1、准备材料：萝卜、蒜、辣椒、盐、糖、香醋。 2、将萝卜洗干净，沥干水分，然后切成自己觉得适合大小的萝卜条。 3、萝卜条撒上盐，腌制10分钟左右。 4、再加糖到萝卜条中，腌制10分钟左右。 5、最后往萝卜条中拌入蒜末、辣椒、香醋，之后搅拌均
酸萝卜有丰富的活性乳酸菌，可抑制肠道中菌的生长，减弱菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用，今天就来教教大家酸萝卜的做法。
方法
准备好新鲜的白萝卜。
这种是属于速成的酸萝卜做法，冰糖在里面主要起到脆的作用，野山椒酸辣开胃，大红浙醋上色
把白萝卜洗干净，然后切成片，放进盆里。
方法/步骤 1 备一个土坛子，现将坛子洗净，然后烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒； 正宗好吃好看的酸萝卜做法 2 溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越
放盆里撒些盐放置半小时让白萝卜腌出水来。要撒匀哦。
第一步：准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根据自己的实食量所定) 第二步：准备盐，糖，酒，一双筷子，一个盆，白萝卜和心里美， 第三步：烧一壶开水(备用) 开始制作：守先把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，
把盐腌的白萝卜洗干净后晾几小时晾干。
一、所需材料： 萝卜、姜、辣椒、花椒、盐、糖、白酒。 二、步骤： 1、泡菜坛子洗净、晒干备用，姜、萝卜、辣椒洗净。 2、花椒洗净晾干。 3、萝卜改刀成条，姜切段，跟辣椒一起摊开，在太阳下晾晒几个小时。 4、泡菜坛子里放盐、糖、酒、花椒、
在玻璃罐里放一些盐和白糖、辣椒，装凉白开水，用筷子拌匀下，放白萝卜。水不要太满发酵会溢出来。封口先放个保鲜袋再盖盖子。
萝卜去泥清洗干净，晾干水分（如果能晾晒至萝卜表皮出现皱纹更好），放入缸中，放一层萝卜放一层盐，200斤萝卜需要10斤左右的盐。在放大石头压在萝卜面上，两天后就可以加自来水了。15天左右就成了酸萝卜。
看室温来定，比较暖的天气3、4天左右发酵变酸了就可以吃啦。不想太酸了可放冰箱抑制发酵。看看腌制好的酸萝卜吧！
这种是属于速成的酸萝卜做法，冰糖在里面主要起到脆的作用，野山椒酸辣开胃，大红浙醋上色
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酸萝卜带图的制作方法
酸萝卜的制作方法
酸萝卜
材料
萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许
做法
1.白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟
2.待萝卜出水后，把水倒掉
3.糖\胡椒粉\生抽\醋，调汁
4.加少许花椒油
5.和腌好的萝卜倒在一起
6.萝卜再腌制十五分钟左右，可以上盘
日式甜酸萝卜丝
材料
红白萝卜
做法
红白萝卜切成火柴大小粗细的丝，放在一个大碗里，撒上盐，用手抓一抓，腌半小时，倒掉腌出来的水分，用手轻轻的挤掉多余的水分，放到另一个碗里。把糖和白醋混合，让糖能充分溶解在醋里面。把糖醋汁浇在红白萝卜丝上，然后让它至少放置一天，（我是将碗放到冰箱里一天），中途再翻2-3次。吃前放到盘子和碗里，面上洒上炒好的芝麻粒。酸甜爽口，是道简单容易的凉菜。
酸萝卜泡菜做法是什么？
酸萝卜泡菜的做法：
1、将萝卜洗净，切成*。
2、锅中倒入白醋，同时倒入一袋白糖开火熬一刻钟左右。
3、把洗净切好的菜用盐腌大约一个小时。
4、常温下放凉熬好的白醋水，待稍后备用。
5、萝卜腌软后攥干水分，装入坛子中密封好，等上一两天后酸甜味都进入，即可食用。
广东酸萝卜的做法
1、准备好新鲜的白萝卜。
2、把白萝卜洗干净，然后切成片，放进盆里。
3、放盆里撒些盐放置半小时让白萝卜腌出水来。要撒匀哦。
4、把盐腌的白萝卜洗干净后晾几小时晾干。
5、在玻璃罐里放一些盐和白糖、白醋、凉白开(比例为1：1：2：10)，用筷子拌匀下，放白萝卜，水不要太满发酵会溢出来。喜欢吃辣的朋友也可以放些泡椒，封口先放个保鲜袋再盖盖子。
6、看室温来定，比较暖的天气3、4天左右发酵变酸了就可以吃啦。不想太酸了可放冰箱抑制发酵。
萝卜的营养比较丰富，据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。
广西酸萝卜的做法
主料：萝卜
辅料：盐 花椒 泡椒 糖 白醋
步骤：
1.开水加入食盐后晾凉
2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量
3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量
4.将萝卜切细条后倒入步骤3
5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没
6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己。
酸白菜制作方法
主料：白菜
辅料：盐 花椒 泡椒 糖 白醋
步骤：
1.开水加入食盐后晾凉
2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量
3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量
4.将白菜切块后倒入步骤3
5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入白菜，用水将包菜完全淹没
6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
酸白菜制作方法
主料：辣椒
辅料：盐 花椒 糖 白醋
步骤：
1.开水加入食盐后晾凉
2.准备白醋一瓶，花椒适量。
3.在容器内加入花椒，糖和白醋适量
4.将辣椒倒入步骤3
5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入辣椒，用水将包菜完全淹没
6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
美味客家酸萝卜怎么做好吃又简单，做法图
主料
胡萝卜 ：200
辅料
白醋 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
用纸片剪出鸭子的样子，将鸭子模型贴至胡萝卜两端。沿鸭子轮廓用刀将胡萝卜切成大概形状，再把凹凸的边缘休整整齐。修整好后，用刀将胡萝卜切成1厘米的块，一个个小鸭子就跃然眼前了
第二步
用刀将鸭子的眼睛部位雕出小洞，安上眼睛，小鸭子瞬间画鸭点睛，变活啦！将小米椒切开，给小鸭子加入3勺盐，腌制20分钟，一定要腌出水才好吃哦再替小鸭子洗个澡，将盐水冲洗干净。准备一个碗，倒入200ML白醋，100ML水，小米椒几个，白糖50g，拌匀。将小鸭子放入酸甜水中，封上保鲜膜，冷藏3小时，一道酸甜可口的客家酸萝卜就可以开动啦！
