【材料】排骨、莲藕 【配料】葱姜蒜、花椒、大料、香叶、生抽、老抽、白糖、食盐。 【做法】 1、莲藕切厚片，下锅前要泡在水里，防止氧化变黑。 2、排骨泡去血水，热水焯一下，捞起控干水份。 3、炒锅放油，葱姜蒜，花椒大料之类炒香。 4、排骨
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
猪大排：1块;藕：2节; 姜：3片;食盐：适量;
做法一 1.将莲藕切成楔形块状。 2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。 3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。 4. 约1
排骨莲藕汤的做法
排骨莲藕汤 原料：排骨（约700克），莲藕2节，生姜1块。 排骨莲藕汤的做法 1．生姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用——抠门吧？嘿嘿。（将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了
莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟。(作用是令莲藕的口感更粉糯)；大排剁大块焯血水后洗净；大排和姜片放入汤中
材料排骨500g，花生150g，莲藕300g，水3000ml，盐适量，味精少许 花生莲藕排骨汤的做法1、气压锅内放入300ml水，先煮沸。 2、排骨、花生洗净。莲藕去皮切片。 3、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅，盖上锅盖开煮。 4、当气压声响起后，继续煮十
大火煲开，去掉表面的浮沫(这个过程要耐心，一点点的去掉)；等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时；吃时调入食盐即可
京都排骨 材料： 小排骨500克、酱油1大匙(如果有辣酱油的话，可以换成辣酱油)、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙(喜欢的话可以多放些)、淀粉适量、大蒜2、3瓣、清水一点点。 做法： 1、买来的排骨在清水中浸泡一下，以泡去一些血水，
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排骨莲藕汤能放香菇一起炖吗?
可以一起炖，香菇具有提鲜的作用。
味道会以鲜菇味道为主，如果不介意的话是可以的。
排骨莲藕汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
香菇含有zd多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
两者不冲突。
扩展资料：回
莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂答菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。
在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。
尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
参考资料：
百度百科-排骨莲藕汤
莲藕排骨汤的做法
材料：
排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3.生姜洗净切成两半，
4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，
5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点：汤汁鲜美，藕香软糯。
提示：炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
我找到了莲藕排骨汤的做法的资料了，莲藕排骨汤的做法在这里找到的 莲藕排骨汤的做法的资料的，你看上面介绍的莲藕排骨汤的做法的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道 莲藕排骨汤的做法，还需要在网上查一查，听说网上有很多莲藕排骨汤的做法的资料。
我就是在网上看到的 莲藕排骨汤的做法。e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333264653939我曾经也看过莲藕排骨汤的做法的资料，对于莲藕排骨汤的做法有了一些了解，你也可以去网上查一查 莲藕排骨汤的做法 。对莲藕排骨汤的做法就了解了。如果查莲藕排骨汤的做法的资料，也告诉我莲藕排骨汤的做法 。
排骨藕还可以放什么一起炖汤的做法
可以加点枸杞，木耳，豆腐之类自己喜欢的。
食材用料：
排骨750G 莲藕1KG 花椒20粒 料酒一勺 生老抽少许 盐适量 白砂糖少许 白醋2滴姜
蒜 枸杞 红枣
菜谱做法：
1.排骨冷水下锅焯水，加入适量料酒去腥（因为我不喜欢料酒的味道，所以焯水时就放了），焯水后把排骨沥水，再用清水把排骨洗两三遍至水清。
2.1炒锅内放入适量油，加入姜蒜花椒辣椒煸香，把排骨炒一下，加盐，白糖，生老抽少许调味，炒一会之后加入适量冷水（水量根据排骨和藕量而定），大火烧开后改小火慢慢炖，滴入两滴白醋，柠檬汁也行，使骨头容易炖。
3.2给大家看看我的调料，之所以放点辣椒，是因为我家吃的味道比较浓，大家放不放就根据自己口味了。
4.1莲藕削皮，切成你想要的形状，建议别太大块，怕不好入味，也节约体积，火力。
5.2趁炖排骨时就可以准备另一原料--莲藕，藕最好挑选表皮带泥的，至少没被药水泡过。
6.当时太忙，就没拍图片，骨头炖一小会后，把汤汁倒出到电压力锅里e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333337613139，用骨头汤先炖莲藕（因为家里没砂锅，压力锅火力太猛，怕把骨头给炖没了，再说莲藕比较难炖烂，所以先炖莲藕），时间30分钟。
7.30分钟到后，电压力锅里加入排骨，再一起炖45分钟。为了汤汁更浓郁，时间到后建议拔掉插头，使之冷却一会后，然后再炖10分钟。
广式莲藕排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
藕节
猪筒骨
猪唐排
鸡脚
赤小豆来
南北杏
蜜枣
姜
步骤 1
主料和辅料自
步骤 2
广式煲汤必备的汤煲
步骤 3
筒骨和唐排先飞水，加些姜片去腥。
步骤 4
莲藕切成长段，与其他辅料一起放入汤煲。
步骤 5
加入洗净的筒骨和唐排。
步骤 6
加冷水百没过食材。
步骤 7
大火煮沸后，小火炖1个半小时左右。度
步骤 8
接近完成才放盐，汤色比较清亮。
步骤 9
最后用生抽和麻油调一个蘸料。完成
排骨炖莲藕汤怎么做好吃？
今天早上送女儿去幼儿园读书，向往常一样就去菜市场买了些菜，有排骨、西葫芦、莲藕、杏鲍菇、鲫鱼、大蒜苗、香葱、小辣椒，这些菜总共买了36元，排骨17.7元，鲫鱼8.3元，扣掉排骨和鲫鱼的价格，就是剩下这些菜的价格，这些菜，我做了三菜一汤。
这一点点腌制好的瘦肉是昨天剩下的，不多，我就拿来跟今天的菜一起炒。
排骨炖莲藕汤，做法：排骨洗净，锅中放水，把排骨放入水里，另外我会放两块生姜下去，去排骨腥味，开火。
水沸腾了，排骨里的血水焯出来后，再煮一小会，把排骨捞出，用清水把排骨洗净。
接着，把莲藕去皮切，切块，把排骨和莲藕放入炖锅里，加入生姜和清水，先用大火炖，盖上锅盖。
用大火炖20分钟沸腾后，炖锅里还会排出血沫，把血沫撇去，转成中火炖。
用中火炖45分钟后，转小火慢慢炖，再炖个20分钟就差不多熟了。
炖好的排骨莲藕汤，加盐、味精、胡椒粉调一下味道就可以起锅了。
装盘好的排骨莲藕汤，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻，是一道鲜醇香美的汤，好喝，又营养。
红烧鲫鱼，做法：把鲫鱼的内脏洗净，在鲫鱼的背面上划3-4个刀口，用盐腌制一下，更好入味。热锅下油，放3-4片姜下去抹一下锅底（更不会粘锅），把鲫鱼放入锅入用中火慢慢煎，两面煎成金*。
接着倒入料酒、酱油（老抽和生抽e68a84e79fa5e9819331333365643031各一点点），再倒入清水煮一会，再撒点大蒜沫下去一起煮。
煮得差不多快熟时，加盐、味精、和白糖，加白糖是为了让鲫鱼肉质更鲜嫩，味道调好了，加些大蒜苗下去，香味马上就飘出来了。
做好的红烧鲫鱼，色泽金黄，味道鲜美，香气十足。
杏鲍菇炒瘦肉，杏鲍菇鲜香嫩滑，口感丰富，营养美味。
西胡芦炒辣椒，辣辣的，很下饭。
今天买了36元的菜，做了美味的三菜一汤，老公和女儿吃得很开心，都夸非常好吃，你们觉得怎么样？
