凉拌蒜苔金针菇

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

金针菇：100克;蒜苔：300克; 姜：5克;独蒜：1个;生抽：1茶匙;白醋：4茶匙;芝麻油：2茶匙;剁椒：5克;

凉拌蒜苔金针菇的做法

准备好新鲜蒜苔

准备好白醋和芝麻油

蒜苔撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用

金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会(最好不过10秒，以免塞牙)

姜蒜去皮、洗净，切成末

姜蒜末加入白醋，调成味汁

金针菇和蒜苔混合，加入味汁，拌匀

淋上芝麻油和生抽，加少许剁椒，拌匀即可食用