用料 鲢鱼鱼尾（胖头鱼不用鱼头）1块 盐一勺(看鱼大小适量调整) 美味鲜2勺 绍兴酒3勺 油适量 生姜4片 大蒜两瓣 青椒4根 青蒜苗2根 红烧鱼块炖豆腐的做法 鱼尾洗净，去除腹部黑膜红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤1 切块加盐绍兴酒腌半个小时入味红烧鱼
红烧豆腐的做法
俗话说千煮豆腐万煮鱼，意思就是煮的时间越久越香，一般我在制作鱼肉的时候，都要先煎一下，这样的鱼不管是炖汤还是红烧都比较好吃
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
老豆腐红烧鱼所需食材 鲜鱼1尾 盐少许 米酒少许 板豆腐2块 青葱1支 辣椒1条 沙拉油适量 面粉适量 蒜仁5个 姜片10公克 水200㏄ 【调 味 料】: 酱油2大匙 冰糖1小匙 米酒1大匙 乌醋1/2大匙 制作方法 1.鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
主料 鲤鱼 300克 辅料 油 适量 盐 适量 葱段 5段 姜片 6片 鸡精 适量 豆腐 1块 土豆 1个 步骤 1.提前把鱼用盐腌好，将少许淀粉抹在鱼的两侧。 2.土豆去皮切成小块。 3.豆腐切成三角形，备用。 4.锅里放油。 5.七成热的时候，将鱼放入锅中，两面
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
主料 鱼 150克 豆腐 50克 辅料 食用油 适量 盐 适量 醋 适量 冰糖 适量 黄酒 适量 洋葱 适量 黑胡椒 适量 老抽 适量 步骤  1.豆腐和鱼清理干净  2.开火，锅烧干，倒油，油热，晃锅 3.将鱼放入锅内，小火煎  4.煎到鱼可
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
红烧鱼炖豆腐的做法步骤 1. 鱼去鳞去内脏吸净，擦干水分，用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。 2. 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热，下鱼两面煎至金黄色盛出，锅内留少量的油，入葱姜蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的调料放
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烧鱼一定要放豆腐么
不一定，只是放了豆腐后，豆腐吸了汤汁会很好吃追问谢谢！追答如果可以，请采纳，谢谢
芹菜豆腐烧鱼块怎么做
食材明细
草鱼腩300g
芹菜2棵
香菜50gg
葱30g
酱油3匙
盐2茶匙
鸡精适量
蒜蓉2颗蒜米粒
姜适量
米酒1茶匙
咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度
芹菜炒鱼块的做法步骤
1
芹菜，葱香菜
2
鱼腩切块,加入盐，鸡精，姜，米酒，油腌制十分钟
3
芹菜，香菜，葱切段，蒜米切蒜蓉，姜切丝
4
起油锅
5
放入腌制好的鱼块煎至两面稍黄
6
起锅
7
放入姜丝，蒜蓉爆出香味
8
加入芹菜，香菜段，葱段一起炒
9
加入鱼块，炒匀，加入腌鱼时留下的汁，再加入酱油一起，加盖焖五分钟即可
10
焖五分钟后，起锅
怎样做豆腐烧鱼白
简介
工艺：烧
口味：酸咸味
主料：豆腐(200克) 带鱼(500克)
调料：盐(2克) 酱油(20克) 料酒(20克) 大葱(5克) 姜(5克) 白砂糖(2克) 醋(10克) 植物油(30克) 青蒜(10克) 大蒜(3克)
类别：家常菜 高脂血症调理 防癌抗癌调理 肝调养调理
制作工艺
1. 将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净控水；
2. 豆腐切成5厘米长，2厘米厚的块；
3. 葱切段、蒜、姜切片待用；
4. 炒锅至火上，倒油烧热；
5. 将鱼放在油中先炸一面，再翻身炸另一面，炸至鱼皮呈淡*；
6. 烹入料酒、醋、酱油、糖、盐、葱、姜、蒜调味。
7. 把切好的豆腐片码放在鱼身上；
8. 放水至与豆腐齐深，盖锅盖焖烧至收汁，即可出锅；
9. 将鱼放在盘中，豆腐整齐地码放在鱼周围然后将青蒜末均匀地撒在上面即可。
红烧鱼的鱼汤可煮什么？
红烧鱼的鱼汤，里面营养丰富，买点新鲜的豆腐，把豆腐切成小块，再加点葱姜，那样更准确的豆腐鱼汤也非常的好喝
水豆腐烧鱼块的做法，水豆腐烧鱼块怎么做好吃
水豆腐烧鱼块怎么做好吃
鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐
做法
第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧
