猪小排：500克; 料酒：1汤勺;红烧汁：适量;植物油：2汤匙;姜：1小块;
秘制红烧排骨的做法
原料备用，猪小排，切成小段
入锅内焯水，冲洗干净
生姜切片，植物油锅烧热，下入姜片，炒香
入下焯好的小排，炒至表面微黄
调入料酒、红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水，移入砂锅中，小火慢炖一小时
肉软烂后，收汁，装盘即可
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秘制红烧排骨
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