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材料
带鱼:适量; 葱:适量;姜:适量;料酒:少许;朝天椒:适量;食盐:适量;
清蒸带鱼的做法
将带鱼洗净切段,放在容器内,撒盐,拌匀,然后放置1小时左右,让盐被鱼身吸收
将带鱼块装盘,加入姜、料酒、辣椒,上锅蒸10-15分钟取出。(蒸的时候找个盘子盖上,可避免蒸好后盘里水太多)
在蒸好的鱼上面撒上香葱就OK了
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