这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
猪里脊肉：1块;蒜苔：1把; 姜：适量;淀粉：适量;食盐：适量;生抽：适量;老抽：适量;料酒：适量;香醋：适量;色拉油：适量;水：适量;
蒜苔炒肉丝的做法
蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用
腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥
锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用
原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒
炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖
看看锅中还有少量水，加入肉丝翻炒均匀即可，如果不够咸可加少许生抽
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的家常做法 最正宗的做法 乡里腊肉炒蒜苔怎么做好吃
食材明细
主料
乡里腊肉
抄
150克
蒜苔
袭 100克
大红椒
0.5个
小红椒
3个
辅料
3个
盐
2克
生抽
1勺
老抽
0.5勺
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
乡里腊肉炒蒜苔的做法步骤
1
蒜苔用手扳成3厘米左右的段
2
腊肉放高压锅蒸10分钟
3
切片
4
大红辣椒切块，大蒜切粒，小红椒切末
5
锅里放植物油放腊肉中火煸至腊肉卷曲，盛出来
6
炒腊肉的用将蒜苔大火煸炒2分钟
7
放红辣椒大蒜粒加适zd量盐煸炒2分钟
8
将炒好的腊肉放进去加生抽，老抽快速拌匀即可
鸡块炒蒜苔怎么做好吃，鸡块炒蒜苔的家常做法
材料百:鸡半只 蒜薹200克 葱一段 姜一块 干红辣椒两只 花椒粒一小把 黄酒两大勺 老抽两勺 白糖一勺 盐适量 鸡精适量
做法:
一.将鸡切度块,用盐和料酒先腌半个小时备用;
二.蒜薹洗净切段问,葱切斜刀,姜切片,干红辣椒切段备用;
三.点火坐锅,锅内放适量花生油,油热后将花答椒,葱姜和干红辣椒爆香,倒入鸡回块和蒜薹,炒至肉变色,蒜薹变软,加黄酒,老抽答，盐,白糖,半碗水，大火烧开转中火烧十五到二十分钟后转大火,加入鸡精,等汤汁略稠后关火盛盘即可.
蒜苔苗怎么炒的做法
1、腊肉洗净，放百入蒸锅中蒸20分钟后晾凉。
2、蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段 [1] 。
3、锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，度将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒知。
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒两下即关火。
6、再将蒜苗翻炒均匀即可道。
备注：
1、蒜苗放入锅中后翻炒两下后，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可，此时的味道最清新鲜嫩。
2、腊肉本身是咸的，版又点了少许生抽，所以不需放盐。
3、腊因权为先煮再炒，所以肥肉吃起来也一点都不腻，而且超级超级下饭好吃的，每次有这道菜我都能吃。
蒜苔炒土豆条的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
蒜苔
250g
土豆
50g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油zhidao
适量
水淀粉
适量
步骤
1.将蒜苔切成寸段，土豆切成条。
2.土豆条放在油里炸到金黄捞出。
3.锅内放少许油，放入蒜苔翻炒到断生。
4.加入土回豆条，放花椒粉、盐、酱油，翻炒几下。
5.加少量清水，水开后烧两分钟，加一点水淀粉，把汤汁收至快干。
6.出锅。
小贴士
因为还要加汤烧，所以蒜苔不要答炒的过熟。
蒜苔炒猪心怎么做好吃，蒜苔炒猪心的家常做法
食材明细：猪心、蒜薹、色百拉油、盐、鸡精、淀粉、啤酒、糖、生抽、辣椒粉适量
蒜薹炒猪心的做法步骤
猪心洗净，度泡出血水然后切片，加淀粉，盐问，鸡精腌制十分钟。
蒜薹洗净切成小段。
热锅热油，足够热的油不会粘锅，直至锅开始冒答烟。
猪心大火滑炒一分钟。
倒入蒜薹，继续内煸炒一分钟。
调味，加少许的盐，生抽，啤酒，糖，辣椒粉，鸡精，大火翻容炒收汁即可。
