能弄熟东西不叫会做饭，楼下的别丢人现眼了，题主说的是这种饭店里卖的凉拌金针菇。重点不在于调味，在于原料 我家以前就是开饭馆的，九几年就有凉拌金针菇这才，没发现颜色跟正常市场卖的金针菇都不一样么，这种金针菇其实是罐头金针菇来的，色
锅中倒入清水，水烧开后放入金针菇焯水2分钟，捞出后冷水浸泡1分钟，捞出到盆中备用，往盆中放入黄瓜丝、红椒丝。
凉拌金针菇怎么做 【原料】 新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。 【制做方法】 1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。 2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。 3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放
将入盐、白糖、鸡精、蒜末、白醋，锅中倒入植物油，油温六成热时放入花椒、干辣椒炝出香味，将炝好的油倒入盆中搅拌均匀装盘，完成。
把金针菇弄好之后，放上一点花生油，放上葱丝、姜末，香油，少量的白醋，一点点味达美，还有香菜，拌匀就可以上桌了，这是很多酒店的开胃菜里金针菇的做法！调料有花生油少量、葱丝、姜末、白醋、香油、味达美、和香菜。金针菇可是好东西，多吃
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怎么做凉拌麻辣金针菇
用料
金针菇一盒
新鲜红辣椒若干（根据大小辣度自己决定哦）
蒜3-4个
麻油
陈醋
白芝麻
姜1-2片
盐根据口味吧
蚝油一勺
将做法保存到手机
步骤 1
金针菇洗干净分散，锅内水烧开后放进去水再次滚开立刻捞出来
步骤 2
用凉白开把捞出来的金针菇过一下，滤干备用
步骤 3
国内倒入大概两勺麻油，小火烧热后将剁碎的辣椒姜蒜末放入炒香，顺便放芝麻和盐。个人觉得金针菇本来就很鲜甜，就不要放糖了
步骤 4
两步骤2-3的成果混合，加入少许醋和蚝油搅拌均匀，就可以吃啦
小贴士
油的分量可以根据食材增加减少，前面觉得不够的话拌的时候再加都可以哦
生菜拌金针菇怎么做好吃
食材：
金针菇300克 生菜一棵
盐适量 蒜适量 香菜适量
醋适量 香油适量 油辣子适量
酱油适量 味精适量 白糖适量
微辣口味
生菜拌金针菇的做法步骤
1
金针菇去根蒂后放水里洗净。
2
洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。
3
生菜洗净后控干水分切细备用。
4
蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。
5
把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。
6
放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。
7
再放入油辣子、香油拌匀即可食用。
金针菇焯水时一定要焯熟，调料品的放入依个人的口味放入。
金针菇拌凉菜怎么做法
主料
金针菇
500g
辅料
香油
适量
盐
适量
鲜酱油
适量
老干妈辣椒酱
适量
苹果醋
适量
白糖
适量
步骤
1.金针菇去掉根部，洗净，我怕老，就把根部全部去掉了。一斤金针菇就这么一点。
2.锅内放水，大火烧开。
3.倒入金针菇，我数了30下，也差不多30秒。然后捞起沥干水分。
4.调制调料，2调羹6月鲜酱油，一调羹果醋，1克盐，1克鸡精，适量的老干妈辣酱，白糖适量，香油适量。
5.装盆，把调料淋上就可以了。
凉拌金针怎么做？
用料
主料：金针菇200克，小米椒3个。
辅料：油适量，盐适量，陈醋1汤匙，酱油2汤匙，香油少许，蒜1个。
凉拌金针菇的做法
1.备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
2.金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
3.水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
4.捞起，放入碗中。
5.锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
6.倒入陈醋、酱油、香油拌匀。
7.铲起淋在金针菇上面即可。
牛肉拌金针菇的做法，牛肉拌金针菇怎么做好吃
在超市见到牛肉便宜，就买些回来，随便用金针菇一起炒都很好吃
食材
主料
牛肉
半斤
金针菇
1颗
辅料
榨菜
1包
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.牛肉洗净切片
2.金针菇撕小条用水泡一会
3.锅热放油爆姜蒜
4.放牛肉下去爆炒
5.炒一会放入一包榨菜
6.再放入金针菇炒熟
7.放蚝油炒均
8.再放盐和酱油炒一会入味
9.最后放鸡精炒均出锅
