干煸辣子鸡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡腿：3个; 料酒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;酱油：适量;姜：适量;蒜：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;小葱：适量;

干煸辣子鸡的做法

把肉剔下来切成块，洗净，沥干

还是这些配料：盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油

起锅烧热油，倒入鸡丁，加些盐和料酒（个人原因，没有放糖，喜欢加糖的可以加些糖），大火煸炒，泛白后盛起待用

依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒，煸出香味

再将煸好的鸡丁倒入翻炒，同时加些酱油调色，继续大火翻炒几下后即可出锅