白菜不要切太碎，最好切成小丁，不要用水抄，也不要把白菜里面的水挤掉，之后先用油把菜馅拌一下，这样做是为了加盐时白菜不会出水，之后加你喜欢的各种调料，如花椒粉，香油，盐，蚝油，鸡精，等等。但是调料不要太复杂，以免口味太重掩盖了白
白菜馅的饺子十分美味，并且饺子吃起来方便快捷，深受大家喜爱，接下来就向大家介绍白菜馅的饺子怎么做
材料/工具
面粉 肉馅白菜 花椒粉 大酱 油甜面酱 大料粉 葱 姜 味精
食材准备：白菜700克、肉糜400克、饺子皮600克、盐适量、料酒1勺、蚝油2勺、白糖1勺、葱适量、醋适量。 注： 白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜），只要加入适量盐，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易
方法
先做肉馅：首先大碗里放食用油
料：面粉 辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油 烹制方法： 1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用； 2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末
把猪肉末放进去
大白菜猪肉水饺这么做才好吃，白菜猪肉馅这么调，做出来的水饺很好吃，教你一个小技巧，白菜不出水，猪肉没腥味。
加两调料勺盐，一调料勺糖，1-2汤勺生抽，搅拌均匀
白菜剁碎后放少量的盐腌制，然后用纱布包裹进行挤压，压出多余的水分之后再拌馅。 做法如下： 所需原材料： 1、主料：白菜700克、肉沫400克。 2、辅料：盐、料酒、耗油、白糖和葱。 第一步：先将食材准备好。 第二步：肉末放在容器内加料酒、盐
搅拌均匀后加生粉，再加一汤勺芝麻香油，继续搅拌均匀，静置一旁。
白菜剁碎后放少量的盐腌制，然后用纱布包裹进行挤压，压出多余的水分之后再拌馅。 做法如下： 所需原材料： 1、主料：白菜700克、肉沫400克。 2、辅料：盐、料酒、耗油、白糖和葱。 第一步：先将食材准备好。 第二步：肉末放在容器内加料酒、盐
锅里烧开水，把洗好的大白菜放进去焯一下，软了就可以沥水盛出（菜多，分两次放），放凉一会
花生米白菜馅水饺做法如下： 准备材料：小白菜500g、花生250g、蒜苔100g、大葱100g、盐适量、食用油适量、五香粉适量、生抽适量 制作步骤： 1、和好面，在一旁静置 2、准备花生250g、蒜苔100g、大葱100g、小白菜500g，切好备用 3、花生用擀面杖
将洗好的大白菜片切成末
白菜馅饺子出水属于正常现象，白菜馅饺子出水的解决方法一般有如下几种： 第一：给白菜杀水，先把白菜按照需要切好，然后撒咸盐上去，把白菜和咸盐搅拌均匀，放置一段时间后白菜的水分就会大量渗透出来，这时候可以用手或者纱布挤出白菜的水份，
将大白菜末水挤干（尽量挤干），放入调好的肉末里，再混合均匀，馅料就调好了
如何调猪肉大白菜的饺子馅 饺子是否做的好吃，调馅就是关键的第一步。因此，不可小视。先用配方中的调馅所用到的盐量加入到已经称量好的肉馅中。3/4小勺的盐量大约是1/2小勺+1/4小勺的总和。 盐放好后，开始给肉馅打水了。打水的目的是避免肉馅
接下来只需要包，好吃的白菜馅饺子就好了
主料：白菜100g、豆腐100g、小麦面粉200g 辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、水适量 步骤一：豆腐一块洗净切成小碎丁 步骤二：热锅入油先煎下豆腐 步骤三：白菜切成细碎丁也倒入油锅内和豆腐一起煸炒几分种，加入盐调味即可. 步骤四
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怎么做猪肉白菜馅的饺子？白菜切碎后总是渗出很多水份，怎么可以解决这个问题？
白菜剁百碎后放少量的盐腌制，然后用纱布包裹进行挤压，压出多余的水分之后再拌馅。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：白菜700克、肉沫400克。
2、辅料：盐、料酒、耗油、白度糖和葱。
第一步：先将食材准备好。
第二步：肉末放在容器内加料酒、盐、蚝油、白糖和葱搅拌到有韧劲。
第三步：白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟。
第四步：挤掉多余水分，放入肉馅中。
第五步：将白菜，肉末搅拌到有韧劲即可。
第六步：馅放在饺子专皮中央，对折，捏紧。
第七步：锅中水煮开，下饺子盖盖煮。
第八步：水沸后，淋上一碗凉水，盖属上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后。
第九步：煮沸后饺子浮到水面上就好了。
第十步：关火出锅，蘸上醋就可以吃了。
花生米白菜馅儿水饺怎么做？
花生米白百菜馅水饺做法如下：
准备材料：小白菜500g、花生250g、蒜苔100g、大葱100g、盐适量度、食用油适量、五香粉适量、生抽适量
制作步骤：
1、和好面，在一旁问静置
2、准备花生250g、蒜苔100g、大葱100g、小白菜500g，切好备用
3、花生用擀面杖碾碎，建议不要碾太碎，碾的太碎口感不是答特别好
4、将以上四种料混合，然后回加入上述所提调料，盐根据自己的口味来调整，宁少勿多。
5、接下来把和好的答馅和面团包成饺子
6、煮好饺子即可食用
用白菜做饺子馅会有很多水，应该怎样处理？
白菜馅饺子抄出水属于正常现象，白菜馅饺子出水的解决方法一般有如下几种：
第一：给白菜杀水，先把白菜按照需要切好，然后撒咸盐上去，把白菜百和咸盐搅拌均匀，放置一段时间后白菜的水分就会大量渗透出来，这时候可以用手或者纱布挤出白菜的水份，这样白菜就不会再出水了。
第二：搅拌好肉馅之后，把切好的白菜放进去，然后先倒植物油进去，搅拌均匀，让植物油在白菜表面形成一层保护膜，然后在放其他度调味品进去，这样也可以有效减少白菜问出水的问题。
第三：在白菜馅里加粉条或者粉丝，粉丝可以把白菜渗透的水份吸收进去，也可以有效减少白菜馅水多的问题，同时添答加粉丝进去也可以增加饺子的口感。
以上三种方法中，第一第三种方法去除水份的效果最明显，第一种水份最少。
包饺子的白菜馅怎么做
如何调猪肉大白菜的饺子馅
饺子是否做的好吃，调馅就是关键的第一步。因此，不可小视。先用配方中的调馅所用到的盐量加入到已经称量好的肉馅中。3/4小勺的盐量大约是1/2小勺+1/4小勺的总和。
盐放好后，开始给肉馅打水了。打水的目的是避免肉馅经过加热后变干变柴，煮好的水饺才会鲜嫩多汁。打水时，加入盐有助于水分的吸收。凡是包肉馅类的面食，只要有肉类的都需要打水。差别只在于打水量的多少。
给肉馅打水用的清水量是3大勺。需要分3次放入。每次放1大勺水后。用筷子或用手以同一方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被吸收时，不可继续加水。等到水分完全被肉馅吸收后，再加入第二大勺清水。当肉馅打水完成后，肉质具有黏性，且色泽变淡。
肉馅打水完成后，加入一大勺生抽。再加入2大勺香油一起朝一个方向用筷子会用手搅拌均匀后覆盖上保鲜膜冷藏备用。肉馅打水后要开始放调味料，一是为了增添肉质的鲜美，二是为了除去肉腥味。放入香油是为了锁住肉馅内的水分，让香油和其他调味料充分结合。最后1大勺香油要留到加入蔬菜后再放入。
肉馅处理冷藏后开始洗切大白菜。大白菜洗净切碎后，加入1小勺的盐拌匀。放在室温下静置约e799bee5baa6e58685e5aeb93133336339636410分钟后挤出大白菜内的水分。注意：这里的1小勺盐量是配方之外的量。
将挤干水分的大白菜和切碎的小葱葱花分别倒入已调过味的肉馅中，最后再淋上1大勺香油（配方里3大勺香油中的1大勺）。淋上香油的目的是为了增加馅料的滑润度。用筷子朝一个方向将肉馅拌匀。敷上保鲜膜将肉馅先冷藏备用。猪肉大白菜馅就调制好了。
豆腐白菜馅的水饺的做法 急
主料：白菜100g、豆腐100g、小麦面粉200g
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、水适量
步骤一：来豆腐一块洗净切成小碎丁
步骤源二：热锅入油先煎下豆腐
步骤三：白菜切成细碎丁也倒入油锅内和豆知腐一起煸炒几分种，加入盐调味即可.
步骤四：面粉加适量的水活成面团
步骤五：分成若干的小剂子
步骤六：擀成面皮，中间厚，边缘薄。
步骤七：取一道只面皮包入馅料
步骤八：先从中间捏紧再捏紧两边
步骤九：依次包好所有
步骤十：大火烧开一锅开水，下入饺子
步骤十一：煮沸即可出锅享用~
