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材料
五花肉:500克; 姜:1片;葱:适量;花椒:水1汤匙;腐乳汁:100克;食盐:1/2茶匙;小葱:适量;八角:1个;
酱梅肉的做法
准备一块带皮五花肉,肥瘦层叠相间
用夹毛钳把肉皮上残留的细小猪毛拨干净
用刀背轻轻刮去猪皮上的杂质
将处理好的五花肉用清水冲洗干净
继续煮至五花肉六成熟,用筷子可以扎透,但是扎的时候带有一定的阻力
把汤汁淋在肉片上即可
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