省油版虎皮青椒

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

尖椒：3个; 蒜：1瓣;香醋：15毫升;白糖：15克;生抽：5毫升;色拉油：15毫升;食盐：适量;

省油版虎皮青椒的做法

将青椒洗干净，把蒂部去掉，大蒜拍破后去皮，切成碎末

将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用

锅中不放油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹

将青椒盛出，放入少许油，将蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，放入青椒翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中