酱焖凤爪的做法 主料 凤爪 500g 辅料 油 适量 酱油 适量 料酒 适量 蚝油 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 花椒 适量 香叶 适量 五香粉 适量 葱姜蒜 适量 步骤 1.准备食材 2.葱姜蒜切片备用 3.取一只大碗，倒入适量料酒 4.放入葱姜片 5.放入凤爪，加
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
鸡爪：750克; 白芷：2小片;八角：2个;香叶：3片;砂仁：3个;花椒：5粒;甘草：2片;黄豆酱油：25克;冰糖：25克;食盐：5克;黄酒：20克;葱：1段;姜：1块;辣椒(红，尖，干)：1个;白酒：10克;
高压锅做鸡爪子，基本就是用卤水的方法。 1，鸡爪洗净，剪去趾甲（那个比较难看恶心）并过一遍沸水，去腥。 2，放入高压锅加入清水，刚刚淹没鸡爪位置，加入酱油（老抽）白糖至少2汤匙姜片，葱段，调料包（主要是花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香
家常酱凤爪的做法
食材明细：鸡爪500g、姜片适量、大葱适量、老抽适量、玉米油适量、大料适量、桂皮适量、黄豆酱适量、白糖适量、食盐适量、鸡精适量、水适量 酱鸡爪的做法步骤 1 鸡爪洗干净沥干水分备用 2 姜切片备用 3 大葱切段 4 锅中放入少许玉米油，油热后先
鸡爪洗净，备好食材
凤爪300~500克（建议不要买太多） 辅料：油少许、酱油几滴即可、料酒一汤匙、蚝油半汤匙、干辣椒5小个、白糖少许、花椒一根、香叶3片、五香粉少许、葱 姜 蒜（适量即可，根据自己的口味添加） 步骤：1.葱姜蒜切片备用；取一容器，倒入适量料酒，
鸡爪冷水下锅，放少许葱姜和二锅头去腥,，烧开后撇去浮沫大火煮一分钟即捞出
酱焖凤爪的做法 主料 凤爪 500g 辅料 油 适量 酱油 适量 料酒 适量 蚝油 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 花椒 适量 香叶 适量 五香粉 适量 葱姜蒜 适量 步骤 1.准备食材 2.葱姜蒜切片备用 3.取一只大碗，倒入适量料酒 4.放入葱姜片 5.放入凤爪，加
冰糖炒糖色至焦红色，下鸡爪、所有香料（白芷两小片、八角两个、香叶三小片、小砂仁三个、花椒少许、甘草两片）和葱姜辣椒大火炒匀后放黄酒和酱油炒出香气
原料鸡爪； 调料大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、香油。 做法1、鸡爪洗净 葱姜切一下，用个稍微大点的盆倒入料酒，放入葱姜加入清水 放入鸡爪泡2到3个小时。 2、泡过的鸡爪斜着剪去指甲（斜着剪可以让鸡爪更入味，更酥烂）。 3、锅里放油，
接着下热水烧开，放盐，盖盖子小火焖四十分钟入味，最后大火收汁，留少许发粘的汤汁即可
高压锅做鸡爪子，基本就是用卤水的方法。 1，鸡爪洗净，剪去趾甲（那个比较难看恶心）并过一遍沸水，去腥。 2，放入高压锅加入清水，刚刚淹没鸡爪位置，加入酱油（老抽）白糖至少2汤匙姜片，葱段，调料包（主要是花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香
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酱焖鸡爪的做法
凤爪300~500克（建议不要买太多）
辅料：油少许、酱油几滴即可、料酒一汤匙、蚝油半汤匙、干辣椒5小个、白糖少许、花椒一根、香叶3片、五香粉少许、葱 姜 蒜（适量即可，根据自己的口味添加）
步骤：1.葱姜蒜切片备用；取一容器，倒入适量料酒，放入葱姜片、凤爪，加清水浸泡2-3小时；
2.把浸泡好的凤爪剪去指甲备用；起锅放少量的油，放入葱姜蒜，干辣椒翻炒，加入料酒、酱油，少量清水，放入香叶，花椒，白糖烧开；
3.放入凤爪，加入适量清水（刚刚好和凤爪持平即可）；
4.烧开，加入一勺蚝油、适量的五香粉，拌匀，盖上锅盖，转小火焖20分钟；时间到好，尝下味道即可出锅。
小贴士：浸泡凤爪可以去除腥味，还很容易去除凤爪上的老茧。
食盐可以少量或是不放都行，毕竟自己食用。
酱焖凤爪的做法 鸡爪子怎么做好吃
酱焖凤爪的做法
主料
凤爪
500g
辅料
油
适量
酱油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
花椒
适量
香叶
适量
五香粉
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.准备食材
2.葱姜蒜切片备用
3.取一只大碗，倒入适量料酒
4.放入葱姜片
5.放入凤爪，加清水浸泡2-3小时
6.把浸泡好的凤爪剪去指甲备用
7.起锅放少量的油，放入葱姜蒜，干辣椒翻炒
8.加入料酒
9.酱油，
10.少量清水，放入香叶，花椒，白糖烧开
11.放入凤爪
12.在加入适量清水
13.水不用完全没过凤爪哦
14.烧开，加入一勺蚝油
15.再加入适量的五香粉，拌匀
16.盖上锅盖，转小火焖20分钟
17.揭盖，出锅装盘即可
酱焖鸡爪的做法，酱焖鸡爪怎么做好吃，酱焖
原料鸡爪；
调料大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、香油。
做法1、鸡爪洗净 葱姜切一下，用个稍微大点的盆倒入料酒，放入葱姜加入清水 放入鸡爪泡2到3个小时。
2、泡过的鸡爪斜着剪去指甲（斜着剪可以让鸡爪更入味，更酥烂）。
3、锅里放油，油热放入葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入酱油，料酒，少许白糖，放入大料，花椒，香叶，桂皮
4、锅后放入鸡爪，加入适量清水。
5、再次开锅后加入适量耗油。
6、小火焖20分钟，捞起装盘即可。
怎么用高压锅焖鸡爪
高压锅做鸡爪子，基本就是用卤水的方法。
1，鸡爪洗净，剪去趾甲（那个比较难看恶心）并过一遍沸水，去腥。
2，放入高压锅加入清水，刚刚淹没鸡爪位置，加入酱油（老抽）白糖至少2汤匙姜片，葱段，调料包（主要是花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香；其次少许肉蔻，草果，丁香，陈皮等）黄酒，精盐适量。
3，盖好盖子，上旺火煮至开锅喷蒸汽，改小火保持喷蒸汽大约一刻钟，扯火放凉，加鸡精出锅即成！（如果喜欢软烂可20分钟出锅）
这样又香又糯的，色泽红亮的金汤煨凤爪就OK了！ 希望楼主好胃口！
黄豆酱能烧红烧鸡爪吗
食材明细：鸡爪500g、姜片适量、大葱适量、老抽适量、玉米油适量、大料适量、桂皮适量、黄豆酱适量、白糖适量、食盐适量、鸡精适量、水适量
酱鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗干净沥干水分备用
2
姜切片备用
3
大葱切段
4
锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香
5
然后加入鸡爪翻炒
6
加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
7
最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖
8
待汤汁浓稠时即可出锅
9
装盘出锅
