面粉：600克;菠菜：800克; 鸡蛋: 2个;粉丝: 1把; 香油：1勺;面酱：1大勺;酱油：1/2大勺;鸡粉：少许;植物油：2大勺;食盐：1勺;
菠菜素馅饺子的做法
首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃
菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡
两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎
粉丝用开水泡软，剁碎
菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀(我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点）
最后包的时候再加入一点点盐即可
醒好的面搓条下剂子，擀皮、包馅，就不用说了（我家这是大个饺子，看面剂大小就知道了）
太后包饺子的手法典型的胶东包法，呵呵，放锅中煮熟即可食用
