主料:鲤鱼一条 配料:淀粉、面粉、盐、番茄酱、清水、醋、糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉适量 制作方法: 1、鲤鱼收拾干净,打上花刀。 2、用胡椒粉、生抽和少许盐腌制入味。 3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。 4、生抽、糖、醋
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
带鱼:2条; 面粉:适量;葱:适量;姜:适量;蒜:适量;醋:适量;酱油:适量;食盐:适量;白糖:适量;八角:适量;
食材 主料黄河鲤鱼1500g 辅料番茄酱2大勺盐3/2小勺大葱10g生姜5g大蒜5g白酒1小勺料酒1小勺胡椒粉1/2小勺陈醋2大勺白糖3大勺味精1/4小勺干淀粉50g 步骤 1.所有材料准备好。 2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。 3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然
糖醋带鱼的做法
主料:鲤鱼750克 调料:食盐1茶匙 醋3茶匙 姜1小块 蒜3瓣 料酒3汤匙 生抽4茶匙 淀粉6汤匙 番茄酱3汤匙 彩椒3个 小葱5根 白糖2汤匙 高汤7汤匙 植物油300毫升 葱白1段 水10汤匙 面粉5汤匙 1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,擦干
带鱼去头和内脏,洗净,切段。沥干水分,最好用厨房吸油纸擦去水分
小糖醋鱼 材料 鲤鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克,白糖2大匙,高汤半杯 做法 1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距
葱切段,姜切片,蒜切片
是有咕咾汁,白糖,醋炒匀而成的,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鲤鱼 1条、咕咾汁 100克、白糖 适量、醋 适量、淀粉 50克、花生油 适量、盐 3克、五香粉 适量、葱 5克、姜 3克。 1、第一步鱼宰杀好,洗净。 2、抹上盐,五香粉,葱
把酱油、醋、盐、白糖放入碗中调成糖醋汁,比例以自己的喜欢配。(糖和醋的比例占得大些)
主料 鱼 1条 辅料 西红柿 1个 红糖 适量 白醋 适量 猪油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜头 适量 香菜 适量 步骤 1.罗非鱼,先择肥,肉厚的为好。 2.西红柿切丁,蒜头切开,姜切丝。葱切小断,香菜切碎。切法可以随着自己的爱好而定。 3.锅热放
把带鱼两面沾上面粉,都掉多余的面粉,不要太厚
糖醋鱼不用番茄酱的简单做法如下: 1、将鱼片和姜粉、料酒、盐和生粉一起腌制半小时左右。 2、将料酒、生抽、糖、醋、水混合成糖醋汁待用。 3、烧热锅,入油将鱼片2面煎至金黄。 4、另起锅,爆香蒜末。 5、加入少许盐,倒入糖醋汁烧开。 6、快速
炒锅置火上,放入油烧至6成热。把占有面粉的带鱼放入锅里炸至两面金黄,捞出控油
糖醋鱼块 主料 花鲢鱼 400g 辅料 油 适量 盐 适量 西红柿酱 50g 白糖 10g 白醋 10g 小葱 10g 料酒 5g 姜 5g 淀粉 适量 步骤 1.材料:花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 葱 胡椒粉 西红柿酱 白糖 白醋 2.把葱姜洗净切末和丝 3.把花鲢鱼洗净,就用鱼身,切成
把油倒出,留底油烧热,放入葱、姜、蒜爆香
糖醋鱼块 主料 花鲢鱼 400g 辅料 油 适量 盐 适量 西红柿酱 50g 白糖 10g 白醋 10g 小葱 10g 料酒 5g 姜 5g 淀粉 适量 步骤 1.材料:花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 葱 胡椒粉 西红柿酱 白糖 白醋 2.把葱姜洗净切末和丝 3.把花鲢鱼洗净,就用鱼身,切成
把炸好的带鱼放入,倒入糖醋汁和半碗水,刚好与鱼齐平
主料:黄河鲤鱼1500g 辅料:番茄酱2大勺;盐3/2小勺;大葱10g;生姜5g;大蒜5g;白酒1小勺;料酒1小勺;胡椒粉1/2小勺;陈醋2大勺;白糖3大勺;味精1/4小勺;干淀粉50g。 做法: 1,所有材料都准备好了。 2,去除鱼鳞、鳃和鲤鱼内脏并清洗干净。
放入两个干辣椒,大火烧开,转小火炖10分钟,大火烧至汤浓收汁即可
主料鲤鱼1250g 辅料油适量木耳适量葱丝适量姜丝适量蒜适量淀粉适量料酒1勺白糖2勺醋3勺酱油4勺 步骤 糖醋鲤鱼的做法步骤11.鲤鱼洗净,拍上淀粉。 糖醋鲤鱼的做法步骤22.入锅炸制上色(锅里多加油)。 糖醋鲤鱼的做法步骤33.料汁用料酒、白糖、醋
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糖醋鱼块家常做法详细教程,用什么鱼最好吃
糖醋鱼百块
主料
花鲢鱼
400g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿酱
50g
白糖
10g
白醋
10g
小葱
10g
料酒
5g
姜
5g
淀粉
适量
步骤
1.材料:花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 葱 胡椒粉度 西红柿酱 白糖 白醋
2.把葱姜洗净切末和丝
3.把花鲢鱼洗净,就用鱼身,切成鱼块
4.加入葱末姜,料酒,胡椒粉和盐,淀粉版知均匀,腌制一会
5.锅中倒入油,比炒菜的油多,烧至六成热,加鱼块
6.中小火炸至鱼块所有表面金黄,捞出
7.加热锅中的油至九成热,再下鱼块复炸一分钟左右,道捞出沥油.
8.炒锅倒适量水,倒西红柿酱,加糖和白醋,大专火烧开
9.另取一小碗,将淀粉调稀后勾芡。 然后淋入水淀粉,用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌勾,将糖醋芡属汁淋在炸好的鱼块上就好
小贴士
做这道糖醋鱼块,也可以去掉鱼皮,这样好看些
糖醋鱼怎么做 酸甜草鱼的家常做法
主料:黄河鲤鱼1500g
辅料:番茄酱2大勺;盐3/2小勺;大葱10g;生姜5g;大蒜5g;白酒1小勺;料酒1小勺;胡椒粉1/2小勺;陈醋2大勺;白糖3大勺;味精1/4小勺;干淀粉50g。e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333433623062
做法:
1,所有材料都准备好了。
2,去除鱼鳞、鳃和鲤鱼内脏并清洗干净。
3,在鱼体两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后沿着鱼骨向前切1厘米,将鱼翻出来。
4,先将白葡萄酒涂在鱼身上,然后将1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉混合,然后将它们涂在鱼身内外,腌10分钟。
5,把干淀粉放进碗里,加入一些水,做成淀粉糊。
6,把淀粉糊拌匀,倒在鱼身上,用手均匀擦拭。
7,洋葱、姜和大蒜切丁。
8,把足够的油放进锅里,把油加热到70%左右。
9,把鱼尾放在锅顶上,用勺子把热油倒在鱼身上,使花刀把鱼翻出来定型。
10,然后将鱼沿锅边放入油锅中,边煎边倒热油,煎至鱼皮酥脆。
11,把炸好的鲤鱼移走,放到鱼盘里。
12,把底油留在锅里,把韭菜、姜和大蒜炒熟。
13,用番茄酱炒。
14,锅里加水,再放入剩下的盐、胡椒、糖、醋和味精煮开。
15,倒入一些水淀粉,搅拌均匀。
16,再加一汤匙熟油。
17,直到酱汁变亮均匀。
18,把沙司倒在炒鲤鱼上。
扩展资料:
1,鲤鱼要选择鲜活的,这样口感才好。
2,炸鱼的时候先拎起浇油再入锅炸,花刀才明显美观。
3, 鱼要多炸一些时间,这样鱼皮才会脆,口感好而不腥。
家常糖醋鱼的怎么炸肉
主料鲤鱼1250g 辅料油适量木耳适量葱丝适量姜丝适量蒜适量淀粉适量料酒1勺白糖2勺醋zd3勺酱油4勺
步骤
糖醋鲤鱼的做法步骤11.鲤鱼洗净,拍上淀粉。
糖醋鲤鱼的做法步骤22.入锅炸制上色(锅里多加油)。
糖醋鲤鱼的做法步骤33.料汁用回料酒、白糖、醋、酱油兑好。木耳摘洗干净。
糖醋鲤鱼的做法答步骤44.在一边加入葱姜蒜煸香。
糖醋鲤鱼的做法步骤55.加入料汁。
糖醋鲤鱼的做法步骤66.倒入一小碗温水。
糖醋鲤鱼的做法步骤77.不停的用铲子把汤汁浇到鱼身上。
糖醋鲤鱼的做法步骤88.这个过程大约要十分钟,中火就可以。
糖醋鲤鱼的做法步骤99.出锅前3分钟加入木耳、倒入适量淀粉水。装盘,美美享用吧。
糖醋鱼段怎么做好吃,糖醋鱼段的家常做法
主料
刀鱼
500克
辣椒
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
盐
适量
味精
适量
糖
适量
醋
适量
老抽
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.刀鱼洗净切块,用盐、味精、料酒、花椒粉腌好。
2.辣椒洗净切块。
3.用盐、味精、糖、醋、生抽、老抽、调一碗汁。
4.刀鱼上沾满干淀粉。
5.油烧热放入刀鱼段炸zhidao
6.炸制金黄捞出控油
7.用葱姜蒜爆锅,倒入调好的汁。
8.放入辣椒。
9.下入鱼段勾芡快速翻炒出锅。
做法,茄汁糖醋鱼怎么做好吃,茄汁糖醋鱼的家常做法
主料
黄鱼
400g
辅料
油
适量
盐
适量
酒
适量
生粉
适量
茄汁
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
1.将买回了的黄鱼去肠去鳞清洗干净并用厨房用纸吸干水份。
2.将刀磨锋利些然后平着从鱼尾横刀将鱼骨切出。
3.同样的方法切第二面,然后将鱼骨用厨房剪刀剪下。
4.斜刀百将鱼肉切片但不要将鱼皮切断要保持连着鱼皮。
5.然后横排切三刀,也是保持连着鱼皮。
6.将切好的鱼片用适量的盐酒度腌制片刻然后用生粉洒在鱼块的上面。
7.让鱼块均匀的裹上生粉。并将多余的生粉抖下。
8.炒锅热油最好油的份量将鱼盖过。这样炸出来的鱼比较完整。大火将鱼炸至表面酥脆干身。
9.将炸好的鱼捞起摆盘。
10.用适量的茄汁加白糖醋适量的盐再加少许的水大火煮到酱汁浓稠。
11.将煮好的酸甜酱汁淋上炸好的鱼块上趁知热享用。
这款菜的特点:色泽靓丽,味道酸甜,口感香脆,鱼肉鲜嫩。老少咸宜,特别受小朋友的大大喜欢。
小贴士
1)这款鱼,如果不想刀工太麻烦,可以在鱼身前后划三刀即可。
2)一定用生粉将鱼裹上然后再炸。
3)炸的时候一定炸干身些,这样淋上酱汁表面还保持酥脆。
4)酱汁煮到黏稠色泽透道明最好看