猪肉馅：适量;面粉：适量; 食盐：适量;酱油：适量;胡椒粉：(白)适量;香油：适量;葱：适量;姜粉：适量;水：适量;植物油：适量;
老北京京东肉饼的做法
猪肉馅剁碎，加一点点水打散，再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花，顺同一方向搅拌至有粘性即可
将和好的面擀成大圆片，用刀从圆片的边缘向中心切开一个口，在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅，边缘留出空白粘合（我这个都涂上了，也没关系哈）
将没涂肉馅的那四分之一面片盖住有馅的部分
继续折叠
直至完全折叠成一个扇形，边缘压实并切去多余的边
平底锅加热，放入适量油，把饼放入，中小火煎四五分钟至底部金黄后翻面，再煎两三分钟，加点水，待七八分钟水干饼热即可
