面粉：300克; 猪肉馅: 200克;藕: 200克; 小葱：适量;姜：适量;食盐：适量;鸡精：适量;生抽：适量;香油：适量;色拉油：适量;
莲藕馅水饺的做法
将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末
将葱、姜洗净均切成末
将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料
揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料
锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
