鱼头：半个; 柠檬汁：适量;老抽：适量;生抽：适量;蒜：适量;姜：适量;白酒：适量;豆豉辣酱：适量;辣椒酱：适量;白糖：适量;葱：适量;
红烧鱼头的做法
鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里
挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点
放入两勺老抽，两勺生抽
大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥
放入一勺蒜泥，一勺生姜碎
放入一勺白酒
放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱
放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟
放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟
放入微波炉高火5分钟
玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里
汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可
