青红椒焖鸭肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

板鸭：半只; 尖椒: 10克;红尖椒: 10克; 洋葱：50克;姜：20克;葱：20克;白酒：80毫升;酱油：60毫升;老抽：15毫升;白糖：80克;白醋：80毫升;

青红椒焖鸭肉的做法

准备好所用食材；鸭切块，每块重约50-60克

烧开水，放入鸭块焯煮2分钟，捞出沥干；炒锅油热后爆香洋葱、姜、葱、青椒及红椒

放入鸭块炒两分钟，加入白酒大火翻炒掉酒味儿

加入老抽、酱油以及糖和白醋，拌炒至上色均匀，倒入没过的热水，烧开后转慢火，加盖焖至鸭肉熟烂，收汁