方法1：闷熟法
1、准备土豆。将土豆削皮、切块，用量大概能装满两杯。把生土豆块倒进平底锅里。
2、准备咸牛肉。将咸牛肉切细成适合咀嚼的大小，新鲜的、隔夜的或是罐头的皆可。将咸牛肉粒和土豆一起放进锅里。
3、加入洋葱。将洋葱切丁，和土豆及牛肉一起翻炒。如果你用的是隔夜的咸牛肉炒大白菜，也可以加一些大白菜。这样能让咸牛肉土豆粒口感更好。
加一些剁碎的大蒜能增强口感。
4、加牛肉高汤。将牛肉高汤倒在锅里的牛肉和蔬菜上。
5、把锅盖起来。用中火闷，直到所有的汤汁都被吸收。
6、调味。根据不同口味，可以加适当的盐和胡椒，用切碎的欧芹做点缀。
方法2：酥煎法
1、在平底锅中融化黄油。将黄油放在大的平底锅里，用中火使其融化。最好是铸铁锅。
2、加入土豆。将土豆均匀平摊在锅底，用黄油煎，直到土豆变软。
3、加入洋葱和牛肉。将所有材料搅拌在一起，在锅底均匀摊开。用锅铲压，直到它们形成土豆泥的样子。
4、将土豆泥一面煎到焦脆。
5、翻面。一块一块地翻面，并用锅铲将土豆泥压平。将这一面也煎到焦黄。
6、调味。加适当的盐和胡椒调味，用切碎的欧芹做点缀。
方法3：奶油鸡蛋做法
1、煮土豆。将削皮切块的生土豆放进锅里，用加了盐的水煮大约3分钟。
2、沥干土豆放到一边。
3、切牛肉和洋葱。用锋利的刀将咸牛肉和洋葱切碎。
4、用黄油炒洋葱。将黄油放入锅中加热融化，然后加入生洋葱翻炒直至透明。
5、加入土豆后继续炒5分钟。不时翻炒，直到洋葱和土豆变软，略带焦黄。
6、加入咸牛肉，用盐和胡椒调味。
7、加奶油。倒入1/4杯多脂奶油，搅拌，煮1分钟左右。
8、加鸡蛋。在锅里的牛肉土豆粒中挖洞，往每个洞里打一个鸡蛋。把锅盖起来用中火加热，直到蛋熟到你想要的程度。
9、用切碎的欧芹做点缀，趁热装盘。
方法4：咸牛肉三明治
1、准备食材。你需要：1 罐牛肉马铃薯饼
1 个甜洋葱/沙拉洋葱
1 杯蛋黄酱
盐和胡椒粉调味。
2、在碗中加入牛肉马铃薯饼、洋葱、蛋黄酱、盐和胡椒粉。搅拌均匀。
3、稍微烤一下面包。这一步并非必不可少，面包不烤也可以。
4、把做好的酱汁涂抹在面包上。马上开吃。
素材3勺黄油
1个中等大小的洋葱，切碎
2杯切碎、煮熟的咸牛肉
2杯土豆块，最好是黄心土豆
盐和胡椒调味
切碎的欧芹调味
1/4杯奶油和2个鸡蛋（如果用的是奶油和鸡蛋的做法）
