要放盐。下面介绍红烧鸡翅的做法： 准备材料：鸡翅、盐、葱、姜、红糖、料酒、食用油 、老抽 制作步骤： 1、准备好原料。 2、鸡翅切几刀，放入盐，料酒，胡椒粉搓一下，放入冰箱腌一晚。 3、炒锅倒少许油，把腌好的鸡翅放入煎至发黄，出油。 4、
今天我们将学习如何制作美味的红烧鸡翅，提前准备好相关食材，如：鸡翅、食用油、香菜、葱半根、姜、蒜、蚝油汁、食盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、淀粉、花椒、干辣椒、八角。
红烧鸡翅要放糖做法： 1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
首先将姜切片，蒜备用，葱切片，八角备用，香菜切段，装盘备用。
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。 1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海
接着在淀粉中加入水搅拌，兑制芡汁。
做法一 1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大 制作红烧鸡翅的材料(20张)料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。） 2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。 3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。 4. 油热后将控干的鸡翅烹
然后将鸡翅改刀，加入料酒、食盐、鸡精、八角、姜片、葱片、蒜瓣、花椒腌制。
做法一 1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大 制作红烧鸡翅的材料(20张)料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。） 2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。 3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。 4. 油热后将控干的鸡翅烹
再开火，将鸡翅炸至金黄，捞出备用。
材料 鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜 做法 1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。 2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。 3、鸡翅上色后
最后开火，姜片、葱片、八角下锅，加入干辣椒、蚝油汁、老抽、水、白糖、食盐、鸡精、料酒、鸡翅收汁，再倒入芡汁，关火，装盘，撒香菜在表面，完成。
1、鸡翅洗干净两面花刀，干净锅烧热，放入鸡翅（建议用不粘锅）。 2、煎到两面焦黄。下八角、桂皮、香叶、姜片、冰糖、老抽、生抽、少盐，总之就是把需要的配料全部放入锅中。 3、加入与鸡翅齐平的水。 4、烧到水干，收汁即可。
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红烧鸡翅怎样做才好吃
做法一
1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大
制作红烧鸡翅的材料(20张)料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。） 2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。 3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。 4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金*，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。 5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
做法二
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。
做法： 1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金*时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金*。 2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。 4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
做法三
主料： 鸡翅中600克（我买的是全翅）土豆两个 辅料： 香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个 桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽 李锦记红烧汁 制作步骤： 1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些； 2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟； 3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来； 4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下； 5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水； 6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸 7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀； 8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
红烧鸡翅怎么做?
独家秘方：“葡国红啤烩鸡翅”
1.把鸡翅的一侧用刀划出口子（好入味）
2.把盐、醋、料酒等味料混合，将鸡翅腌制15—20分钟
3.把锅用橄榄油（关键）烧热，将鸡翅裹上蛋清，再裹上豆粉，放入锅中炸至八分熟时捞起
4.重新在锅中放油，放入少许花椒、蒜、姜爆香
5.放入糖、酱油炒匀，炒出焦糖色，放入鸡翅，以摇锅的方式烩匀
6.加入少许水，待水炒热后放入彩椒烩匀，勾芡
7.（最爆料的关键）关火，加入红葡萄酒烩匀
（我婆婆在家乡开餐馆，这道菜是招牌，别处吃不到的！^^记得要放彩椒哦！不然就是肉厚的大辣椒！）本回答被提问者采纳
怎么做红烧鸡翅
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍
注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了：）
红烧鸡翅怎么做才好吃啊？
家里把鸡翅做成红烧的时候比较多，因为白煮的话就需要蘸酱油，而我老是觉得多蘸酱油皮肤上会生黑斑，所以为了护肤，当然OUT～
红烧鸡翅做起来很方便。材料：鸡翅、
调味料：酱油、1大匙糖、少许盐、葱2根切段、姜片。
做法：
1. 鸡翅放入热水中焯两分钟去腥味。
2. 油锅内放入一两糖，炒到糖融化-起泡-泡沫消退-糖变成金*时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金*……
3. 放入一些热水， 加入调味料、一小勺酱油（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）、一勺盐。
5. 用中火把鸡翅炖烂汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
2，可乐鸡翅
这个就比较复杂一点了，需要牺牲一下饭间的饮料。
用料：鸡翅500克、可口可乐一罐。（注意，是可口可乐哦～）将鸡翅洗净后切成块，取中段。然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金*后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
懒人做法:一公斤鸡翅膀，一罐可乐，半听酱油。
一起放在锅里用大火煮开，然后用小火燉半小時。本回答被提问者采纳
红烧鸡翅是怎么做的？
1、鸡翅洗干净两面花刀，干净锅烧热，放入鸡翅（建议用不粘锅）。
2、煎到两面焦黄。下八角、桂皮、香叶、姜片、冰糖、老抽、生抽、少盐，总之就是把需要的配料全部放入锅中。
3、加入与鸡翅齐平的水。
4、烧到水干，收汁即可。
