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材料
茄子:2根; 甜面酱:2大匙;蒜:2瓣;葱:1段;姜:1小块;水:适量;植物油:2大匙;
酱烤茄子的做法
将茄子洗净一剖为二,斜切数刀(不要切断),放入烤盘内,姜葱蒜切末
炒锅放油,烧至6成热时放入姜、蒜爆香
放入甜面酱炒香,加入适量水(能没过茄子)
将酱汁倒入烤盘内,尽量让茄子被酱汁覆盖
入烤箱220度烤20分钟左右即可
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