家常豆腐

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

豆腐：2块; 猪里脊肉: 半根; 甜面酱：适量;辣椒酱：适量;青蒜：适量;老抽：适量;食盐：适量;植物油：适量;五香粉：适量;

家常豆腐的做法

里脊肉切丁,稍微剁一下,然后用老抽，五香粉腌上20分钟

豆腐切丁，青蒜把头上白的部分和苗的部分分开切小段

水烧开后加点毛盐，焯豆腐，主要是去豆腥味

甜面酱和辣椒酱以1比1的比例调匀

热锅凉油，放青蒜头白色的那部份炒出香味后放入调好的酱汁，然后放肉末煸炒

肉末煸炒熟后放入豆腐，加高汤没过豆腐为宜，轻轻翻动下，然后盖上锅盖焖烧、待汁烧干后撒上青蒜苗拌匀即