熟牛肉炖土豆 用料：牛肉500克、土豆1个、葱段一块、姜一小块 调料：十三香适量、盐适量、鸡精适量 做法 1、将买好的熟牛肉切成小块，土豆去皮切成块，葱切段，姜切片备用。 2、锅里放油，油热以后放葱姜炒出香味，在把切成块的土豆放到锅里炒，
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
牛肉：适量; 辣椒油：适量;食盐：适量;生抽：适量;老抽：适量;姜：适量;蒜：适量;八角：2个;花椒：适量;干辣椒：2个;茴香籽：适量;丁香：适量;桂皮：1片;香叶：2片;五香粉：适量;冰糖：适量;
家常酱牛肉的做法 1从冰箱中拿出老汤，化开。 2牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。 3砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。 4水再次沸腾后，捞出浮
酱牛肉的做法
1制作方法 家常 原料：牛肉（最好是牛腱肉）一斤，花椒，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱 、老抽、料酒、白糖适量。 做法： 1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。 2.洗净锅，加水、老抽、白糖、花椒，干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段
锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮
(1) 原料选择、修整。选用经兽医卫生检验合格的优质牛肉，除去血污、淋巴等，再切成750克左右的肉块，用清水冲洗干净，沥干血水待用。 (2) 煮制。煮锅内放少量清水，把黄酱加入调稀，再兑入足够清水，用旺火烧开，捞净酱沫后，将牛肉放人锅内。
捞出牛肉，冷水浸泡，让牛肉紧缩
食材明细 牛腱子 500克 牛肋条 300克 牛腩 300克 甜面酱 100克 姜 1小块 葱白 2段 味极鲜酱油 适量 香油 适量 鸡精 适量 酱香 口味 卤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 酱牛肉的做法步骤 酱牛肉的做法步骤：1 1从冰箱中拿出老汤，化开。 酱牛肉的做
免火再煮锅中放入适量清水和牛肉，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉
酱牛肉的做法 1.前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩 2.将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容
用大火煮至锅内水沸腾
酱牛肉的做法 1.前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩 2.将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容
加入适量豆瓣酱
材料准备:牛肉(牛腱子肉)，料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。 制作方法: 1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出; 2、之后用6-8两料酒、6-8两酱油(以个人口味而定，喜欢味道重的就多放
沸腾后继续煮约5分钟（整个煮的过程约为15分钟，大家可以看见锅底的铸铁聚热环变的通红）。盖上锅盖，放入再煮锅的外锅中，扣上锁扣，该干嘛该干嘛去，不用管它了，非常的方便。一觉醒来后，女儿的早餐就吃上香喷喷的牛肉喽
辣椒牛肉酱的家常做法 用料：红尖椒2000克、牛肉500克 辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺 牛肉辣椒酱的做法： 1.将辣椒洗净 2.用绞肉机绞碎，带一次性手套 3.将
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酱牛肉丝怎么做好吃，酱牛肉丝的家常做法
酱牛肉的做法
1.前腿牛键抄子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩
2.将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙
3.砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右（原汤留着备用）
4.将冷却好的牛肉，倒入烧开的原汤中小火煨半小时
5.焖好后盛出，冷却后切薄片即可
烹饪技巧
1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽量不要省略哈，否zhidao则煮出来的肉会比较松散，口感略差。
2、第三步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要彻底放凉就行了，但这一步也非常重要哦～～
上海私房酱牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
材料准备:牛肉(牛腱子肉)，料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。
制作方法:
1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放抄在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充袭分泡出;
2、之后用6-8两料酒、6-8两酱油(以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上;
3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香;
4、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用，那个味道别提多zd好了。
辣椒酱牛肉的家常做法有哪些
辣椒牛肉酱的家常做法
用料：红尖椒2000克、牛肉500克
辅料：花知生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺
牛肉辣椒酱的做法：
1.将辣椒洗净
2.用绞肉机绞碎，带一次性手套
3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的
|4.炒熟花生道，稍凉去皮
5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎
6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放内入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味
7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底
8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香容辣酱出锅了
9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存
烹饪技巧：
豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬够40分钟，不然会有辣椒水味。
炖酱牛肉怎么做好吃，白菜炖酱牛肉的家常做法
食材
主料白菜200g 辅料油适量盐适量牛百肉适量
步骤
白菜炖酱牛肉的做法度步骤11.准备食材
白菜炖酱牛肉的做法步骤22.白菜洗净切成块
白菜炖酱牛肉的做法步骤33.锅热放油知
白菜炖道酱牛肉的做法步骤44.油热葱炝锅将白菜放入翻炒
白菜炖酱牛肉的做法步骤内55.加适量的酱油
白菜炖酱牛肉的做法步骤66.放适量的水
白菜炖酱牛肉的做法步骤77.将牛肉放入
白菜炖酱牛肉的做法步骤88.开锅小火炖
白菜炖酱牛肉的做法步骤99.放适量的盐
白菜炖酱牛肉的做法步骤1010.做好的白菜炖牛肉
小贴士
酱牛肉切薄容片
的做法，啤酒酱牛肉怎么做好吃，啤酒酱牛肉的家常做法
啤酒酱牛肉的家常做法
主料
啤酒
330ml
牛肉
1000g
辅料
酱油百
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
1.锅中先煮少量的开水，度放入调料煮开
2.再放入啤酒
3.加入酱油调版色
4.水煮开后放入焯水后的牛肉
5.大火炖煮半小时翻个
6.加盖权子继续炖煮1小时
7.最后在卤汤中泡一晚上
8.第二天切片吃超级美味
