香菇鸡块

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡腿：2个;香菇：10朵; 料酒：5克;酱油：15克;胡椒粉：3克;植物油：适量;姜：3片;小葱：5克;食盐：4克;花椒：10粒;八角：1个;

香菇鸡块的做法

鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗净

香菇大的改刀切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用

炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒

鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒

鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均匀即可出锅