鸡腿：2只;土豆：2个; 尖椒: 1个; 豆瓣酱：适量;冰糖：适量;蚝油：少许;料酒：适量;小葱：2根;色拉油：适量;食盐：少许;生抽：适量;老抽：适量;姜：适量;蒜：适量;干辣椒：适量;
香辣土豆烧鸡块的做法
准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水
鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块
炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒
放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱
翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀
倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮
约5分钟后加入土豆块同煮
炖至土豆软糯，汤汁浓稠
加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可
