鱿鱼：500g; 洋葱: 100g;花生仁(炒): 50g;干辣椒: 10g;小葱: 20g; 食盐：5g;生抽：5g;米醋：5g;蚝油：25g;味精：3g;姜：10g;蒜：10g;料酒：20g;花生油：300g;
风味鲜鱿鱼的做法
鱿鱼治净。洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀，纳入鱿鱼腹中。
锅置火上，放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝，鱿鱼直刀切圈。花生仁人锅中炸脆备用。
锅中留底油，放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香，再烹入料酒、生抽，倒入鱿鱼圈、花生仁，加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀，出锅装盘即可。
