/方法：
土豆。土豆是中国人最喜爱的食物之一，因几乎不会被农药污染而被誉为最安全的食物。但是如果土豆储存不当出现长芽的情况时就会导致中毒了。因为土豆芽里含有龙葵素，很少的量就会导致中毒，可能出现腹泻、头晕、胃痛等症状。
四季豆。四季豆营养丰富，但是生的四季豆里含有一种名为皂素的物质，对消化道粘膜有严重的刺激作用，一些四季豆还可能含有凝集素，有凝血的作用。因为四季豆在食用的时候一定要做熟，最好是使用高压锅进行烹制较为安全。
螃蟹。螃蟹是味道非常鲜美的食物，深受很多人的喜欢。但是螃蟹在垂死的时候体内会产生大量的组胺，这是一种有毒物质，且该物质不会被高温烹调过程破坏，会造成食用者腹泻、呕吐等，严重者还会危及生命。所以购买螃蟹时一定要选择运动灵活的新鲜蟹，并且在烹饪前要去除螃蟹的腮、胃肠等。
