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水煮香辣虾

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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

水煮香辣虾

材料

虾:500克; 绿豆芽: 200克; 豆瓣酱:1大勺;花椒:4克;干辣椒:4个;葱:4克;姜:4克;蒜:4克;食盐:4克;白酒:4克;植物油:20克;

水煮香辣虾的做法

鲜活的虾买回来,去掉沙线,剪去虾须,清洗干净后沥干水分,加入一勺盐,加入1勺白酒,腌制15分钟

水煮香辣虾 第2张

水煮香辣虾 第3张

水煮香辣虾 第4张

辣椒切碎、豆瓣酱切碎,葱姜蒜切末,豆芽择去烂根,清洗干净,锅中水烧开,加入1小勺盐,将豆芽下锅焯熟,然后捞出放入一个容器中

水煮香辣虾 第5张

锅中放一大勺油,油热后将豆瓣酱下锅煸炒,直到煸炒出红油,加入花椒和葱姜翻炒,倒入一大碗的开水,水沸腾时,将腌制好的虾下锅,煮熟后即可关火,将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内

水煮香辣虾 第6张

将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上,锅里加入一大勺油,油热后,将油泼上即可(水煮肉、水煮鱼的做法有木有)

水煮香辣虾 第7张

水煮香辣虾 第8张
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