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清炒山药

科普经验站 人气:2.34W
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

清炒山药

材料

山药:适量; 姜:适量;葱:适量;白醋:适量;白糖:适量;食盐:适量;鸡精:适量;

清炒山药的做法

将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很的,烫一下就没问题了)

山药去皮后切菱形片

清炒山药 第2张

切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色

将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干

盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁

锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用

清炒山药 第3张

清炒山药 第4张

清炒山药 第5张

清炒山药 第6张
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