煎包是我的最爱啊！嘻嘻 难度：配菜(中级)时间：1小时以上 主料 中筋面粉300克猪绞肉(三肥七瘦)350克 虾仁80克韭菜130克 胡萝卜80克 辅料 水150克酵母3克 酱油(老抽)1大勺香油1大勺 盐黑胡椒适量 水煎包的做法步骤 1. 韭菜洗净切成末;胡萝卜洗净
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
面粉：1000克;五花肉：400克;韭菜：500克; 酵母(干): 6克; 葱：5克;姜：5克;生抽：2小勺;五香粉：1/4小勺;白酒：少许;食盐：2小勺;香油：1小勺;水：500克;花生油：2大勺;水淀粉：半碗;醋：1/2小勺;
两个口感不一样的哦。 水煎包是鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间
秘制水煎包的做法
主料：面粉，肉馅，白菜 配料：木耳，豆腐丝，葱，姜，鸡蛋，食用油，五香粉，酱油，香油，盐 做法 1.白菜切末，木耳和豆腐丝切小块，葱姜切末备用。 2.肉馅中加入食用油（事先加热后晾凉），葱姜末，一个鸡蛋，五香粉，少许将肉，盐，顺一个方
准备韭菜，葱姜，五花肉，葱姜切碎，五花肉切成小丁放入盘中备用
水煎包”是鲁西南名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少
炒锅里放一大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒
水煎包的馅料有很多种不同的调配方法，今天推荐我最喜欢的私房水煎包馅料的做法，个人认为这是一种很好吃的水煎包馅料，希望大家都能轻松学会好吃的水煎包馅料怎么做。 原料：五花肉、瘦肉、油菜、荠菜各适量。 调味料：十三香、葱花、姜粉、盐
随着翻炒的过程中，可以发现更多的猪油融出，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀
水煎包的馅料有很多种不同的调配方法，今天推荐我最喜欢的私房水煎包馅料的做法，个人认为这是一种很好吃的水煎包馅料，希望大家都能轻松学会好吃的水煎包馅料怎么做。 原料：五花肉、瘦肉、油菜、荠菜各适量。 调味料：十三香、葱花、姜粉、盐
放入盆中备用，温水溶解酵母，然后将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵
想要学习正宗水煎包做法技术的话建议去河南孟夫子水煎包看一看，他们的水煎包是正宗的。
韭菜洗净后切末，加入事先炒好的肉丁
当地肯定有很多厨师类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点： 就业情况：就业
再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅，面团搓成长条
利津水煎包 主料五花肉100克 韭菜150克 高筋面粉320克 辅料 酵母粉 2克 调料 食盐 1茶匙 醋 1茶匙 鸡精 3克 姜 1勺 生抽 2勺 香油 3克 甜面酱 1勺 白糖 1茶匙 白胡椒粉 5克 水 460克 植物油 3汤匙 利津水煎包的做法 面团：高筋面粉300克、温水16
切成剂子，擀成面皮
水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。 做法一 ①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案 正宗山东麻湾水煎包 ，揪成40个小块，逐个擀成小圆
包入馅料，然后捏合成大饺子状(这样的形状包的馅料更多，褶子薄口感好)
水煎包的做法 1. 韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。 2. 所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。 3. 所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。 4. 放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。 5. 取出面团排
做好的包子盖上布，醒发20分钟，平底锅中均匀抹少许花生油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙
主料 中筋面粉 300克 温水 160毫升 五花肉 100克 韭菜 150克 辅料 白糖 1茶匙 甜面酱 1勺 姜末 1勺 盐 1茶匙 生抽 2勺 醋 1茶匙 白胡椒粉 适量 香油 适量 鸡精 适量 酵母 2克 步骤 1.清水化开酵母粉，放入面粉和面。 2.静置温暖处发酵至2-3倍大
到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可
用料 速冻水饺 1袋 油 若干 水 若干 水煎包 速冻水饺的做法 平底锅中放油，铺满锅底即可，不用太多。 油热后放水饺，盖上锅盖，等水饺的底部煎黄。 如果看油少了，可适当加些油，一点就行，不用太多。此时可翻炒一下水饺，以便“油露均沾”。 再煎
然后盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可
主料 面粉 250g 清水 135g 白糖 10g 酵母 3g 油 5g 大葱 40g 猪肉末 260g 辅料 小葱 适量 熟白芝麻 适量 姜 6g 油 适量 水 适量 酱油 适量 料酒 适量 蚝油 适量 十三香 适量 香油 适量 盐 适量 步骤 1.葱姜切末，一定要切的碎一点。 2.肉馅打水
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水煎包馅料做法大全
水煎包的馅料有很多种不同的调配方法，今天推荐我最喜欢的私房水煎包馅料的做法，个人认为这是一种很好吃的水煎包馅料，希望大家都能轻松学会好吃的水煎包馅料怎么做。
原料：五花肉、瘦肉、油知菜、荠菜各适量。
调味料：十三香、葱花、姜粉、盐、味精、生抽、黄酒各适量。
私房水煎包馅料的做法与步骤：
1、油菜分开菜帮道与菜叶并分别切碎，然后把菜帮用开水焯一下待用。把荠菜处理干净之后也用水焯一下，稍挤一下水分切碎待用。
2、五花肉切成小丁煸炒至出油后盛出待用，注意煸炒肉丁的时候不要放油，直接把炒锅烧热后放肉丁煸炒。
3、瘦肉切成稍大一些的肉丁，用煸炒五花肉留下的油煸炒至变色时盛出。
4、把五花肉肉丁、瘦肉丁和油菜碎、荠菜碎全部放入专馅料盆，放入十三香、葱花、姜粉、盐、味精、生抽、黄酒拌匀即成。喜欢鸡蛋的朋友可以打一只或两只生鸡蛋在馅里一起拌匀。
补充说明：在最后拌馅料的时候，我们还可以取适量食用油烧热，属然后再放凉后拌入馅料中，这样做出的馅料香味更浓郁。
水煎包培训哪里好 水煎包的正宗专业做法培训
想要学习正宗水煎包做法技术的话建议去河南孟夫子水煎包看一看，他们的水煎包是正宗的。
哪学水煎包做法培训 正宗水煎包教学
当地肯定有很多厨师类的培训机构，负百责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪度个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所问以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强答大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单专位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和属课程
利津水煎包的简单做法 利津水煎包怎么做最正宗
利津水煎包
主料
五花肉100克
韭菜150克
高筋面粉320克
辅料
酵母粉
2克
调料
食盐
1茶匙
醋
1茶匙
鸡精
3克
姜
1勺
生抽
2勺
香油
3克
甜面酱
1勺
白糖
1茶匙
白胡椒粉
5克
水
460克
植物油
3汤匙
利津水煎包的做法
面团：高筋面粉300克、温水160克、酵母粉2克
馅料：五花肉100克、韭菜150克、甜面酱1勺、姜末1勺、盐1茶匙、生抽2勺、白糖1茶匙、醋1茶匙、白胡椒粉5克、香油3克、鸡精3克
面糊水：清水300克、面粉15-20克(面粉约占5%)
1.清水化开酵母粉，放入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大
2.五花肉切丁，放入姜末、e799bee5baa6e78988e69d8331333365633837甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽
3.搅拌均匀，腌渍2小时以上
4.韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切细丁，放入香油、醋搅拌均(放一勺醋你感觉不可思议吗?这是同事教给我的，调韭菜馅我都会放一勺，真的提味不少哦!)
5.搅拌均匀的韭菜馅
6.将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团
7.搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压
8.擀成中间厚，边缘薄的包子皮
9.取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实
10.包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟
11.平底锅烧热，倒植物油，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎
12.倒入面糊水，盖盖子转大火
13.水基本烧干时，转小火，将面糊水煎成冰花，包子底部煎至金*，晃动锅子，使包子与锅底分离
14.将大号盘子倒扣锅内，快速将锅子倒扣，使其完美呈现
温州特产水煎包的做法
水煎7a686964616fe58685e5aeb931333339666665包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。
做法一
①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案
正宗山东麻湾水煎包
，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。
②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。
③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦*时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。[3]
做法二
1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵；
2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟；
3 粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎；
4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀；
5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子；
6 煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处；
7 盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。
