扇贝嘌呤含量高吗：答案是高。
高尿酸血症患者少量低频次食用扇贝：
1. 扇贝嘌呤含量高：扇贝等海产品的嘌呤含量较高，高尿酸血症患者要控制摄入。
2. 少量低频次食用：高尿酸血症患者可以少量低频次食用扇贝，但急性发作期需全面禁食海产品。
3. 干贝高嘌呤：干制后的干贝嘌呤含量更高，痛风患者和高尿酸血症患者应避免食用，以降低血尿酸水平和预防痛风发作。
1、扇贝是作为一类常见的海产品食物，嘌呤含量是比较高的。
2、日常生活中，高尿酸血症的患者就要尽量少食用嘌呤含量过高的食物，所以对于扇贝等一类海产品这种嘌呤含量比较高的食物，高尿酸血症患者可以少量低频次的食用，但如果患者正处在急性发作期，扇贝等海产品都是绝对饮食禁忌，应该尽量避免食用。
3、需要注意的是，同样是扇贝，干制后的干贝，嘌呤含量远远要大于新鲜扇贝中的嘌呤量，属于高嘌呤食物。痛风患者和高尿酸血症的患者一样，日常饮食中都是要尽量避免高嘌呤食物的，所以对于干制后的干贝这种高嘌呤食物，高尿酸血症和痛风患者都是要避免进食的，有利于降低血尿酸的水平，以及降低痛风发作带来的各类健康风险。
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尿酸高的人可以吃扇贝肉吗
尿酸高的人是不可以吃扇贝肉的。
扇贝肉的嘌呤含量比较高，嘌呤在人体中会转化成为尿酸，如果尿酸高的量食用嘌呤含量高的食物，嘌呤就会在患者的体内转化成大量的尿酸，导致患者体内尿酸的浓度急剧增高，难以下降，从而加重尿酸高的病情。
尿酸偏高的患者在饮食上要特别注意的是不能够食用嘌呤含量高的食物，而各种动物内脏、海鲜、贝壳类水产等食物当中含有的嘌呤含量非常高有些甚至每100克当中就含有3000毫克左右的嘌呤，这个嘌呤的含量非常高，所以不适宜尿酸高的人食用。
扩展资料：
尿酸高的人饮食注意事项：
1、应供给适量的碳水化合物。如对心肾无不利影响，应多饮水。
2、烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。
3、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。
4、蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。
5、禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。
6、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、面食等。
7、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
8、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。
参考资料：百度百科-尿酸高
嘌呤高的食物有哪些 十种含嘌呤高的食物排行
狡诈是一种化合物，主要存在于动物源性食品中。当人身体同化的时候，这种化合物会分解成尿酸。这是一个健康的过程，因为尿酸是抗氧化剂，有保护血管的作用。可是摄入过量的狭鼠尾巴，会提高体内尿酸水平，从而引发痛风。改变饮食可以帮助你大大降低痛风发作的风险。这里有十种含睾睾的食物排名，你需要尽可能减少这些食物，以维持你体内的睾睾高水平。10.贻贝：如果你被诊断出了痛风，你需要完全避免贝类。100克浙贝含有100-172卡路里。9、扇贝：扇贝也是你不能错过的海鲜，以纠正饮酒中删玛逊水平。一盘扇贝可引起痛风眩晕，这种贝类每份含有比贻贝和龙虾更多的蛎旋。扇贝中含有136毫克，勇敢的刺猬和69卡路里。8、扁豆：扁豆是印度菜的主食。由于有很多健康好处，它仍在全世界广泛消费，也是素食者优质蛋白质的来源。扁豆中也含有大量纤维素，所以小份量的食物可以让你长时间保持饱腹感。不过，您可能需要减少扁豆的摄入量，以降低你的蜥蜥的水平。100克扁豆提供127旺嘴和337卡路里。7、火腿：即使在大多数饮食计划中推荐瘦火腿，如果您患有痛风，你可能需要减少它的消耗。比较大多数食物，火腿中的胳膊成分相当高。您每100克吃一粒，就可以为您的身体贡献131毫克。6、鱼：鱼是平尾草的通常来源。最常见的是沙丁鱼。沙丁鱼对饲料的要求非常高，如果大量食用，会引发痛风。100克沙丁鱼含有高达480毫克库脏。5、鸡肉：想到鸡肉在世界上的消费量是最大的肉类之一，将这些东西扔到盘子外是不容易的。鸡肉比牛肉含有更多的fa，每份鸡肉可以提供175毫克这种化合物。所有肉类中都含有一点克元，因此在每天摄入量上在两盎司以下。4.鸭子：鸭子是大多数印度和美国家庭餐桌上通常不会看到的另一种食物。你将发现鸭肉，主要是在餐室菜单上有诱人的描述。鸭子中含有相当高的旺旺鸟。100克鸭蛋含有138毫克库欣，歌舞卡路里300卡路里。3.鱼肝酱：鱼肝酱原是一种早期只有贵族才吃的食物，但目前正在放慢进入主流市场的速度。但是，如果你想控制你的4，8倍的门冬，你应该远离这种特有风格的食物。100克社会可卡路里约140毫克。2.器官：器官可能是几种必要营养素的良好来源，但如果您患有痛风，您一定要避免它，它含有一些最高水平的鲫打。器官肉中的狭鼠李含量为每100克鲜李100至300毫克。此外，器官也有非常高的卡路里。1.甜食：大多数人喜欢拿甜食作为晚间美食，但如果你身上有痛风，就应该避免吃它。其中有一盘葵花籽含有143毫克库摩。如果你每天吃该食物，可以显著提高尿素的水平。你不需要完全从食物里完全清除葵花籽，你需要做的是控制住你的服务量。
嘌呤高的食物一览表？
高嘌呤食物 嘌呤含量150mg/100g以上
鸡精 518mg/100g
紫菜 415mg/100g
鸭肝 398mg/100g
烤虾 389mg/100g
鹅肝 377mg/100g
香菇（干）324mg/100g
鸡肝 317mg/100g
猪肝 275mg/100g
金针菇（干）218mg/100g
黄豆 218mg/100g
鲅鱼 215mg/100g
鸡肉 208mg/100g
鸡肾（腰子）206mg/100g
鸭肾（腰子） 198mg/100g
绿豆 196mg/100g
扇贝 193mg/100g
榛蘑（干）186mg/100g
青虾 180mg/100g
鸭肉 179mg/100g
猴头菇（干） 178mg/100g
鸭心 167mg/100g
黑木耳（干）166mg/100g
红小豆 156mg/100g
生蚝 153mg/100g
橙区（高尿酸血症和痛风患者尽量少吃）
中嘌呤食物 嘌呤含量50—150mg/100g
鸡胗 149mg/100g
河蟹 147mg/100g
鸡心 144mg/100g
鸭胗 144mg/100g
猪肉 138mg/100g
草鱼 134mg/100g
红芸豆 126mg/100g
蚕蛹 123mg/100g
黑豆 120mg/100g
羊肉 110mg/100g
牛肉 108mg/100g
黄花鱼 101mg/100g
基围虾 100mg/100g
银耳（干）96mg/100g
鲫鱼 91mg/100g
豌豆 86mg/100g
腰果 71mg/100g
鲤鱼 69mg/100g
豆腐（水） 63mg/100g
南瓜籽 61mg/100g
酱油（海鲜）58mg/100g
猴头菇（鲜）54mg/100g
面包 50mg/100g
糯米 50mg/100g
绿区（高尿酸血症和痛风患者可放心吃）
低嘌呤食物 嘌呤含量50mg/100g以下
猪血 40mg/100g
核桃 40mg/100g
大米 35mg/100g
香米 34mg/100g
大葱 31mg/100g
木薯 31mg/100g
酱油（普通） 28mg/100g
面粉 26mg/100g
榛蘑（鲜）23mg/100g
四季豆 23mg/100g
小米 20mg/100g
红萝卜 13mg/100g
菠萝 12mg/100g
陈醋 12mg/100g
白萝卜 11mg/100g
菠萝 11mg/100g
甘薯 10mg/100g
柚子 8mg/100g
橘子 4mg/100g
米醋 3mg/100
鸡蛋 1.4mg/100g
牛奶 0.8mg/100ml
蜂蜜 0.2mg/100g
痛风能吃海鲜吗？哪几种食物，痛风患者一口都不能吃呢？
痛风患者不宜吃高嘌呤饮食，如贝类、虾、蟹、鲍鱼等海产品，以及动物内脏如肥肠、鹅肝、鸭肝、猪肝。干香菇和香菇鸡汤的嘌呤含量也较高，应注意避免食用。此外，黄豆芽、绿豆芽也属于高嘌呤食物，也应减少摄入。临床上认为，如果痛风患者的病情没有得到很好的控制，应注意适当避免食用这些高嘌呤食物，但如果病情控制良好，可适当间断食用。
毛鱼、沙丁鱼、扇贝等都是高嘌呤的食物，而几乎大部分贝类都是高嘌呤的代表。经常吃这样的海鲜，确实可能导致痛风病情不稳定，对健康有较大影响。痛风患者不能吃辣椒、胡椒、咖喱、生姜、刺五加等辛辣食物，热性食物如羊肉、狗肉、龙眼等，还应该避免吃海鲜，痛风不能吃的食物包括，海鲜，海鲜含有高嘌呤和蛋白质，蛋白质的摄入可以使我们的身体处于一个微酸性的环境，从而促进尿酸结晶的生成。老火汤。
老火汤烹饪时间长，肉类烹饪时间长，核苷酸分解多，嘌呤释放也多。对于痛风患者来说，过多的嘌呤会加重症状。豆制品：豆类和豆制品含嘌呤较多，痛风患者不宜食用。痛风患者不应该吃海鲜。这锅鱼绝对是罪魁祸首。痛风患者不能吃辣椒、胡椒、咖喱、姜、花椒等辛辣食物，热性食物，如羊肉、狗肉、龙眼等热性食物，还应避免吃海鲜，如虾、蟹、贝类、刺身、毛尾等。
嘌呤含量很高的食物有哪些？哪些是痛风患者不能吃的？
痛风是由尿酸结晶在关节累积引起的，而尿酸是嘌呤的代谢产物。当嘌呤代谢异常时，血液中尿酸的含量就会增高，就可能引起痛风。
如果尿酸水平不能很好地控制、痛风反复发作，可能会引起严重的后果如残疾、引起肾功能衰竭等。
所以，对于痛风患者来说，除了吃药，在日常生活中也需要多加注意，如不吃或少吃嘌呤含量高的食物、掌握一些有助于避免痛风发作的生活技巧等。下文我将详细阐述。
5类嘌呤含量高的食物
海产、肉、蔬菜、谷物、啤酒都是嘌呤含量高的食物。一般而言：
1.鱼和海鲜
含有高浓度的嘌呤的海鲜：牡蛎、扇贝、龙虾、螃蟹、虾、沙丁鱼、鲱鱼、凤尾鱼和鲭鱼。
其它含有适量嘌呤的鱼类包括：金鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、鲑鱼、红鱼、鳟鱼。
2.肉类
嘌呤含量高的肉类：
红肉：牛肉、猪肉、羊肉；动物内脏：肝脏、胰脏、肾脏、脑、舌和肚；其它用动物制作的食物，如肉汁、肉汤和鸡汤，含嘌呤也较高。可适量食用的肉类包括：鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鹿肉。
痛风患者应该完全避免吃动物的内脏，其它肉类应限于每日吃100g。
3.某些蔬菜
富含嘌呤的蔬菜：芦笋、菜花、扁豆、豆子、豌豆、菠菜。
吃煮熟的蔬菜比吃生的蔬菜要好一些。
4.全谷类
含有较高嘌呤的谷类食物：全麦面包、谷类食品、小麦胚芽、麸皮和燕麦片。
嘌呤含量较低的主食：白面包、面条和白米饭。
5.啤酒
啤酒酵母中嘌呤含量特别高，痛风发作时喝啤酒会明显加重症状。
其他一些酒精饮料嘌呤含量虽然不多，但它们可能会增加嘌呤在体内的生成。反过来，这也会使尿酸升高。
过量饮酒（男性每天超过2杯，女性每天超过1杯）会增加痛风发作的风险。
含嘌呤高的食物有哪些
含嘌呤高的食物有哪些
含嘌呤高的食物有哪些，现在得痛风的人已经越来越多，痛风患者减少高嘌呤食物的摄入是最基本的要求，所以这样的食物是我们不能吃的，下面为大家分享含嘌呤高的食物有哪些。
含嘌呤高的食物有哪些1嘌呤是一种生物碱，是核酸的重要组成部分。人体内的嘌呤主要来源包括体内合成、人体组织中核酸分解以及从食物中摄取。含嘌呤高的食物主要有动物内脏、肉汤类、水产类、豆类、蔬菜类等。
1、动物内脏：如动物的肝、肾、心、肺、胰脏、脑等，嘌呤含量比较高；
2、肉汤类：比如浓肉汤、火锅汤等汤类中嘌呤含量也比较高；
3、水产类：如螃蟹、虾、牡蛎、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、带鱼、鲈鱼、大比目鱼、凤尾鱼等，这些都是常见的高嘌呤食物；
4、豆类：例如黄豆、干豌豆、扁豆、黑豆、绿豆等食物中嘌呤含量也比较丰富；
5、蔬菜类：比如蘑菇、豆芽、芦笋等蔬菜中嘌呤含量相对比较多。
体内的嘌呤经代谢最终会转化生成尿酸，主要经肾排出体外。长期摄入高嘌呤食物如海鲜、肉类等，再加上一些诱导因素，易导致尿酸在体内沉积，而引发高尿酸血症或痛风。对于此类疾病，除采用药物治疗外，还必须高嘌呤食物的摄入。
含嘌呤高的食物有哪些210、贻贝
如果你被诊断患有痛风，你需要完全避免贝类。100克贻贝含有约100毫克的嘌呤和172卡路里的热量。
9、扇贝
扇贝也是你应该避免的海鲜，以纠正饮食中的嘌呤水平。一盘扇贝可引起痛风眩光，这种贝类每份含有比贻贝和龙虾更多的嘌呤。一份扇贝，含有136毫克嘌呤和69卡路里。
8、扁豆
扁豆是印度菜的主食。由于其具有多种健康益处，它还在全世界广泛消费，它也是素食者的优质蛋白质来源。扁豆也含有丰富的纤维，所以小份量的食物可以让你长时间保持饱满。但是，您可能需要减少您的扁豆摄入量，以降低您体内的嘌呤水平。100克扁豆提供127嘌呤和337卡路里。
7、火腿
即使在大多数饮食计划中推荐瘦火腿，如果您患有痛风，您可能需要减少其消耗。与大多数食物相比，火腿的嘌呤含量相当高。每100克服用将为您的身体贡献131毫克的嘌呤。
6、鱼
鱼是嘌呤的常见来源，最常见的就是沙丁鱼。沙丁鱼的嘌呤含量极高，如果大量食用，会引发痛风反应。100克沙丁鱼含有高达480毫克的嘌呤。
5、鸡肉
考虑到鸡肉是世界上消费量最大的肉类之一，将这些食物放在盘子外并不容易。鸡肉比牛肉含有着更多的嘌呤； 一份鸡肉就能提供175毫克这种化合物。所有肉类含有适量的嘌呤，因此每天摄入量在两盎司。
4、鸭子
鸭子是大多数印度和美国家庭餐桌上通常看不到的另一种食物。你会发现鸭肉，主要是在餐厅菜单上，有着诱人的'描述。鸭含有相当高水平的嘌呤。100克鸭肉含有138毫克嘌呤和337卡路里。
3、鱼子酱
鱼子酱是一种早期只与贵族有关的食物，但现在正在放慢进入主流市场的速度。但是，如果你想你的嘌呤摄入量，你需要远离这种异国情调的食物。100克嘌呤含有约144毫克卡路里和284卡路里。
2、器官肉
器官肉可能是几种必需营养素的良好来源，但如果你患有痛风，你一定要避免它，它含有一些最高水平的嘌呤。器官肉中的嘌呤含量为每100克份444至773毫克。此外，器官肉也有很高的卡路里。
1、瓜子
人们通常喜欢把瓜子拿来作为晚间小吃，但如果您患有痛风，那么你应该避免食用。一份葵花籽含有143毫克的嘌呤，如果每天食用，可以显着提高尿素水平。你不需要完全从你的饮食中消除葵花籽，您需要做的就是控务量。
含嘌呤高的食物有哪些3每日嘌呤摄入量是多少？
正常人嘌呤的摄入量每天可多达六百至一千毫克；痛风患者每日不宜超过一百至一百五十毫克。
哪些食物嘌呤含量很高？
浓缩的肉汤：浓缩的肉汤味道鲜美，让人看了直流口水。平时大家也都知道喝汤可以养生，里面含有丰富的营养成分。殊不知，每一百克肉汤中含有一百五十至一千毫克嘌呤，属于嘌呤含量极高的食物。
例如每一百克鸡汤含嘌呤五百毫克，因此痛风患者坚决远离荤汤。如果想要喝汤，可以选择一些清淡的蔬菜汤或者是清淡一点的汤水，千万不要为了贪食而不顾自己的生命和健康。
动物内脏：动物内脏含有的嘌呤都很高，比如每一百克鸡肝含嘌呤二百九十三点五毫克，每一百克猪小肠含嘌呤二百六十二点二毫克。平时生活中，用动物内脏做出不少菜品佳肴，非常可口美味。
动物内脏含有丰富的铁和微量元素等营养成分，普通人适量食用对身体是有益的。但是对于高尿酸人群，就要严格控制住自己不要被动物内脏。
蚌蛤：一般海产品的嘌呤含量也很高，每一百克蚌蛤含嘌呤四百二十六点三毫克。蚌蛤，味甘咸、性寒，有清热解毒，滋阴明目之功效。即使蚌蛤肉再鲜美，痛风的人也不能吃，尤其是得了痛风的老年人，因为他们的排汗功能减弱，不能完全排出体内的尿酸，故不能享用。
香菇等干制菌类：香菇味道很鲜美，很受大家的喜爱，但是痛风患者是不能食用香菇等干制菌类的，主要就是它们的嘌呤含量高。
如果身体内的嘌呤高了怎么办？
如果你的身体内嘌呤含量高，也不用过于担心，既然嘌呤能累积，肯定也能代谢。这在要大家在平时的饮食习惯和生活习惯上做出改变，有的嘌呤含量高的食物必须忌口，多吃些新鲜蔬菜少吃大鱼大肉，养成早睡早起好习惯。如果嘌呤过高，在医生的建议下服用一些降尿酸的药物。
不想痛风的话，最好的方式是要准确的避开生活中的一些不良饮食嗜好，平时饮食清淡，做些适当有氧运动，保持愉悦的心情，多喝开水并有效地避开上述四种嘌呤含量高的食物。
哪种食物含嘌呤最多，痛风患者要注意？
痛风已经成为我国年轻人高发的疾病，出现痛风的年轻人越来越多，逐渐成为我国痛风主要人群。其实，这跟我国国民的饮食文化以及饮食习惯有着很大的联系。
随着国民生活水平的提高，人们对饮食的追求也越来越高，多偏向肉类以及辛辣食物。而逐渐提高的生活水平也伴随着工作压力的增大，一部分为了工作的年轻人，应酬也相应增加，种种原因导致痛风逐渐年轻化。
出现痛风后对身体的影响是非常大的，特别是在痛风发作的时候会出现明显的刺痛感以及脚部的疼痛感，严重的还可能会影响到患者的身体活动。痛风最主要的原因是体内的尿酸含量过高，尿酸高跟我们平时摄入过多嘌呤食物关系很大。对于痛风的人来说，杜绝高嘌呤的食物才是解决痛风以及预防痛风的唯一手段。在生活中这几类食物都属于高嘌呤食物，尽量少吃。
嘌呤含量高的食物
1、各类干果
虽然各类干果都是由水果制成，水果中的嘌呤含量也不高，但由于在制作干果的过程中，水果中的水分以及维生素会大量的流失，从而导致干果中的嘌呤含量增高。每100克干果含有嘌呤高达200毫克。所以对于尿酸高的人，尽量不要吃干果。
2、海鲜
海鲜中含有大量的优质蛋白，以及各类的矿物质，海鲜的脂肪含量非常低，多吃海鲜能够有效的预防心脑血管，增加人体血管的韧性。但是海鲜中含有嘌呤却非常高。不只是海鱼虾蟹等，其中还包括海植物类，比如海带以及紫菜嘌呤含量也是非常高的。所以对于尿酸高的人不能多吃海产品。
3、饮料
饮料中虽然不含嘌呤，但是大部分饮料中的果糖含量非常高，果糖在进入身体后会增加肝脏以及肾脏的代谢负担，导致肾脏代谢功能出现问题。除了引起肥胖之外，还会导致体内尿酸无法排出，导致痛风。
4、动物内脏
猪肝、猪脑、猪小肠等动物内脏嘌呤含量都很高，每100克内脏中嘌呤的含量高达150毫克。对于尿酸高的患者，应该尽量不吃动物内脏，以降低痛风的危险，即使是健康的人群，也应该尽量少吃动物内脏。
5、啤酒
很多年轻人喜欢喝啤酒，虽然啤酒本身含有的嘌呤并不高，但是啤酒进入人体之后，会促使人体形成乳酸，从而阻止尿酸的排出，长此以往容易导致尿酸高，形成痛风。
大部分尿酸的形成都是由于不合理的饮食导致的，还有极少部分人是因为病理性的尿酸增高。不管是生理性的还是病理性的尿酸增高都应该合理的控制饮食，对于高嘌呤的食物，比如海鲜，内脏以及啤酒，饮料等应该要减少食用。
平时也要多喝水，多运动，这可以有利于尿酸的排出，多吃一些粗纤维的食物以及膳食纤维高的食物，这样有利于身体的毒素排出，降低体内的尿酸，就可以降低痛风的危险。
长期摄入高嘌呤食物意味着体内尿酸的升高，哪些食物属于高嘌呤食品？
海鲜。海鲜因为味道鲜美，受到很多人的喜爱，很多朋友也会经常去一些海滨城市逛当地的海鲜，不然会对不起自己逛当地的心情。众所周知，海产品中嘌呤的含量很高，尤其是扇贝、虾蟹。对于高尿酸血症或痛风患者，医生会告诉他们少吃海鲜，否则尿酸在关节组织沉积过多，会加重病情。
动物内脏。动物内脏，如肝、肾、脑、肠、血等。鸡鸭鱼肉，营养丰富，但嘌呤含量高。一次摄入过多会导致尿酸升高。此外，动物内脏中有大量的胆固醇。吃多了容易导致体内胆固醇高，导致动脉硬化，供血不足。
浓汤。很多朋友觉得肉汤里的营养很高，其实肉汤里的脂肪含量会更高。另外，经过烹调后，肉中的嘌呤大部分会进入肉汤中，使得肉汤中的嘌呤含量远高于肉中的嘌呤含量。而且因为它脂肪多，喝多了容易增加体内血脂含量。尿酸过高的患者最好少喝浓汤。
豆类食物。很多朋友以为只有海鲜和一些肉类食物含有嘌呤，但其实一些植物性食物也含有较多的嘌呤。豆类食物就是其中之一。扁豆、豌豆、豆腐、豆浆、大豆和其他豆类都含有大量嘌呤。因此，尿酸过高或有痛风症状的朋友，不宜大量食用豆类食物。
含糖饮料。研究发现，喝的含糖饮料越多，患痛风的概率越大。含糖饮料中富含的果糖会促进嘌呤的产生，增加尿酸。此外，与含糖饮料类似，甜品中含有大量果糖，容易导致尿酸升高。平时要注意这类食物的摄入。
酒类。酒精对于痛风患者来说要非常注意，最好是完全不喝。酒精，尤其是啤酒，含嘌呤最多。啤酒进入人体后会形成大量的尿酸，过量饮用会影响体内尿酸的排泄。很多人喜欢吃海鲜配啤酒，增加了摄入的嘌呤量，真的对身体不好。
痛风患者是一点海鲜都不能吃吗？那怎么补充海鲜的营养呢？
1、可以吃低嘌呤的海鲜
海鲜的种类是很多的，不只是螃蟹，贝类和虾，还包括鱼类和藻类。这里面不都含有高嘌呤，像单体的海蜇和海参嘌呤含量就很低，每100克中仅含有4到5毫克嘌呤，这点嘌呤含量可是比某些蔬菜中的嘌呤含量还要低的，所以痛风患者是可以放心吃的。
而鱼类中鲈鱼，鲳鱼，比目鱼中的嘌呤含量中等，痛风病人在病情稳定的时候是可以适量食用的。痛风病人可以每周或是每10天吃上100克左右解解馋。
对于鱿鱼，带鱼，黄花鱼，扇贝，干贝等高嘌呤含量的海鲜，痛风病人那可是坚决不能吃。
2、海鲜汤不能喝
某些低嘌呤的海鲜可以吃，但是海鲜汤是一定不能喝的。海鲜汤虽然味道鲜美，但是海鲜经高温炖煮后其所含的嘌呤会被释放到汤中，这样会造成汤类的嘌呤含量大大提高，而肉中的嘌呤相反却会减少，所以痛风病人要注意不要喝汤。
有许多人吃海鲜时喜欢配上冰凉爽口的啤酒一起吃，痛风病人可要注意，酒精是一定不能碰的，这会导致血液中的尿酸浓度升高，诱发痛风，甚至会加重脂肪肝等病情。痛风病人在吃海鲜时，最好是喝白开水或是苏打水。
3、烹饪海鲜的方法要简单
油炸鱼，烤鱼的确酥香可口，但是这种烹饪方式制作的海鲜营养物质会被破坏，还会导致摄入油脂和盐分过高，而痛风病多数会伴有高血脂，脂肪肝或是身体肥胖等情况，所以制作海鲜的烹饪方法要摒弃油炸和煎烤，最好是选用清炒，水煮，或是清蒸的方式，即保留了海鲜的鲜美，又保证了较全面的营养物质。
4、要保持病情稳定
让所有的痛风病人顿顿只吃水果蔬菜，牛奶鸡蛋等低嘌呤的食物，有很多人都难以坚持，最后可能还会报复性大吃，这种稳定病情的方法也不科学。所以当痛风病人病情稳定，经检查体内尿酸值也达到或接近标准的情况下，是可以适量吃些中等嘌呤的食物的。
毕竟海鲜也是一种优质的蛋白质，痛风病人在尿酸控制得好的情况下，并不是一口海鲜都不能吃的，只要适当吃一些，并配合多喝水，多吃新鲜蔬菜水果，就可以帮助身体尽快排出体内的尿酸。
预防高尿酸，记得从饮食做起，这3种高嘌呤食物要少吃
高尿酸是现代人往往会患上的一种常见病，其本质在于体内嘌呤物质摄入过多，继而导致了其代谢产物尿酸的过度产生。当尿酸产生过多或是尿酸代谢不及时的时候，其含量就会上升并超过正常水准，并且会诱发诸如痛风、关节不适等症状。
提到嘌呤，很多人会想到猪肉，因为这是一种广为人知的高嘌呤食物，但其实，猪肉的嘌呤含量一般在75—150mg/100g，虽然属于含量较高的那一档，但和这3种食物比起来，却是小巫见大巫 ，而这几种食物，不少人还当成宝，吃得多了，高尿酸恐怕就会“如期而至”。
1.牛肚
牛肚即牛的胃，其脆爽的口感在涮锅和火锅中堪称一绝，不少人都对牛肚情有独钟。但是， 牛肚却是嘌呤含量极高的食物之一，根据烹调方式和肉质品种，其嘌呤含量甚至能够达到800mg/100g，也就是说，其嘌呤含量是猪肉的8倍以上，一顿美味的牛肚火锅，可能要让肝肾代谢好几天才能够将尿酸成分调节回常规水平。
若是尿酸含量本就偏高，已经有了痛风症状的朋友，吃多了牛肚有可能会当场见效，难以行走和活动。仅为了一时“口舌之快”而诱发疾病实在是不值，所以还是要注意摄取量。
2.沙丁鱼
作为近海栖息的鲱鱼，其独特的海鱼风味与河鱼口感，让沙丁鱼在世界范围内都备受喜爱。并且由于沙丁鱼的群居属性，其捕捞产量也较为庞大，像是沙丁鱼罐头就是最为常见的鱼罐头之一。
不过，也正是因为其近海海鲜的身份， 沙丁鱼中的嘌呤含量几乎和牡蛎、扇贝这些典型的诱发痛风的食物处于同一水准，一盒250g的沙丁鱼罐头，就有可能使人摄入接近5g的嘌呤，这些物质进入人体后，会影响正常的尿酸稳定，继而诱发高尿酸和痛风病。
3.动物肝脏
像是猪肝、鹅肝、鸭肝都是人们常见的 美食 ，猪肝沙绵，鹅肝肥美，稍加烹调都有不错的风味。但我们知道，嘌呤的代谢以及尿酸的排出，都是由肝脏占主导的，那么动物体内积蓄的嘌呤和尿酸会集中在哪呢？那就是肝脏。 动物肝脏嘌呤量一般在150mg-800mg之间，基本全属于极高嘌呤含量食物种类，吃多了就极有可能会导致尿酸含量上升，请多警惕。
生活中防治高尿酸的最好办法就是多喝水，因为在补充足够的水分之后，能够促进肝脏功能活跃，帮助快速代谢掉产生的尿酸，并且，由于尿液形成加速，这些尿酸也很容易就能够随着体液排出，对降低尿酸含量有不错的效果 。另外，减少嘌呤的摄入量也是很重要的一环，记得多吃些奶、蛋、水果、茄子、冬瓜之类的食物，减少以上3类食物的摄入，从源头上减少尿酸集聚，也能够预防痛风等病症。
尿酸高的人可以吃扇贝肉吗
尿酸高的人是不可以吃扇贝肉的。
扇贝肉的嘌呤含量比较高，嘌呤在人体中会转化成为尿酸，如果尿酸高的量食用嘌呤含量高的食物，嘌呤就会在患者的体内转化成大量的尿酸，导致患者体内尿酸的浓度急剧增高，难以下降，从而加重尿酸高的病情。
尿酸偏高的患者在饮食上要特别注意的是不能够食用嘌呤含量高的食物，而各种动物内脏、海鲜、贝壳类水产等食物当中含有的嘌呤含量非常高有些甚至每100克当中就含有3000毫克左右的嘌呤，这个嘌呤的含量非常高，所以不适宜尿酸高的人食用。
扩展资料：
尿酸高的人饮食注意事项：
1、应供给适量的碳水化合物。如对心肾无不利影响，应多饮水。
2、烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。
3、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。
4、蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。
5、禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。
6、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、面食等。
7、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
8、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。
参考资料：百度百科-尿酸高
嘌呤高的食物有哪些 十种含嘌呤高的食物排行
狡诈是一种化合物，主要存在于动物源性食品中。当人身体同化的时候，这种化合物会分解成尿酸。这是一个健康的过程，因为尿酸是抗氧化剂，有保护血管的作用。可是摄入过量的狭鼠尾巴，会提高体内尿酸水平，从而引发痛风。改变饮食可以帮助你大大降低痛风发作的风险。这里有十种含睾睾的食物排名，你需要尽可能减少这些食物，以维持你体内的睾睾高水平。10.贻贝：如果你被诊断出了痛风，你需要完全避免贝类。100克浙贝含有100-172卡路里。9、扇贝：扇贝也是你不能错过的海鲜，以纠正饮酒中删玛逊水平。一盘扇贝可引起痛风眩晕，这种贝类每份含有比贻贝和龙虾更多的蛎旋。扇贝中含有136毫克，勇敢的刺猬和69卡路里。8、扁豆：扁豆是印度菜的主食。由于有很多健康好处，它仍在全世界广泛消费，也是素食者优质蛋白质的来源。扁豆中也含有大量纤维素，所以小份量的食物可以让你长时间保持饱腹感。不过，您可能需要减少扁豆的摄入量，以降低你的蜥蜥的水平。100克扁豆提供127旺嘴和337卡路里。7、火腿：即使在大多数饮食计划中推荐瘦火腿，如果您患有痛风，你可能需要减少它的消耗。比较大多数食物，火腿中的胳膊成分相当高。您每100克吃一粒，就可以为您的身体贡献131毫克。6、鱼：鱼是平尾草的通常来源。最常见的是沙丁鱼。沙丁鱼对饲料的要求非常高，如果大量食用，会引发痛风。100克沙丁鱼含有高达480毫克库脏。5、鸡肉：想到鸡肉在世界上的消费量是最大的肉类之一，将这些东西扔到盘子外是不容易的。鸡肉比牛肉含有更多的fa，每份鸡肉可以提供175毫克这种化合物。所有肉类中都含有一点克元，因此在每天摄入量上在两盎司以下。4.鸭子：鸭子是大多数印度和美国家庭餐桌上通常不会看到的另一种食物。你将发现鸭肉，主要是在餐室菜单上有诱人的描述。鸭子中含有相当高的旺旺鸟。100克鸭蛋含有138毫克库欣，歌舞卡路里300卡路里。3.鱼肝酱：鱼肝酱原是一种早期只有贵族才吃的食物，但目前正在放慢进入主流市场的速度。但是，如果你想控制你的4，8倍的门冬，你应该远离这种特有风格的食物。100克社会可卡路里约140毫克。2.器官：器官可能是几种必要营养素的良好来源，但如果您患有痛风，您一定要避免它，它含有一些最高水平的鲫打。器官肉中的狭鼠李含量为每100克鲜李100至300毫克。此外，器官也有非常高的卡路里。1.甜食：大多数人喜欢拿甜食作为晚间美食，但如果你身上有痛风，就应该避免吃它。其中有一盘葵花籽含有143毫克库摩。如果你每天吃该食物，可以显著提高尿素的水平。你不需要完全从食物里完全清除葵花籽，你需要做的是控制住你的服务量。
嘌呤高的食物一览表？
高嘌呤食物 嘌呤含量150mg/100g以上
鸡精 518mg/100g
紫菜 415mg/100g
鸭肝 398mg/100g
烤虾 389mg/100g
鹅肝 377mg/100g
香菇（干）324mg/100g
鸡肝 317mg/100g
猪肝 275mg/100g
金针菇（干）218mg/100g
黄豆 218mg/100g
鲅鱼 215mg/100g
鸡肉 208mg/100g
鸡肾（腰子）206mg/100g
鸭肾（腰子） 198mg/100g
绿豆 196mg/100g
扇贝 193mg/100g
榛蘑（干）186mg/100g
青虾 180mg/100g
鸭肉 179mg/100g
猴头菇（干） 178mg/100g
鸭心 167mg/100g
黑木耳（干）166mg/100g
红小豆 156mg/100g
生蚝 153mg/100g
橙区（高尿酸血症和痛风患者尽量少吃）
中嘌呤食物 嘌呤含量50—150mg/100g
鸡胗 149mg/100g
河蟹 147mg/100g
鸡心 144mg/100g
鸭胗 144mg/100g
猪肉 138mg/100g
草鱼 134mg/100g
红芸豆 126mg/100g
蚕蛹 123mg/100g
黑豆 120mg/100g
羊肉 110mg/100g
牛肉 108mg/100g
黄花鱼 101mg/100g
基围虾 100mg/100g
银耳（干）96mg/100g
鲫鱼 91mg/100g
豌豆 86mg/100g
腰果 71mg/100g
鲤鱼 69mg/100g
豆腐（水） 63mg/100g
南瓜籽 61mg/100g
酱油（海鲜）58mg/100g
猴头菇（鲜）54mg/100g
面包 50mg/100g
糯米 50mg/100g
绿区（高尿酸血症和痛风患者可放心吃）
低嘌呤食物 嘌呤含量50mg/100g以下
猪血 40mg/100g
核桃 40mg/100g
大米 35mg/100g
香米 34mg/100g
大葱 31mg/100g
木薯 31mg/100g
酱油（普通） 28mg/100g
面粉 26mg/100g
榛蘑（鲜）23mg/100g
四季豆 23mg/100g
小米 20mg/100g
红萝卜 13mg/100g
菠萝 12mg/100g
陈醋 12mg/100g
白萝卜 11mg/100g
菠萝 11mg/100g
甘薯 10mg/100g
柚子 8mg/100g
橘子 4mg/100g
米醋 3mg/100
鸡蛋 1.4mg/100g
牛奶 0.8mg/100ml
蜂蜜 0.2mg/100g
痛风能吃海鲜吗？哪几种食物，痛风患者一口都不能吃呢？
痛风患者不宜吃高嘌呤饮食，如贝类、虾、蟹、鲍鱼等海产品，以及动物内脏如肥肠、鹅肝、鸭肝、猪肝。干香菇和香菇鸡汤的嘌呤含量也较高，应注意避免食用。此外，黄豆芽、绿豆芽也属于高嘌呤食物，也应减少摄入。临床上认为，如果痛风患者的病情没有得到很好的控制，应注意适当避免食用这些高嘌呤食物，但如果病情控制良好，可适当间断食用。
毛鱼、沙丁鱼、扇贝等都是高嘌呤的食物，而几乎大部分贝类都是高嘌呤的代表。经常吃这样的海鲜，确实可能导致痛风病情不稳定，对健康有较大影响。痛风患者不能吃辣椒、胡椒、咖喱、生姜、刺五加等辛辣食物，热性食物如羊肉、狗肉、龙眼等，还应该避免吃海鲜，痛风不能吃的食物包括，海鲜，海鲜含有高嘌呤和蛋白质，蛋白质的摄入可以使我们的身体处于一个微酸性的环境，从而促进尿酸结晶的生成。老火汤。
老火汤烹饪时间长，肉类烹饪时间长，核苷酸分解多，嘌呤释放也多。对于痛风患者来说，过多的嘌呤会加重症状。豆制品：豆类和豆制品含嘌呤较多，痛风患者不宜食用。痛风患者不应该吃海鲜。这锅鱼绝对是罪魁祸首。痛风患者不能吃辣椒、胡椒、咖喱、姜、花椒等辛辣食物，热性食物，如羊肉、狗肉、龙眼等热性食物，还应避免吃海鲜，如虾、蟹、贝类、刺身、毛尾等。
嘌呤含量很高的食物有哪些？哪些是痛风患者不能吃的？
痛风是由尿酸结晶在关节累积引起的，而尿酸是嘌呤的代谢产物。当嘌呤代谢异常时，血液中尿酸的含量就会增高，就可能引起痛风。
如果尿酸水平不能很好地控制、痛风反复发作，可能会引起严重的后果如残疾、引起肾功能衰竭等。
所以，对于痛风患者来说，除了吃药，在日常生活中也需要多加注意，如不吃或少吃嘌呤含量高的食物、掌握一些有助于避免痛风发作的生活技巧等。下文我将详细阐述。
5类嘌呤含量高的食物
海产、肉、蔬菜、谷物、啤酒都是嘌呤含量高的食物。一般而言：
1.鱼和海鲜
含有高浓度的嘌呤的海鲜：牡蛎、扇贝、龙虾、螃蟹、虾、沙丁鱼、鲱鱼、凤尾鱼和鲭鱼。
其它含有适量嘌呤的鱼类包括：金鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、鲑鱼、红鱼、鳟鱼。
2.肉类
嘌呤含量高的肉类：
红肉：牛肉、猪肉、羊肉；动物内脏：肝脏、胰脏、肾脏、脑、舌和肚；其它用动物制作的食物，如肉汁、肉汤和鸡汤，含嘌呤也较高。可适量食用的肉类包括：鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鹿肉。
痛风患者应该完全避免吃动物的内脏，其它肉类应限于每日吃100g。
3.某些蔬菜
富含嘌呤的蔬菜：芦笋、菜花、扁豆、豆子、豌豆、菠菜。
吃煮熟的蔬菜比吃生的蔬菜要好一些。
4.全谷类
含有较高嘌呤的谷类食物：全麦面包、谷类食品、小麦胚芽、麸皮和燕麦片。
嘌呤含量较低的主食：白面包、面条和白米饭。
5.啤酒
啤酒酵母中嘌呤含量特别高，痛风发作时喝啤酒会明显加重症状。
其他一些酒精饮料嘌呤含量虽然不多，但它们可能会增加嘌呤在体内的生成。反过来，这也会使尿酸升高。
过量饮酒（男性每天超过2杯，女性每天超过1杯）会增加痛风发作的风险。
含嘌呤高的食物有哪些
含嘌呤高的食物有哪些
含嘌呤高的食物有哪些，现在得痛风的人已经越来越多，痛风患者减少高嘌呤食物的摄入是最基本的要求，所以这样的食物是我们不能吃的，下面为大家分享含嘌呤高的食物有哪些。
含嘌呤高的食物有哪些1
嘌呤是一种生物碱，是核酸的重要组成部分。人体内的嘌呤主要来源包括体内合成、人体组织中核酸分解以及从食物中摄取。含嘌呤高的食物主要有动物内脏、肉汤类、水产类、豆类、蔬菜类等。
1、动物内脏：如动物的肝、肾、心、肺、胰脏、脑等，嘌呤含量比较高；
2、肉汤类：比如浓肉汤、火锅汤等汤类中嘌呤含量也比较高；
3、水产类：如螃蟹、虾、牡蛎、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、带鱼、鲈鱼、大比目鱼、凤尾鱼等，这些都是常见的高嘌呤食物；
4、豆类：例如黄豆、干豌豆、扁豆、黑豆、绿豆等食物中嘌呤含量也比较丰富；
5、蔬菜类：比如蘑菇、豆芽、芦笋等蔬菜中嘌呤含量相对比较多。
体内的嘌呤经代谢最终会转化生成尿酸，主要经肾排出体外。长期摄入高嘌呤食物如海鲜、肉类等，再加上一些诱导因素，易导致尿酸在体内沉积，而引发高尿酸血症或痛风。对于此类疾病，除采用药物治疗外，还必须高嘌呤食物的摄入。
含嘌呤高的食物有哪些2
10、贻贝
如果你被诊断患有痛风，你需要完全避免贝类。100克贻贝含有约100毫克的嘌呤和172卡路里的热量。
9、扇贝
扇贝也是你应该避免的海鲜，以纠正饮食中的嘌呤水平。一盘扇贝可引起痛风眩光，这种贝类每份含有比贻贝和龙虾更多的嘌呤。一份扇贝，含有136毫克嘌呤和69卡路里。
8、扁豆
扁豆是印度菜的主食。由于其具有多种健康益处，它还在全世界广泛消费，它也是素食者的优质蛋白质来源。扁豆也含有丰富的纤维，所以小份量的食物可以让你长时间保持饱满。但是，您可能需要减少您的扁豆摄入量，以降低您体内的嘌呤水平。100克扁豆提供127嘌呤和337卡路里。
7、火腿
即使在大多数饮食计划中推荐瘦火腿，如果您患有痛风，您可能需要减少其消耗。与大多数食物相比，火腿的嘌呤含量相当高。每100克服用将为您的身体贡献131毫克的嘌呤。
6、鱼
鱼是嘌呤的常见来源，最常见的就是沙丁鱼。沙丁鱼的嘌呤含量极高，如果大量食用，会引发痛风反应。100克沙丁鱼含有高达480毫克的嘌呤。
5、鸡肉
考虑到鸡肉是世界上消费量最大的肉类之一，将这些食物放在盘子外并不容易。鸡肉比牛肉含有着更多的嘌呤； 一份鸡肉就能提供175毫克这种化合物。所有肉类含有适量的嘌呤，因此每天摄入量在两盎司。
4、鸭子
鸭子是大多数印度和美国家庭餐桌上通常看不到的另一种食物。你会发现鸭肉，主要是在餐厅菜单上，有着诱人的'描述。鸭含有相当高水平的嘌呤。100克鸭肉含有138毫克嘌呤和337卡路里。
3、鱼子酱
鱼子酱是一种早期只与贵族有关的食物，但现在正在放慢进入主流市场的速度。但是，如果你想你的嘌呤摄入量，你需要远离这种异国情调的食物。100克嘌呤含有约144毫克卡路里和284卡路里。
2、器官肉
器官肉可能是几种必需营养素的良好来源，但如果你患有痛风，你一定要避免它，它含有一些最高水平的嘌呤。器官肉中的嘌呤含量为每100克份444至773毫克。此外，器官肉也有很高的卡路里。
1、瓜子
人们通常喜欢把瓜子拿来作为晚间小吃，但如果您患有痛风，那么你应该避免食用。一份葵花籽含有143毫克的嘌呤，如果每天食用，可以显着提高尿素水平。你不需要完全从你的饮食中消除葵花籽，您需要做的就是控务量。
含嘌呤高的食物有哪些3
每日嘌呤摄入量是多少？
正常人嘌呤的摄入量每天可多达六百至一千毫克；痛风患者每日不宜超过一百至一百五十毫克。
哪些食物嘌呤含量很高？
浓缩的肉汤：浓缩的肉汤味道鲜美，让人看了直流口水。平时大家也都知道喝汤可以养生，里面含有丰富的营养成分。殊不知，每一百克肉汤中含有一百五十至一千毫克嘌呤，属于嘌呤含量极高的食物。
例如每一百克鸡汤含嘌呤五百毫克，因此痛风患者坚决远离荤汤。如果想要喝汤，可以选择一些清淡的蔬菜汤或者是清淡一点的汤水，千万不要为了贪食而不顾自己的生命和健康。
动物内脏：动物内脏含有的嘌呤都很高，比如每一百克鸡肝含嘌呤二百九十三点五毫克，每一百克猪小肠含嘌呤二百六十二点二毫克。平时生活中，用动物内脏做出不少菜品佳肴，非常可口美味。
动物内脏含有丰富的铁和微量元素等营养成分，普通人适量食用对身体是有益的。但是对于高尿酸人群，就要严格控制住自己不要被动物内脏。
蚌蛤：一般海产品的嘌呤含量也很高，每一百克蚌蛤含嘌呤四百二十六点三毫克。蚌蛤，味甘咸、性寒，有清热解毒，滋阴明目之功效。即使蚌蛤肉再鲜美，痛风的人也不能吃，尤其是得了痛风的老年人，因为他们的排汗功能减弱，不能完全排出体内的尿酸，故不能享用。
香菇等干制菌类：香菇味道很鲜美，很受大家的喜爱，但是痛风患者是不能食用香菇等干制菌类的，主要就是它们的嘌呤含量高。
如果身体内的嘌呤高了怎么办？
如果你的身体内嘌呤含量高，也不用过于担心，既然嘌呤能累积，肯定也能代谢。这在要大家在平时的饮食习惯和生活习惯上做出改变，有的嘌呤含量高的食物必须忌口，多吃些新鲜蔬菜少吃大鱼大肉，养成早睡早起好习惯。如果嘌呤过高，在医生的建议下服用一些降尿酸的药物。
不想痛风的话，最好的方式是要准确的避开生活中的一些不良饮食嗜好，平时饮食清淡，做些适当有氧运动，保持愉悦的心情，多喝开水并有效地避开上述四种嘌呤含量高的食物。
哪种食物含嘌呤最多，痛风患者要注意？
痛风已经成为我国年轻人高发的疾病，出现痛风的年轻人越来越多，逐渐成为我国痛风主要人群。其实，这跟我国国民的饮食文化以及饮食习惯有着很大的联系。
随着国民生活水平的提高，人们对饮食的追求也越来越高，多偏向肉类以及辛辣食物。而逐渐提高的生活水平也伴随着工作压力的增大，一部分为了工作的年轻人，应酬也相应增加，种种原因导致痛风逐渐年轻化。
出现痛风后对身体的影响是非常大的，特别是在痛风发作的时候会出现明显的刺痛感以及脚部的疼痛感，严重的还可能会影响到患者的身体活动。痛风最主要的原因是体内的尿酸含量过高，尿酸高跟我们平时摄入过多嘌呤食物关系很大。对于痛风的人来说，杜绝高嘌呤的食物才是解决痛风以及预防痛风的唯一手段。在生活中这几类食物都属于高嘌呤食物，尽量少吃。
嘌呤含量高的食物
1、各类干果
虽然各类干果都是由水果制成，水果中的嘌呤含量也不高，但由于在制作干果的过程中，水果中的水分以及维生素会大量的流失，从而导致干果中的嘌呤含量增高。每100克干果含有嘌呤高达200毫克。所以对于尿酸高的人，尽量不要吃干果。
2、海鲜
海鲜中含有大量的优质蛋白，以及各类的矿物质，海鲜的脂肪含量非常低，多吃海鲜能够有效的预防心脑血管，增加人体血管的韧性。但是海鲜中含有嘌呤却非常高。不只是海鱼虾蟹等，其中还包括海植物类，比如海带以及紫菜嘌呤含量也是非常高的。所以对于尿酸高的人不能多吃海产品。
3、饮料
饮料中虽然不含嘌呤，但是大部分饮料中的果糖含量非常高，果糖在进入身体后会增加肝脏以及肾脏的代谢负担，导致肾脏代谢功能出现问题。除了引起肥胖之外，还会导致体内尿酸无法排出，导致痛风。
4、动物内脏
猪肝、猪脑、猪小肠等动物内脏嘌呤含量都很高，每100克内脏中嘌呤的含量高达150毫克。对于尿酸高的患者，应该尽量不吃动物内脏，以降低痛风的危险，即使是健康的人群，也应该尽量少吃动物内脏。
5、啤酒
很多年轻人喜欢喝啤酒，虽然啤酒本身含有的嘌呤并不高，但是啤酒进入人体之后，会促使人体形成乳酸，从而阻止尿酸的排出，长此以往容易导致尿酸高，形成痛风。
大部分尿酸的形成都是由于不合理的饮食导致的，还有极少部分人是因为病理性的尿酸增高。不管是生理性的还是病理性的尿酸增高都应该合理的控制饮食，对于高嘌呤的食物，比如海鲜，内脏以及啤酒，饮料等应该要减少食用。
平时也要多喝水，多运动，这可以有利于尿酸的排出，多吃一些粗纤维的食物以及膳食纤维高的食物，这样有利于身体的毒素排出，降低体内的尿酸，就可以降低痛风的危险。
长期摄入高嘌呤食物意味着体内尿酸的升高，哪些食物属于高嘌呤食品？
海鲜。海鲜因为味道鲜美，受到很多人的喜爱，很多朋友也会经常去一些海滨城市逛当地的海鲜，不然会对不起自己逛当地的心情。众所周知，海产品中嘌呤的含量很高，尤其是扇贝、虾蟹。对于高尿酸血症或痛风患者，医生会告诉他们少吃海鲜，否则尿酸在关节组织沉积过多，会加重病情。
动物内脏。动物内脏，如肝、肾、脑、肠、血等。鸡鸭鱼肉，营养丰富，但嘌呤含量高。一次摄入过多会导致尿酸升高。此外，动物内脏中有大量的胆固醇。吃多了容易导致体内胆固醇高，导致动脉硬化，供血不足。
浓汤。很多朋友觉得肉汤里的营养很高，其实肉汤里的脂肪含量会更高。另外，经过烹调后，肉中的嘌呤大部分会进入肉汤中，使得肉汤中的嘌呤含量远高于肉中的嘌呤含量。而且因为它脂肪多，喝多了容易增加体内血脂含量。尿酸过高的患者最好少喝浓汤。
豆类食物。很多朋友以为只有海鲜和一些肉类食物含有嘌呤，但其实一些植物性食物也含有较多的嘌呤。豆类食物就是其中之一。扁豆、豌豆、豆腐、豆浆、大豆和其他豆类都含有大量嘌呤。因此，尿酸过高或有痛风症状的朋友，不宜大量食用豆类食物。
含糖饮料。研究发现，喝的含糖饮料越多，患痛风的概率越大。含糖饮料中富含的果糖会促进嘌呤的产生，增加尿酸。此外，与含糖饮料类似，甜品中含有大量果糖，容易导致尿酸升高。平时要注意这类食物的摄入。
酒类。酒精对于痛风患者来说要非常注意，最好是完全不喝。酒精，尤其是啤酒，含嘌呤最多。啤酒进入人体后会形成大量的尿酸，过量饮用会影响体内尿酸的排泄。很多人喜欢吃海鲜配啤酒，增加了摄入的嘌呤量，真的对身体不好。
痛风患者是一点海鲜都不能吃吗？那怎么补充海鲜的营养呢？
1、可以吃低嘌呤的海鲜
海鲜的种类是很多的，不只是螃蟹，贝类和虾，还包括鱼类和藻类。这里面不都含有高嘌呤，像单体的海蜇和海参嘌呤含量就很低，每100克中仅含有4到5毫克嘌呤，这点嘌呤含量可是比某些蔬菜中的嘌呤含量还要低的，所以痛风患者是可以放心吃的。
而鱼类中鲈鱼，鲳鱼，比目鱼中的嘌呤含量中等，痛风病人在病情稳定的时候是可以适量食用的。痛风病人可以每周或是每10天吃上100克左右解解馋。
对于鱿鱼，带鱼，黄花鱼，扇贝，干贝等高嘌呤含量的海鲜，痛风病人那可是坚决不能吃。
2、海鲜汤不能喝
某些低嘌呤的海鲜可以吃，但是海鲜汤是一定不能喝的。海鲜汤虽然味道鲜美，但是海鲜经高温炖煮后其所含的嘌呤会被释放到汤中，这样会造成汤类的嘌呤含量大大提高，而肉中的嘌呤相反却会减少，所以痛风病人要注意不要喝汤。
有许多人吃海鲜时喜欢配上冰凉爽口的啤酒一起吃，痛风病人可要注意，酒精是一定不能碰的，这会导致血液中的尿酸浓度升高，诱发痛风，甚至会加重脂肪肝等病情。痛风病人在吃海鲜时，最好是喝白开水或是苏打水。
3、烹饪海鲜的方法要简单
油炸鱼，烤鱼的确酥香可口，但是这种烹饪方式制作的海鲜营养物质会被破坏，还会导致摄入油脂和盐分过高，而痛风病多数会伴有高血脂，脂肪肝或是身体肥胖等情况，所以制作海鲜的烹饪方法要摒弃油炸和煎烤，最好是选用清炒，水煮，或是清蒸的方式，即保留了海鲜的鲜美，又保证了较全面的营养物质。
4、要保持病情稳定
让所有的痛风病人顿顿只吃水果蔬菜，牛奶鸡蛋等低嘌呤的食物，有很多人都难以坚持，最后可能还会报复性大吃，这种稳定病情的方法也不科学。所以当痛风病人病情稳定，经检查体内尿酸值也达到或接近标准的情况下，是可以适量吃些中等嘌呤的食物的。
毕竟海鲜也是一种优质的蛋白质，痛风病人在尿酸控制得好的情况下，并不是一口海鲜都不能吃的，只要适当吃一些，并配合多喝水，多吃新鲜蔬菜水果，就可以帮助身体尽快排出体内的尿酸。
预防高尿酸，记得从饮食做起，这3种高嘌呤食物要少吃
高尿酸是现代人往往会患上的一种常见病，其本质在于体内嘌呤物质摄入过多，继而导致了其代谢产物尿酸的过度产生。当尿酸产生过多或是尿酸代谢不及时的时候，其含量就会上升并超过正常水准，并且会诱发诸如痛风、关节不适等症状。
提到嘌呤，很多人会想到猪肉，因为这是一种广为人知的高嘌呤食物，但其实，猪肉的嘌呤含量一般在75—150mg/100g，虽然属于含量较高的那一档，但和这3种食物比起来，却是小巫见大巫 ，而这几种食物，不少人还当成宝，吃得多了，高尿酸恐怕就会“如期而至”。
1.牛肚
牛肚即牛的胃，其脆爽的口感在涮锅和火锅中堪称一绝，不少人都对牛肚情有独钟。但是， 牛肚却是嘌呤含量极高的食物之一，根据烹调方式和肉质品种，其嘌呤含量甚至能够达到800mg/100g，也就是说，其嘌呤含量是猪肉的8倍以上，一顿美味的牛肚火锅，可能要让肝肾代谢好几天才能够将尿酸成分调节回常规水平。
若是尿酸含量本就偏高，已经有了痛风症状的朋友，吃多了牛肚有可能会当场见效，难以行走和活动。仅为了一时“口舌之快”而诱发疾病实在是不值，所以还是要注意摄取量。
2.沙丁鱼
作为近海栖息的鲱鱼，其独特的海鱼风味与河鱼口感，让沙丁鱼在世界范围内都备受喜爱。并且由于沙丁鱼的群居属性，其捕捞产量也较为庞大，像是沙丁鱼罐头就是最为常见的鱼罐头之一。
不过，也正是因为其近海海鲜的身份， 沙丁鱼中的嘌呤含量几乎和牡蛎、扇贝这些典型的诱发痛风的食物处于同一水准，一盒250g的沙丁鱼罐头，就有可能使人摄入接近5g的嘌呤，这些物质进入人体后，会影响正常的尿酸稳定，继而诱发高尿酸和痛风病。
3.动物肝脏
像是猪肝、鹅肝、鸭肝都是人们常见的 美食 ，猪肝沙绵，鹅肝肥美，稍加烹调都有不错的风味。但我们知道，嘌呤的代谢以及尿酸的排出，都是由肝脏占主导的，那么动物体内积蓄的嘌呤和尿酸会集中在哪呢？那就是肝脏。 动物肝脏嘌呤量一般在150mg-800mg之间，基本全属于极高嘌呤含量食物种类，吃多了就极有可能会导致尿酸含量上升，请多警惕。
生活中防治高尿酸的最好办法就是多喝水，因为在补充足够的水分之后，能够促进肝脏功能活跃，帮助快速代谢掉产生的尿酸，并且，由于尿液形成加速，这些尿酸也很容易就能够随着体液排出，对降低尿酸含量有不错的效果 。另外，减少嘌呤的摄入量也是很重要的一环，记得多吃些奶、蛋、水果、茄子、冬瓜之类的食物，减少以上3类食物的摄入，从源头上减少尿酸集聚，也能够预防痛风等病症。
