1、准备好材料，淀粉，面包糠，鸡蛋打成蛋液。 2、将鸡翅中洗净腌制 （在超市直接买的腌制好的，也可以在网上买腌料 奥尔良口味等很多种 都可以）。 3、先将鸡翅中，裹上一层淀粉。 4、再裹一层鸡蛋液。 5、再裹上面包糠。 6、裹好后。 7、起油
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鸡翅：8个; 烤肉酱：适量;橄榄油：5克;
用料：鸡蛋1个，鸡腿肉或者鸡腿500g，面粉50g，炸粉或者面包糠50g，盐，胡椒粉，大蒜若干 步骤： 1，把鸡腿骨肉分离，也可以直接用鸡腿，看个人喜欢，然后洗干净放在一边把水沥干。 2，把盐、胡椒粉、面粉、大蒜泥全部和鸡腿肉混合搅拌均匀。 3
香辣炸翅的做法
1.麦当劳肯德基的炸鸡翅做法是将速冻鸡翅在冷藏库里拿出来,（冷库温度很低的，零度以下，等一下还要油炸所以说最近那个吃出蛆虫的新闻我真的很怀疑。）然后清洗干净，放在铁框栏待用。 2.在一个大槽内放入大量面粉，面粉已经是调配好原料了，就
将鸡翅中清洗干净，在每个鸡翅上划两刀，以便入味
空气炸锅无油香酥炸鸡翅的做法 原料:鸡翅中500克、淀粉100克、清水20克、奥尔良腌鸡料粉35克、无铝泡打粉5克 做法： 1、在鸡翅两面分别划两刀，然后在清水浸泡下，洗掉血水，捞出沥干水分 2、鸡翅放入一器皿中，加入35克的鸡翅腌料（我选用的是
上香辣烤肉酱，手抓匀，按摩一会儿
麦当劳香辣鸡翅秘方 1.麦当劳炸鸡翅做法是将速冻鸡翅在冷藏库里拿出来,（冷库温度很低的，零度以下，等一下还要油炸所以说最近那个吃出蛆虫的新闻我真的很怀疑。）然后清洗干净，放在铁框栏待用。 2.在一个大槽内放入大量面粉，面粉已经是调配好
入保鲜袋放冰箱保存，腌制的时间越长越入味，中间最好也拿出来揉一揉、按摩几次，气炸锅200度预热3分钟，将鸡翅放进炸篮
一.KFC辣翅制作方法 一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入
鸡翅表面刷一层橄榄油，开始烤制，7、8分钟后翻面，在翻过来的一面再刷一层橄榄油，继续烤至熟，即可拿出食用
川菜：1斤鸡翅或鸡腿切大拇指头大小的丁，洗净.用少许的盐.料酒搅拌均匀，放浅粉（红薯粉最好）搅拌至肉丁表面有一层薄粉.沾手为止。腌制15-20分钟。宽油.中火.下锅翻炒1分钟以内捞起。倒去大部分油，锅里剩下2-3两油，尖椒3两切小段.花椒0.8两
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还有就是在超市买一专包自家卤，按说属明加入适量的水，和鸡翅或鸡腿放进锅里煮，煮开后转小火煮，煮得肉软为止，呵呵也好吃的。
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香辣的炸鸡翅
材料：
新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然度后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞专出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
提醒:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左属右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
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