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材料
猪肝:1块; 西红柿: 2个; 小葱:适量;白醋:5毫升;料酒:适量;生抽:适量;姜:适量;淀粉:适量;色拉油:适量;食盐:适量;
番茄猪肝汤的做法
原料集合
碗中加入适量清水,倒入5ml左右的白醋
猪肝去白膜,切片,放入白醋水中浸泡10分钟
倒去白醋水,用料酒,生抽,姜片,生粉一起腌制20分钟
番茄用开水烫一下,撕去皮
去皮的番茄切块
将腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出
炒锅加入适量食用油,将番茄块翻炒
汤锅加入适量水烧开后,转入炒过的番茄,已经焯水的猪肝,滚开后加入盐,撒上葱花即可
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