风味炒苦瓜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

苦瓜：适量;鸡蛋：1个; 油豆腐: 适量;朝天椒: 红适量; 玉米淀粉：适量;白砂糖：适量;蚝油：适量;xo酱：适量;

风味炒苦瓜的做法

苦瓜剖开，去籽切片，用细盐揉匀后静至 sup1;0分钟，然后用开水烫一下，滤去水分待用。

炸豆腐小块，鸡蛋加一些盐打散。配色的红椒切丁。

起油锅下苦瓜翻炒，然后加入鸡蛋液，炒成型后，加入豆腐和红椒翻炒，加盐，少许砂糖，x ordm;酱和少许蚝油翻均匀后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可