原料： 净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。 制作过程 ： 将鱼肉洗净，用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用，炒锅内放入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
带鱼：适量; 洋葱: 1/4个;红椒: 1个;柿子椒: 1个;面粉: 适量; 葵花籽油：适量;料酒：适量;香醋：适量;细香葱：适量;食盐：适量;白糖：适量;生抽：适量;花椒：适量;蒜：适量;姜：适量;
1、鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。 2、鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。 3、先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。 4、干淀粉放入碗中加入适
糖醋带鱼的做法
是由白糖，番茄酱，葱，姜，蒜末，生抽，蚝油，白醋，水，水淀粉加热翻炒均匀调成的。糖醋鱼具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 1条、姜 1块、蒜 2瓣、大葱 1段、植物油 100克、食盐 3克、番茄酱 15克、白醋 5克、生抽 6克、蚝油 4
带鱼收拾干净，切成五厘米左右的段，用盐和料酒腌片刻后撒入少许面粉拌匀
食材 主料黄河鲤鱼1500g 辅料番茄酱2大勺盐3/2小勺大葱10g生姜5g大蒜5g白酒1小勺料酒1小勺胡椒粉1/2小勺陈醋2大勺白糖3大勺味精1/4小勺干淀粉50g 步骤 1.所有材料准备好。 2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。 3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然
平锅内油热码入带鱼段，中小火慢炸
主料 鲤鱼一条 辅料 胡萝卜半根 蒜薹适量 葱适量 姜适量 配料 糖3勺 醋2勺 番茄酱1.5勺 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 淀粉适量 酸甜口味 炸工艺 一小时耗时 普通难度 糖醋鱼的做法步骤 1 鱼去鳞去腮去内脏洗净。 2 用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向
锅内带鱼炸至两面金黄时出锅，装盘待用
鲤鱼。 鲤鱼中含有蛋白质、VA、VE、VB等多种维生素，此外还富含钾、钠、磷、钙、碘等矿物元素。功效主要有：能治疗小儿黄疸，对小儿腹泻有很好的疗效；能补充多种维生素和蛋白质，促进消化吸收，增强抵抗力；对胸闷、腹胀等疾病有一定疗效；有利
洋葱、生姜和红椒切丝，大蒜、香葱切碎末
最简单的方法： 1、鱼洗净，鱼身斜切几刀抹盐入味，放入微波炉微波至七成熟； 2、调糖醋汁：醋、酱油、料酒、糖按3：1：：1：1的比例，或根据自己口味另行搭配； 3、炒锅加少许油，烧热后加葱、姜、蒜末爆香，倒入糖醋汁，小火熬开，略见浓稠时
将适量白糖、香醋、生抽倒入小碗搅拌均匀
糖醋鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的糖醋鱼做法，详细的做法如下： 糖醋鱼做法： 配料： 草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐1．5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克
锅烧热倒入适量葵花籽油，丢几粒花椒爆香
鱼洗净，鱼身斜切几刀抹盐入味，放入微波炉微波至七成熟。调糖醋汁：醋、酱油、料酒、糖按3：1：：1：1的比例，或根据自己口味另行搭配。 炒锅加少许油，烧热后加葱、姜、蒜末爆香，倒入糖醋汁，小火熬开，略见浓稠时倒入七成熟的鱼上，继续微波
再依次放入洋葱丝、生姜丝、红椒丝、大蒜碎等煸炒片刻
糖醋鱼做成鱼块的做法： 主料：鲤鱼。 调料：醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤。做法： 1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞(1.6厘米深)，再斜剞(2厘米深)，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒
将碗内调料倒入锅内，随后把炸好的带鱼段入锅，待汤汁收浓稠时关火，带鱼装盘后撒少许香葱末
做法一： 1、鲤鱼洗干净，洗净后放菜板上，用刀从正中间切成两半，并在鲤鱼的正反两面，用刀在上面划出斜块，方便入味。 2、西红柿洗净放菜板上，用刀切碎，青椒也用同样的方式洗净切碎，姜去皮，洗净切碎，三种都分别装入碗中或盘中备用，再用
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糖醋鱼的做法？
糖醋鱼做成鱼块的做法：
主料：鲤鱼。
调料：醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤。做法：
1、将来鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞(1.6厘米深)，再斜剞(2厘米深)，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀自口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。
2、将花生油 倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油百内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼度拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟，待鱼全部成金*时，取出摆在盘内。
3、炒勺内留有花生油，烧至六成熟是，放入葱、姜、蒜问末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面即成。
特点：济南传统风味，香酥酸甜。
提示答：炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟；鱼尾不能翘起。
