地三鲜/不油炸的做法步骤: 1. 土豆茄子切滚刀块，青椒去籽掰块，蒜葱切好备用 2. 锅里放凉水，下土豆块，大火煮 3. 水滚开后下茄子块，煮两分钟，水里滴点白醋 4. 两分钟后，捞出茄子土豆，分盘装，茄子基本都会浮在水面上，比较好分。 5. 土豆
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
茄子：2条;土豆：1个; 杭椒: 5个; 蒜：5克;植物油：2勺;酱油：2勺;白糖：5克;食盐：5克;淀粉：适量;水：(热)适量;
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。 地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但
地三鲜的做法
烧地三鲜怎么做好吃 材料 主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个， 调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量 做法 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块； 2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄
蔬菜洗净，茄子纵向切成小条，用水洗去涩味，沥干水分后放入调理盆，土豆去皮切成薄片，小杭椒斜撑圈，大蒜弄碎
1.土豆切薄的三角块，放入水中泡一会，防止变色。 2.尖椒洗净切好备用。 3.大长茄子准备好，洗净。 4.切成滚刀块，放入盆中。 5.放入土豆淀粉，薄薄一层即可。 6.将其上下翻拌均匀，使其均粘满淀粉。 7.锅里放入油，将其烧热。 8.将茄子滤去多余
在调理盆中的茄子条上撒些盐，渍上几分钟，然后用手将茄子中的深色水分攥出
准备的材料 土豆 茄子 请教 1 土豆切块，茄子切块(个人觉得用手掰开更好吃，因为不会破坏食物纤维）青椒切块 2备料 蚝油一勺，香醋一勺，酱油一勺（生抽老抽一比一为好）一勺盐白糖半勺，味精半勺，五香粉一勺，香葱两根切碎。 3蒜碎，红辣椒碎
不粘煎锅中倒入1勺食用油，油热时放入处理好的茄子条，中火煸至茄子条变色变软（见图一），然后盛出待用（图二）
地三鲜/不油炸的做法步骤: 1. 土豆茄子切滚刀块，青椒去籽掰块，蒜葱切好备用 2. 锅里放凉水，下土豆块，大火煮 3. 水滚开后下茄子块，煮两分钟，水里滴点白醋 4. 两分钟后，捞出茄子土豆，分盘装，茄子基本都会浮在水面上，比较好分。 5. 土豆
同时，炒锅内放入1勺食用油，将土豆块放入（图三），煎成金后放入步骤（3）煸好的茄子条（图四），翻炒，然后加入杭椒和蒜末（图五），充分混合后再淋上调料汁，大火略炒，收汁入味（图六），即可盛盘食用了
地三鲜是一道非常好吃的家常菜，并且做法简单，许多家庭都很喜欢这道菜。下面小编介绍一下地三鲜的做法。 工具/原料 more 土豆 (1个)茄子 (400g)四季豆 (400g)尖青椒 3个蒜 3瓣 方法/步骤 5/7分步阅读 准备好食材，将
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油炸的地三鲜怎么做好吃，不油炸的地三鲜的家常做法
地三鲜/不油炸的做法步骤:
1. 土豆茄子切滚刀块，青椒去籽掰块，蒜葱切好备用
2. 锅里放凉水，下土豆块，大火煮
3. 水滚开后下茄子块，煮两分钟，水里滴点白醋
4. 两分钟后，捞出茄子土豆，分盘装，茄子基本都会浮在水面上，比较好分。
5. 土豆沥干水分，茄子过凉水，用手尽量捏干水份，不要太用力，太大力气就成茄子酱了，小心别烫着。
找一个大平盘，把土豆茄子平铺上去，微波10分钟，各家微波炉功率不同，可每2-3分钟，取出来看看，直到土豆表皮发干，皱皱就行了
6. 就是这个样子，皱皱皮的土豆
7. 炒锅放油煸香蒜葱
8. 先放青椒煸炒几下
9. 下土豆茄子翻炒几下
10. 一小勺十三香，没有可以五香粉代替，炒匀
11. 一勺生抽，一勺蒸鱼豉油
12. 半勺老抽，炒匀
13. 一小勺盐，炒匀出锅，装盘撒点葱花
地三鲜土豆茄子豆角的家常做法有哪些
地三鲜是一道非常好吃的家常菜，并且做法简单，许多家庭都很喜欢这道菜。下面小编介绍一下地三鲜的做法。
工具/原料
more
土豆 (1个)茄子 (400g)四季豆 (400g)尖青椒 3个蒜 3瓣
方法/步骤
5/7分步阅读
准备好食材，将土豆和茄子洗净切条，四季豆去筋择成段，青椒切条，蒜切成片，备用。

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热锅倒油，放几颗花椒，油热后将土豆条倒进锅中，放入蒜片，翻炒均匀。

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将四季豆倒入锅中，翻炒均匀。四季豆不易熟，多炒一会，大概2分钟。

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将茄子倒入锅中，翻炒均匀。

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放入青椒，盐、豆瓣酱、酱油，翻炒均匀。

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加入适量水，大概一碗左右，加上锅盖焖。

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水差不多焖干后，打开锅盖，起锅。热腾腾、香喷喷的地三鲜就出炉了！

注意事项
四季豆和土豆没熟的时候不要试吃，可能会食物中毒。
水焖干后菜没熟，可以再加水。
地三鲜是哪里的家常菜啊？
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。
烧地三鲜怎么做好吃，烧地三鲜的家常做法
烧地三鲜怎么做好吃
材料
主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，
调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量
做法
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；
2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金*，略显透明时捞出备用；
3、再将茄子倒入油锅，炸至金*，加入青椒块即一起捞起；
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；
5、加入水生粉大火收汁即可。
