鸡肉：250克; 尖椒: 150克; 食盐：5克;酱油：25克;植物油：100克;料酒：5克;
炒辣子鸡块的做法
将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖，洗净后剁成块
青尖椒去蒂、籽，也切成大小与鸡块相同的块
炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸡块煸炒，八成热时放酱油、盐、料酒翻炒几下，再放入青尖椒块，翻匀出锅即成
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