1、煮土豆最好是冷水下锅会更好一些，要是热水下锅煮制的话，那么会延长土豆的炖煮时间，还有可能会导致土豆出现外外面已经熟了但是里面却还是没熟的情况，从而降低口感。
2、而冷水下锅的话，土豆会随着水温的升高从而由内到外慢慢煮熟，还能缩短烹饪时间，让其口感更好，不过需要注意的是，土豆的煮制时间不能太长了，否则会将土豆炖的过于软烂，失去原有的粉嫩口感，营养成分也会降低。
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土豆焯水冷水下锅还是热水下锅都可以。冷水下锅是将原料与冷水同时下锅。水要没过原料，然后烧开，目的是使原料成熟，这样更方便进一步加工。
土豆是一种营养价值较高的食材，土豆的烹饪方法有很多人，除了炒土豆丝之外，还可以用土豆炖汤喝，这样吃土豆不仅能吃到土豆的原汁原味，而且还能保证土豆中的营养不流失。
日常生活中，如果是制作土豆炖排骨，这个时候最好将其冷水下锅，不要选择热水下锅，如果用热水下锅的话，会导致土豆受热不均匀，炖出来只会还会夹生，这样的土豆吃起来自然也就不好吃了。
炖土豆的正确做法应该是，先用把水温升到五成热的时候，然后再把蔬菜放到锅里炖煮，这样不仅可以缩短烹饪的时间，还能把土豆炖透，吃起来更好吃。
土豆是一种比较常见的食物，一般来说，土豆在发芽之后是不能食用的，发芽后它所含的一些元素可能会导致人中毒。如果是发小芽，可削掉后食用，长满芽后是一定不能吃的。另外，土豆发青后也是不能吃的，同样会有不适症状出现。
煮土豆冷水下锅还是热水
1、煮土豆冷水下锅。
2、一般来说在煮土豆的时候都是冷水下锅会比较好一些，因为这样能保证土豆不破皮，要是直接加热水的话，会很容易将土豆煮烂，这样不仅会造成口感和营养成分降低，同时也不能保证菜品的美观性，影响食欲。
3、在煮土豆的时候要注意，将土豆去皮之后要是不马上煮的的话，需要先放到凉水里面，以免氧化变黑，但是同时也不能浸泡太长时间，否则也会造成土豆里面的营养成分流失，而要是发现放久的土豆表面有蓝青色的斑点，可以在煮的水里加些醋。
煮土豆是冷水下锅吗
煮土豆的时候冷水下锅会好一些，要是直接热水下锅的话，会导致煮制时间变成，还有可能出现外面熟了里面没熟的情况，而冷水下锅，土豆会随着水温上升从而均匀的熟透，让其口感更佳，营养成分也不会流失。
煮土豆用什么水下锅
土豆是我们生活中常见的食材，它里面含有丰富的淀粉、蛋白质等物质，能够提供人体必需的能量，烹饪土豆的方法比较多，常见的有炒土豆、烤土豆、煮土豆等等，在煮制土豆的时候很多人不知道是冷水下锅还是热水下锅。
煮土豆最好是冷水下锅会更好一些，要是热水下锅煮制的话，那么会延长土豆的炖煮时间，还有可能会导致土豆出现外外面已经熟了但是里面却还是没熟的情况，从而降低口感。
而冷水下锅的话，土豆会随着水温的升高从而由内到外慢慢煮熟，还能缩短烹饪时间，让其口感更好，不过需要注意的是，土豆的煮制时间不能太长了，否则会将土豆炖的过于软烂，失去原有的粉嫩口感，营养成分也会降低。
煮土豆是冷水下锅吗 煮土豆是什么水下锅
1、煮土豆冷水下锅能够保证土豆不破皮，如果用热水下锅很容易将土豆煮烂，无法保证菜品的美观。土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色。
2、土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。土豆营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。
煮土豆是冷水下锅吗
是的。
煮土豆需要先加入冷水，再加热。因为直接加热水，土豆表层会很快变热，内部却还是冷的，导致烹饪不均匀。而先加入冷水，可以让土豆内部温度与外部温度慢慢升高，使土豆更容易煮熟。
此外，加入冷水可以使土豆内部的淀粉分子更容易均匀地吸收水分，从而更加松软可口。不过，需要注意的是，如果加水量太多，土豆就会烧糊或变成泥状。所以，最好选好大小和数量的土豆，控制好煮水量。
煮土豆是冷水还是热水下锅 将土豆切成小块要煮多长
最好是冷水
土豆简单的煮法（水煮土豆）：
1、到市场买土豆时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的土豆。挑选没有发芽，没有畸形的。
2、把买回来的土豆，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可，往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，若不够适当加水，闷煮10-20分钟，让土豆充分煮熟（判断土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若轻松的插到底，则说明熟透）。
3、熟透后，将土豆倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让土豆充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油，待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的土豆去皮，装盘。
清水煮土豆是冷水下锅还是开水下锅?（学生一个，没有悬赏，请大家帮忙）
冷水煮，保证土豆不破皮。
冷水下锅土豆要煮多久 冷水下锅土豆要煮的时长
1、冷水下锅土豆要煮20-30分钟，用筷子插入土豆，若轻松的插到底，则说明熟透。马铃薯要用慢火煮烧，才可以匀称地软烂。若急火煮烧，会使表层软烂乃至裂开里边确是生的，它是烹制马铃薯的小技巧中至关重要的一点。
2、做土豆菜去皮时，只应当削去薄薄一层，由于土豆皮下边的液汁有丰富多彩的蛋白。来到皮的马铃薯如不立刻烹煮应浸在冷水里以防变黑。但不可以侵泡长时间，以防使在其中的营养成分成分外流。
煮土豆是冷水下锅煮多久 煮土豆冷水下锅煮多长时间
1、冷水煮土豆10-20分钟。
2、煮土豆最好是选择冷水下锅，土豆是一种营养价值较高的食材，适量的吃一些土豆对身体大又好吃，日常生活中，煮土豆要冷水下锅，这样才可以让其完全煮熟。
3、日常生活中，买土豆的时候，要根据这几点来挑选，到市场买土豆时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的土豆，这样的土豆口感不是很好。
4、土豆买回来以后，需要清洗干净，不要去掉外皮，只需要去掉表面的土即可，往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，若不够适当加水，闷煮10-20分钟，让土豆充分煮熟。
冷水下锅土豆要煮多长时间 水煮土豆冷水下锅煮多久
1、冷水下锅土豆要煮20-30分钟,用筷子插入土豆,若轻松的插到底,则说明熟透。马铃薯要用慢火煮烧,才可以匀称地软烂。
2、土豆除了用水煮，还可以用高压锅或者微波炉煮，如果土豆比较多，可以用高压锅煮，大火加热高压锅，上水蒸气后改小火煮5分钟即可。如果是用微波炉加热土豆，需要将土豆放入保鲜袋中扎紧，保鲜袋扎几个小孔，高火加热5分钟。
土豆粉要如何煮才好吃？
一般土豆粉是已经泡发的，放入锅中大火煮5分钟左右，煮到土豆粉呈半透明色就说明土豆粉已经煮熟了。
如果是没有泡发的干土豆粉，则需要提前将土豆粉泡发然后再煮，泡发干土豆粉大概需要冷水浸泡三个小时左右，想要快一点的话可以用热水浸泡，等热水凉了之后加入温水再搅拌一会儿，半个小时左右就泡好了。
土豆粉不能煮太久了，煮过了会比较软，比较烂，另外，煮好后盛入容器中的土豆粉由于温度过高，容易黏在一起变糊涂，所以一定要把适量凉水倒入盛有土豆粉的容器中过一遍。
煮土豆粉要热水下锅
自己在家煮土豆粉的时候，很多朋友都不知道应该等水烧开后再下锅，还是冷水时就直接把土豆粉放入其中，其实，煮土豆粉一般都是热水下锅的。
如果冷水下土豆粉煮的话，由于水没有开，煮的时间会比较长，这样煮出来的土豆粉容易烂，吃起来口感也不够筋道，因此一般煮土豆粉都是等水开后再下锅的。
